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卷一 风起南阳 第66章 遭人嫌弃的菽豆（第1页）

这次宛城太守与大户们的见面，可谓是宾主尽欢。陈球得到了救济流民所需的粮食，大户们寻得太虚吃食。要说谁亏了，这就是智者见智仁者见仁。

等一众大户都离开后，陈球带着张阳一起来到刘府找刘宗正，准备抄录一份太虚食单。

而大户们则来到一座酒楼，商议今日之事。

众人刚坐下，就有人大声指责道：“好你个王稞，刚才你竟然为了讨好太守大人，浑然不顾及咱们说好的共同进退，真是岂有此理，某要与你割袍断义！”

其他人也一致声讨，“王稞，你这次做的太过分了。”

没办法，以后还要在宛城这个圈子混，王稞只能不断拱手道歉，“诸位，某知错了，原谅我吧。”

这时一名身宽体胖的中年男子阻止众人道：“算了吧，今日之事也不全怪他，咱们确实是有眼不识金镶玉，差点错失这美味的太虚吃食。”

这人名叫周铭，字醒，冠军县人士，在宛城颇有些手段，盐铁粮均有渠道买卖。因此大家对他的话还是十分给面子，暂时放过了王稞。

王稞也是有眼力见的，跑到周铭面前拱手道：“多谢周醒兄解围，某感激不尽！”

周铭对他点点头，又开口道：“其他事暂且放在一边，咱们先来研究一下这粮食怎么给合适？”

顿时人群中就有人大声喊道：“还能怎么给，当然是都给菽豆了，难不成你们想捐黍米不成？”

其他大户听到这话，顿时皱眉思索起来。

在这个时代，粟米为上等食物，菽豆属于贱食，甚至是麦饭也少有人食用。

因为这时的人们还没有发现正确食用麦子和大豆的方法，一般都是直接加水煮熟食用。这没有磨破的麦子和大豆，不但不容易煮熟，浪费木材，而且吃起来也不好下咽，还很很难消化。

其实这也不能怪他们蠢笨，毕竟从上古时期开始，先民就以五谷为主要的食物。

说起这五谷，就不得不提到稻和麻两种作物，由于先民的经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以五谷中最初无稻，指的是麻、黍、稷、麦、菽。

后来随着先民活动范围的扩大，稻慢慢成为南方地区的人们主要食物，替代了麻的作用，成为五谷之一，这时的五谷指的是稻、黍、稷、麦、菽。

麻虽然失去五谷的地位，但在农作生产中还是有无法替代的作用。麻子用来榨油，主要用作灯油。

麻的茎皮，经沤制可以做麻绳、麻衣、麻袋等，很是耐用。而去皮后的茎，可以当柴烧，也可以盖房子。

因此这时的人们的主要食物就是稻、黍、稷、麦、菽五个大类，麻作为辅助的农作物，缺粮食的时候，也可食用。

这五谷中的稻指的是粳稻和糥稻，人们日常说的稻其实是粳稻，俗称大米。

而黍指的是黍类黄米和粟类小米，也是这时代人们的主要食物。

稷是指高粱，也就是秫秫，在人们的日常生活中有无可替代的作用。

麦有很多种，比如小麦、大麦、燕麦、荞麦等，但日常人们常说的麦指的是小麦，不过这时面食没有普及开来，小麦也不受百姓的待见。

菽也有很多种，像黄豆、红豆、黑豆、豌豆、蚕豆、眉豆等，豆类虽多，但却是最不受百姓待见的。尤其是黄豆，也就是人们常说的大豆，因为大豆难消化，吃多了还容易胀气。

所以在日常的交易中，黍米最贵，菽豆最贱，通常有一斗黍五斗菽说法。

此人想要将捐献的粮食都换成菽豆，这些大户都是举双手赞成的，不过他们刚和太守陈球有过冲突，若是都给菽豆，估计刚缓和的关系，又要紧张起来。

因此思索许久，周铭才开口说道：“这事极为不妥，咱们还是按照稻二、黍一、稷三、麦四、菽五的比例交粮吧。”

其他大户想了一下，觉得还是这样做最为妥善，凉他陈球也挑不出毛病来。

王稞也是敬佩的说道：“还是周醒兄思虑周全，我等愿以周醒兄马首是瞻。”

其他大户也是附和道：“愿以周铭为首！”

周铭含笑推辞，最终还是耐不住众人的热情，勉强答应下来。

因为心里还惦记着太虚吃食的美味，于是众人又商议一会，便各自回家准备。

而陈球这边，事情办理的却是极为不顺利，因为刘宗正死活不愿意让他抄录这份太虚吃食之面食。

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