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第十一章 猪脚筋（第2页）
段红点了点头，说：“好的。”然后就去安排了。
到了孙志成的酒楼，坐下来才一会小六子就提着一袋猪脚筋走了起来。
看到小六子，赵海生也站起来说：“你们先在这里等一下，我去做菜。”
孙志成可是不会放过任何一下看赵海生做菜的机会，所以他也随之站起来，对刘玲芝笑着说：“刘总，宋总就麻烦你陪一下了，我去看一下海生怎么样做这个菜。”
说着，就马上跟在了赵海生的身后进了厨房。
看到孙志成这样子。宋濡不由得有一点惊讶地说：“孙老看来对于这个做菜也很有兴趣啊。”
刘玲芝对于这种情况已经见怪不怪了，她笑着说：“是啊，孙老对于做菜相当的有兴趣，也许应该说是癖好了。对于他们这样的人来说，看一个高手做菜那可是乐趣无穷的事情，所以只要是赵海生做菜，他都绝对不会放过这样的机会的。”
蜘此说来。赵总的水平是相当的高？”宋濡问。
刘玲芝想起了之前王明请赵海生去陪陈老的事情，于是就很肯定地说：“当然。相当的高明，应该是顶尖的高手。”
“哦？！”
这一下宋濡真的是很惊讶了，不管是在哪一行，说是顶尖高手都不是简单人物。而赵海生只不过是二十多岁的小伙子，在厨艺方面竟然能说是顶尖高手那可就真的是让人惊讶了。
刘玲芝虽然不是什么专业人士，但是由于经济条件好，这山珍海味那可是吃过很多。所以说再怎么样也有相当的品鉴能力，宋濡对于刘玲芝的话那可是至少相信了八分。
“让你们这一说，我的好奇心那可就更重了。”宋濡说。
爽总做的菜，是真得期待的。”
先不说刘玲芝和宋濡，孙志成跟在赵海生的身后走进了厨房之后，马上就从小六子的手里“抢”过那个袋子，打开一看，说：“这是猪脚筋？”
赵海生笑着点头，说：“是的，没错，正是猪脚筋。”
“怎么样做？”孙志成马上问。
“煮。”赵海生干脆利落地说。
说着，赵海生拿过袋子，把里面的猪脚筋到在一个小盘子里。赵海生让小六子买来的猪脚筋是从『潮』州的小店里买来的。已经进行过一定的处理，而且用冰块冰着，这让赵海生省了很多事情。
“你要什么样的配料？”孙志成问。
“你给我去拿一点小虾来，新鲜的。”赵海生说。这个小虾是煮这个猪脚筋的最重要的调料，可是绝对不可以缺的，这也是为什么赵海生选择来孙志成的酒楼来做这个。菜的原因一在这里什么样的海鲜都能找得到。
好的。”孙志在应了一声，走出去。
赵海生在厨房里找出一个小的瓦堡，这是他做这个菜的最主要的工具，做这个菜那是不能用铁锅的。
把瓦贷洗干净，赵海生把瓦负搁到了灶上。
再把盆子里的猪脚筋用水冲洗干净备用，就把火打着，等火把瓦赞里的水烘干之后。就放下少量的油，再把猪筋放了下去轻炒一会，就放下水，再盖上盖子就用慢水煮了起来。
把这些工作做完之后，孙志成也把虾子拿了过来，接过虾子。
赵海生让孙志成去拿的小虾子是指那种小指大小的虾子，洗干净之后赵海生拿起刀把虾子沿着虾背切了进去，把虾子切成两半。
虾子不用多。十来根就可以了，然后又拿起一块姜切成片，半个小时之后，当赵海生把这一切都准备好的时候，瓦负里的水开了的声音也已经“咕咕咕”地响了十来分种了。
掀开楚盖。看了一下赞里的猪脚筋，赵海生满意地点了点头，知道火候是差不多了。这种猪脚筋之前已经处理过了。所以说并不用煮太久。
把姜片和小虾放到了复里再煮了起来。十来分钟之后，赵海生再放下少量的油。再加一些葱段，再煮开之后就用湿布包垫着端起来往外。
孙志成自然就紧紧地跟在赵海生的身后往外走去，十多分钟之前那堡里喷出的香气就已经让他垂涎三尺了，他这个时候就像是一个想吃糖的孩子一样紧紧地跟在赵海生的身后。
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