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第28章 伊拉克共和国（第5页）

居民中95%以上信奉伊斯兰教，其中什叶派musilin占54.5%、逊尼派musilin占40.5%，逊尼派musilin统治什叶派musilin。其邻国伊朗则是什叶派musilin统治逊尼派musilin。支持北部的库尔德人也信仰伊斯兰教，他们多属逊尼派，只有少数人信奉基督教或犹太教。

习俗

伊拉克人的餐桌上一般是看不见刀、叉、勺等餐具的，只有水杯、盘子等食具，他们习惯以右手抓饭入口。他们习惯食用熟透的菜肴，略有生口就不吃。伊拉克不像其他阿拉伯国家那样，在那里可以买到酒类饮料。伊拉克人不吃猪肉，伊拉克南部的什叶派musilin不吃兔肉。伊拉克人忌讳左手传递东西或食物。他们视左手为肮脏之手，认为用肮脏之手来传递东西或食物，实际上是对人的一种污辱。他们忌讳客人赴宴餐毕不及时洗手告辞，认为饭店拖延或迟迟不走为贪吃和不礼貌的表现。

在伊拉克，南部各地的妇女大都穿黑色大袍，在什叶派的圣地，女伊斯兰教徒不准穿戴西方服饰。到处可以看到musilin严格遵守伊斯兰教传统。许多伊斯兰教的重大节日被规定为国家节日，其间国家机关全部停止工作。

在伊拉克，绿色代表伊斯兰教，黑色用于丧色。对三种色彩含有特殊意味，即客运行业用红色作代表，警车用灰色作代表，丧事用黑色作代表。绿色是阿拉伯人喜爱的颜色。国旗的橄榄绿，在商业上是禁止使用的。这个国家有个民族叫亚兹迪人，是拜火教徒，因此对孔雀顶礼膜拜，他们甚至不吃公鸡，因为公鸡像孔雀。他们认为魔鬼不喜欢蓝色，蓝色不吉利，伊拉克人忌讳蓝色。禁忌以猪、熊猫、六角星做图案。“13”为禁忌数字。

节日

zhenzhu诞生日（伊斯兰教历1月1日，放假1天）、musilin新年（伊斯兰教历2月17日，放假1天）、建军节（公历1月6日，放假1天）、国庆节（公历4月9日，萨达姆垮台日，放假1天）、五一劳动节（公历5月1日，放假1天）、开斋节（放假3天，每年根据伊斯兰教历确定，如2013年，7月10日始为斋月，8月9日至11日为开斋节；宰牲节（放假4天，根据伊斯兰教历确定，一般开斋节后40天为宰牲节）；还有什叶派的阿舒拉节，一般放假一周。

音乐

伊拉克地处美索不达米亚，是世界古文明的发祥地之一。从南部地区古苏美尔人的王家墓地中发掘出来的公元前2000年乌尔时代的竖琴，以及从公元前800年左右亚述遗迹中发现的泥板书上的楔形文乐谱，都说明伊拉克有着悠久的音乐文化传统。伊拉克的古典音乐属阿拉伯古典音乐范畴，乐曲的结构也以木卡姆（调式）为基础。常用的木卡姆有：伊卜拉欣、马赫穆德、杜卡赫、拉斯特等。19世纪中叶，伊拉克音乐家对本国的木卡姆即兴曲加以整理，组合成套，形成了流行伊拉克的木卡姆套曲。传统歌曲以即兴演唱为主，歌唱家还使用丰富的装饰音来自由地修饰旋律。伊拉克的主要乐器有弦乐器乌德、交扎、卡龙、拉巴布、桑图尔和坦布尔等；管乐器有纳伊、米兹玛尔、祖尔纳和米特巴季等；打击乐器有达夫和代尔布卡鼓等。民间器乐形式主要是合奏和为声乐伴奏。古典音乐的器乐形式需遵从固有的传统和演奏规则；独奏带有即兴性。

20世纪以来，随着伊拉克社会经济的发展，传统音乐发生了较大变化。西方音乐在伊拉克的流传越来越广，许多人到欧美学习音乐，并运用西方音乐的创作技巧来创作本民族的音乐。同时，在伊拉克还成立了国家交响乐团。

