开局小说

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第124章 第一百二十四章（第2页）

周西棠却是无心聊天。

她频频看向门外，最后气鼓了脸颊。

宁宁姐都不来看我qaq！

苏锦宁等人正在厨房里忙忙碌碌，要知道处理公鸡可不是一件简单活。

上百只公鸡都要先去掉鸡屁股上的腺体，去掉剩余的鸡毛，最后放水里泡个澡，用来去除异味。

洗好澡的公鸡还得来做个拉伸运动。

这里主要是防止鸡腿在塞入鸡肚时容易折断，无法保持完美的造型。

运动一番以后，将两条鸡爪轻轻塞入鸡肚之中，两条腿交错排列，将鸡完全固定避免松散开来。

再将两只鸡翅膀也是一样运动运动，从咽喉处的开口塞入，从鸡嘴内穿出，再将鸡尖稍稍往下一摁，鸡尖就像是两个小勾子一般固定住了。

这个模样又称为口衔羽翎。

牛厨和帮厨们也一起上前帮忙，众人齐心协力这才将摆在桌上的百余只鸡全部处理完。

而苏锦宁同时也配好香料。

熏鸡的香料格外丰富，从基础的丁香陈皮等八种香料，到从香菜籽草果草蔻到千里香香茅草，从红蔻干姜到香叶香砂，从党参白芷到良姜等配比香料，要使用近三十种香料。

经过配比的香料用温水泡开。

而后热锅下油，爆香葱头姜片以后放入香料，香料要先放不容易炸糊的，而后再放其余，炒制的时候必须要用小火，让香料油的味道渐渐泛起才是最好的。

随后加入清水，适量调味。

稍稍炖煮片刻后离火，苏锦宁将锅内的香料滤出，装入纱布袋再放到锅里。

等汤汁放凉，将鸡摆入其中。

再最上面压上一块重物，然后将放满鸡肉的汤锅放到冷库之中等待时间门让它变得美味起来。

苏锦宁拍了拍手：“搞定！”

等看到从二楼探出来的身影，她才想起自己忘记了什么。

苏锦宁若无其事招招手：“棠棠。”

要是周西棠有耳朵尾巴的话，此时一定会飞快的摇摆起来吧？她脸上绽放笑容，三步并两步的往下蹦，小跑几步以后才想起自己是来兴师问罪的，周西棠又赶紧换了个表情，顺带清了清嗓子：“咳咳！”

没等周西棠开口，苏锦宁伸手摸摸头：“最近外面冷得很，要注意保暖，刚才的羊肉吃了没？大冬天的吃羊肉刚刚好。”

周西棠乖乖点着头：“吃了吃了。”

回答完她又想起正事：“宁宁姐都不上来看我。”

苏锦宁理直气壮：“这是你们剧组的庆功宴，我去做什么？”

周西棠这下傻眼了：“嗯……”

听着好像有点道理，又总觉得不太满意的感觉？虽然她的脸颊还是气鼓鼓的，但是声音忍不住变弱了许多：“那您也可以进来的呀……”

苏锦宁笑眯眯：“明天给你留一份熏鸡，算是单独为你庆祝，好不好？”

周西棠瞬间门满足了。

她挽着苏锦宁的胳膊念叨着：“我定了后天的飞机回家，后头就得新年过完才来了，到时候我给宁宁姐带特产！”

苏锦宁点着头：“好”

两人叽叽喳喳说话的时候，负责晚班的牛厨也来了。他还记得周西棠，和苏锦宁打了声招呼后道：“小丫头好像瘦了好多？过年得补补！”

周西棠连连点头：“没错！”

话音刚落，苏锦宁敲了敲她的头：“过年不要吃太多，不然小心……”

苏锦宁恶魔低语：“年后回公司检查，要是你体重超标的话……”

周西棠不安的挪动挪动脚丫。

苏锦宁拉长调子，慢悠悠道：“那就得体力训练啦！”

周西棠咽了咽口水。

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