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第一百一十四章 座上宾（第2页）

听清四人的疑惑后，他微笑着说道：“按照规矩，我不能把顾客的姓名等个人信息告诉你们，但我可以给你们透露一个消息，那位先生算是我们圈里人。”

“原来如此，难怪您会亲自上阵。”洪先生说道，“朱师傅，不是我们不懂规则，只是您这里的老客我们基本都认识，今天忽然见到一个生面孔，难免有些好奇。”

“我明白您的意思。”朱海锋笑道，“洪禹，您应该知道，申城的孙照国师傅最近改良了一道古法贡鱼球的事情吧？”

“知道，我认识的不少申城的美食家朋友已经上门品尝过，各个都赞不绝口。”洪禹好奇道，“这事和孙师傅又有什么联系？”

“帮助他改良这道。（下一页更精彩！）

古法菜的人，正是包间里的那位先生。”朱海锋笑道，“您说，有没有关系？”

“此事当真？”洪禹险些惊讶地从椅子上站起来，“我听说，那位先生很年轻？”

朱海锋微微一笑，算是默认。

洪禹感叹道：“嚯，年纪轻轻就能在厨艺上和一位前国宴主厨论长短，这位莫非是出自哪个厨师世家？”

“这我就不知道了，总之我今天也准备了一道古法菜，想请那位先生帮忙点评一二呢！”朱海锋笑道，“几位，失陪了，我得回厨房去咯！”

他离开后，包间里的几人面面厮觑一番后，只听洪禹颇为感慨地说道：

“还真是长江后浪推前浪啊！”

张后浪对几人的讨论一无所知，他只感觉这顿饭吃的有些“辛苦”。

每上过一道菜，朱海锋在他品尝过后都会问一问这道菜是否和他的口味，有没有要改进的地方。

看着一位米其林名厨把姿态放的这么低，张昊也着实有些不好意思。

幸好，曹雪芹有关厨艺知识的储备量相当丰富。

尽管对申城菜没什么了解，张昊和朱海锋的交流仍让后者有种耳目一新的感觉。

三个小时后，这场宴席终于走到了尾声。

朱海锋亲自端上甜品道：“这是我们屋里厢的特色，古法糖芋泥，请张先生品尝！”

张昊拿起服务员新换的小勺道：“谢谢。”

“张先生，今天做这道菜，我其实也是有点私心的。”朱海锋坦然地说道，“您帮老孙改良过一道古法菜，所以我也想请您给我提提意见。”

张昊摇头道：“你和孙厨都太高看我了，我只是恰好品尝过古法贡鱼球而已。”

“哪里，是您过于谦虚。”朱海锋笑道，“今天和您交流这一晚上，我已经感觉收获颇多了。”

看着朱海锋期待的眼神，张昊点头道：“好吧，那我先试试菜。”

他拿起勺子，顺时针将糖芋泥搅拌了两下，?起一勺品尝过后，点评道：

“这道菜不错！首先芋泥有颗粒感，明显不是用机器搅碎，而是用刀背拍散的，这是古法糖芋泥的技法。

入口有桂花的香味和糖的甜味，但都比较克制，没有抢走芋泥本身的味道。

作为收尾的甜品，这道菜也符合中餐克制和养生的要求，我觉得很不错！”

“谢谢张先生！”朱海锋很是高兴地说道，“我想再问问您，这道菜还有什么改进的空间吗？”

张昊考虑了好一会儿，皱眉道：“或许有，但可能不适合你的餐厅。”。

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