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第3章 大不列颠及北爱尔兰联合王国（第2页）

皮革制品

英国的皮革制品由来已久，从资本主义萌芽时期的小手工作坊到21世纪初的机械化大生产，经过历代的精化和改良形成今天的风格。英国的皮革制品总是想表现稳重、脱俗的绅士气质。

威治活陶瓷器

英国美术陶瓷需求强劲英国是欧洲生产陶瓷较早的国家，陶瓷在英国使用较普遍。英国除自己大量出口陶瓷之外，也大量进口陶瓷。骨磁以英国的最有名，世界十大名磁（骨磁）全在英国，注重产品的耐久性。威治活瓷器曾经历不同的耐力测试，包括1988年9月所创的世界纪录，四只威治活骨瓷咖啡杯乘载一辆重达五十吨的运土车，可见其坚固度。

雪利酒

雪利是英文Sherry的译音，也有译成谐丽、谢利等。这种酒在西班牙称为及雷茨酒，因英国人特别喜爱它，故以其近似的英文译音Sherry（王子之意）称呼。世界许多国家都已仿制雪利酒。

英国红茶

英国红茶已成为英国人重要的饮料。从前，贵族式的下午茶总是颇为讲究的，在一个大的庄院内，要按时把家人招集齐来喝红茶总是一件不易的事，所以他们摇着精美的铃铛，用铃铛声来告诉家人是用下午茶的时候了。

美食

英国人一般较喜爱的烹饪方式有：烩、烧烤、煎和油炸。对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式；然而，他们对牛肉类方面又有特别的偏好，如烧烤牛肉（ROASTEDBEEF），在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤土豆，还会在牛排上加上少许的芥末酱；在佐料的使用上则喜好奶油及酒类；在香料上则喜好肉寇、肉桂等新鲜香料。

英国人对早餐非常讲究，英国餐馆中所供应的餐点种类繁多，有果汁、水果、蛋类、肉类、麦粥类、面包、果酱及咖啡等。时下所流行的下午茶（HIGHTEA）也是传来自于英国，其较知名的有维多莉亚式VICTORIANSTYLE），内容可说是包罗万象，包括各式小点、松糕、水果挞（TARTE）及三明治等。晚餐对英国人来说也是日常生活中最重要的一部份，他们选择的用餐时间通常较晚，而且都是边吃边喝边聊，以促进用餐人之间的情谊，可想见他们是属于极有自主性的民族，而一顿晚餐对他们来说可能要花上好几个钟头。

烤牛排

这是英国菜中的代表作，由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，同煎牛排一样，在您点这道菜时，服务员会问你喜欢生一些的还是熟一些的。做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱，作为辅菜的约克郡布丁也很有名。

炸鱼及炸马铃薯条

这是英国的“麦当劳”，是一种既便宜又方便的食品。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼，与炸薯条一起沾着盐或醋（不少英国人两者都用）食用，很受普通百姓欢迎。

维多利亚海绵蛋糕

英国社会有一个久负盛名的传统——下午茶会。维多利亚海绵蛋糕，是英国下午茶点的经典必备。它因维多利亚女王最喜爱海绵蛋糕的吃法（一层奶油一层果酱）而得名。

苦啤酒

苦啤酒是英国最具代表性的啤酒，它起源于18世纪，起初是作为英国传统麦芽酒的替代品，最大的特点是酒精度数低，以窖藏温度供应，仅需几日便可发酵。20世纪，为享受更大的折扣优惠，很多酒吧成为特定酒厂产品的专营店。苦啤酒以其快速的生产周期，无疑成为酒厂经营者提高啤酒供应效率的妙方。如今，苦啤酒品质依旧，您依然走入英国酒吧，品尝一杯酒窖温度、无泡沫、低度数的正宗苦啤酒。

伊顿麦斯

伊顿麦斯是由草莓、奶油和蛋白酥皮精制而成的甜点，起源于温莎的贵族学校伊顿公学。一种说法是1796年，伊顿公学和老对手温彻斯特首次在板球比赛狭路相逢，甜点伊顿麦斯就出现在当时比赛的餐桌上。另一个版本是1920年，在伊顿公学的校园开放日，一只拉布拉多犬一屁股坐在主人野炊的毯子上，压扁了主人的草莓奶油蛋白饼，创造出了伊顿麦斯。甜点伊顿麦斯已成为英格兰夏天的代名词。

军事体制：

国防

英国建军时间约在17世纪中期。女王为英军名义上的最高统帅。最高军事决策机构是“国防与海外政策委员会”，首相任zhuxi，成员有国防大臣、外交大臣、内政大臣、财政大臣等；必要时国防参谋长和三军参谋长列席会议。国防部为国防执行机构，既是政府行政部门，又是军事最高司令部。英国是北约集团的创始国和主要成员国，也是五个核大国之一，拥有独立的核力量。

英国国家战略的核心是：积极参与世界事务，维护英国的国际地位；依靠和借助北约集体防务力量来保卫欧洲和英国本土的安全，并扩大英国在欧洲的影响；积极加强与英联邦国家的联系，保护其广泛的海外利益。

英国部队在全球各地例如：北爱尔兰、塞浦路斯、德国、直布罗陀、文莱、及福克兰群岛等均有基地。

2018年6月25日，法国、德国、英国等欧盟9国防长在卢森堡签署“欧洲干预倡议”意向书，承诺组建一个欧洲联合军事干预部队。

2022年1月3日，英国等五个核武器国家领导人共同发表《关于防止核战争与避免军备竞赛的联合声明》。

军力

英国军事工业发达，武器装备的现代水平居世界先进行列。军事工业规模可观、种类齐全、技术力量雄厚，具有独立研制包括战略核武器在内的各种大型武器装备的能力，某些技术和装备居世界一流水平。英是世界武器出口大国，主要出口类别包括军用飞机、战术导弹、作战舰艇和军事电子设备。

英国皇家海军是由水面舰艇部队，海军航空兵，海军陆战队，潜艇部队组成，拥有四大舰队。拥有水面舰艇121艘。2014年7月4日，英国海军历史上吨位最大的现役航母“伊丽莎白女王”号正式下水。

英国陆军经常被部署至海外，参与地面战斗部队、多国联军，或联合国维持和平部队的相关行动。

英国皇家空军为英国军队的空中武装部门，创始于1918年4月1日，自此之后于英国军事史扮演重要角色，而于第二次世界大战及伊拉克战争等冲突扮演要角。英国空军有450架以上飞行器，及200000位常备兵员。

军费

英国有世界上第三的军费开支。2010-2011财政年度的国防预算约为369亿英镑（约合590亿美元），政府估计，国防部今后10年将面临380亿英镑（608亿美元）预算赤字。

兵种

陆军：英国陆军的数量40个营，人员总数仍保持在11.7万。军队部署快、行动灵活、战斗力和应变能力强。

空军：英国以龙卷风式空优战机为主力，约有300架，对地攻击机有美州虎50架，猎鹰式垂直起降战机60架，鹰式攻击战机150架，英国海军则有40架猎鹰式垂直起降战机，总计在600架以上，与德、西联合开发“欧洲联合战机”EFA英国将引进250架左右。

海军：以航空母舰为核心，驱逐舰护航，有核潜艇或者潜艇，称为全球存在海军（大洋海军）（以上数据位2004年状况）。

交通运输

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