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泥土微微晃动,干瘦的野葱苗被顶出来,下面还连带了好几十个指头大小的红葱头。
周黍捡起来闻味道,浓,冲,虽然不耐看,但葱味纯正。
这怪地方的动植物也不全是负面变异,也有正面变异,只是要耗时间去发现而已。
继野葱后,周黍又找到几株类似姜的植物,根茎不够大,但叶片很有姜味。
她每种摘了一点放口中,学神农以身试毒,结果都比较不错。
直走出去千多米后,居然发现一条干涸的小溪,河床上全是大大小小的卵石。
可惜了,居然一点水也没有。
幸好溪岸边生长不少荆棘类的植物。
周黍确认了很久,它们的样子有点像花椒树,一串串的小树叶表面闪耀浓绿的蜡质。
摘下一片,挤出汁液品尝,很正的麻香味。
周黍决定试试这些东西能不能去除肉的腥臊味,见太阳落山,采了几大枝背回家。
到家的时候,家中已经漆黑。
周黍将还算完好的气派大门关闭,觉得不太保险,从旁边的休息厅推出来几个实木柜去挡。
所有的窗户,不管好还是坏,全部从里面插死。
又借助电光,在杂物间翻出来一个老式铜油灯,将大厅窗帘的脚边撕下来抽丝,拧成灯芯。
接下来就是搞灯油了。
没有无异味的植物油,用动物油代替。
周黍从锅里捞出一块泡好的肥膘,切碎,混着野葱叶和荆棘叶在小锅里熬制。
火升起来,小锅内沸腾,逐渐有清亮的猪油渗出。
她盛了些去油灯中,电火花点燃灯芯,立刻昏黄的灯光起来,但随即而来浓烈的动物味混杂着麻麻的植物味。
周黍摇头,若在她的生态农庄,客房里有这种味道,会被客人投诉到死!
微光照亮,就可以做下面的工作了。
周黍将浸泡好的肉捞出来沥干水分,肥膘油切碎丢去大铁锅中,加各种香料,慢慢地起火熬油。
剩下半肥瘦的五花肉,前腿肉,后腿肉,统统按照二十比一的比例放入盐、野葱、姜叶和荆棘叶进行揉搓腌制。
盐不够,就稍微加大香料的分量,现实条件如此,只能凑合凑合了。
幸好她现在力气大,揉搓二百来斤肉大半个小时也不觉得累。
直到熬油的锅温度上来,里面的肥膘开始出浓白色的汤汁,再继续熬,直熬到汤汁从白变得透明,原本装得满满的肥膘缩小成油渣,飘在油面上。
她将油渣捞起来,放在小盆中,在把腌制和揉搓好的肉贴着锅边,一块块放下去炸。
周黍紧盯着不断冒泡的油锅,稍微有点走神了。
她想起小时候,爷爷奶奶和外公外婆都不在了,爸爸又长期在外出差,家里只妈妈和她自己。
过年过节的时候,别人家都热闹,她家却冷冷清清。
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