饮食

伊拉克人在饮食嗜好上有如下特点：

1、注重讲究菜肴鲜嫩，香味浓郁，注重饭菜要质高量小。

2、一般口味喜浓烈，偏爱辣味。

3、主食以馕为主食，爱吃甜点心。

4、副食爱吃牛肉、羊肉、鱼、鸡、鸭等；也喜欢土豆、甜菜、卷心菜、黄瓜、西红柿、洋葱等蔬菜。

5、调料爱用糖、胡椒粉、葱、橄榄油等。

6、制法对煎、烤、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱。

7、中餐喜爱中国的清真菜。

8、菜谱什锦拼盘、炸八块、手抓羊肉、香酥鸡、干烧牛肉丝、炒山芋、挂烤鸭子、番茄牛肉排等。

9、饮料爱吃雪糕，喜欢喝红茶，惯用精巧的小壶煮，然后加上糖。有些人也喜欢喝啤酒。

10、果品爱吃桃、西瓜、哈密瓜、橄榄和香蕉等；干果乐于品尝蜜枣、杏仁和葡萄干等。

伊拉克象大多数阿拉伯国家一样，主要的食物是大米，最广泛的食谱是炒饭。当然，也喜欢吃白面包。伊拉克家家户户都会腌一大罐橄榄，每顿饭之前都嚼上几个。

伊拉克人不太爱吃青菜，最常见的是黄瓜和西红柿，一般是切碎了加点橄榄油和柠檬汁生吃。有时候直接把青菜稍微烤一烤就可以吃了。习惯把枣汁和牛奶、羊奶混在一起食用，并视之为美味佳肴。许多传统菜肴非常接近叙利亚和黎巴嫩菜肴，如烤绵羊肉、烤羊肉串以及某些在炉膛中制的炸肉。伊拉克菜肴具有较浓烈的味道，使用很多辣椒、葱、蒜以及各种各样的辣根和香料。相当普遍吃用水果制的甜食、馅饼等面食，以及酸奶、酸乳渣和奶酪。伊拉克人不吃凝汁菜肴，很少饮用醇饮料。较普遍饮用的是含很多泡沫的酸奶“些明”和各种的果汁类饮料，如扁桃汁。

军事

概况

2003年5月，美国在推翻萨达姆政权后，宣布解散伊拉克前政府军。同年6月，美国开始着手组建新的伊拉克安全部队。这支由国民卫队、警察部队、反恐部队、海岸警卫队和空军部队组成的伊拉克新军从成立之初即被美国寄予厚望。但在2004年的费卢杰战役中，伊拉克新军首次亮相并配合美军作战。

伊拉克军队普遍只有轻型装备，在对付包括路边炸弹和自杀式炸弹等各类袭击时常常损失严重。其使用的武器要么来自萨达姆时期，要么来自2003年伊拉克战争结束后一些东欧国家捐赠的俄制武器。尽管美军也向伊拉克军队提供了一些新装备，但其总体上，武器装备匮乏落后、作战经验欠缺的状况并未根本改变。

在美国的帮助下，伊拉克安全部队已经从一支自由涣散、毫无战斗力的军队逐渐成长为一支职业军事力量。但是不可否认的是，也正是因为如此，伊拉克军队在包括情报、空中支援、医疗以及后勤等方面十分依赖美军，有时甚至到了离开美军都不知该如何行动的地步。

军种

伊拉克军队以陆军为主，还有小规模的海军和空军，主要任务是打击非法武装和恐怖袭击活动。伊拉克警察部队以执行打击恐怖袭击活动任务为主，但以后将逐渐转向维持地方治安、调查侦破刑事案件等方面。

军力

新组建的伊拉克安全部队包括军队和警察，分别隶属国防部和内政部，至2007年底共有约57万人（军队21万人，警察36万人）。

交通

公路

伊拉克国内交通运输以公路为主。公路网遍布全国，总长5.96万千米，多数建于1991年之前，无收费公路。海湾战争中伊拉克公路遭受严重破坏，战后多数得到修复，但一些路段路况较差。公路可通往土耳其、叙利亚、约旦及科威特等国。2018年1月，《伊拉克重建与投资》提出公路项目5个，其中4个是原有公路的修复。当前伊拉克跨省公路尚不能形成路网，线路较为单一。

铁路

伊拉克国内铁路总长2272千米，包括三条主干线：巴格达－基尔库克－埃尔比勒线、巴格达－摩苏尔－土耳其线和巴格达－乌姆盖茨尔线。大部分铁路为单线铁路，铁路标准轨距为1435mm。伊拉克无高铁线路，当前铁路设计时速为160千米小时至250千米小时，但实际运营速度不足100千米小时。

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