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别看他平日卖的“柳氏烧刀子”粗糙呛人,凭着低价横行市场,可要论真本事,他年轻时也曾在裕州城里拜过名师,学过几手酿酒的绝活。
后来凭着这手艺,搭上府城豪族的人脉,一步步吞并了东裕府七成的酒肆生意,发了家。
如今使出这招,不过是想让许长安见识见识,什么叫老姜的辣味。
台下喝彩声一阵接一阵。
台上的炭火烧得正旺,火苗舔着灶底,噼啪声混在人群的议论里,热气扑得人脸颊发烫。
王恭平站在台中央,手里的木杖轻轻敲了敲台面,转身看向许长安,示意轮到他了。
许长安慢悠悠上前一步,转过身,冲小豆子点了点头,小豆子忙捧着一只木桶过来,桶里装着清水,水面晃荡着映出天边的几抹云。
许长安接过木桶,慢悠悠倒进灶上的大锅里,水流哗哗地淌下去,撞在锅底溅起几滴水珠。
从怀里掏出一只布包,布面有些旧,边角磨得发白。
他解开布条,里头露出一团暗色的东西,瞧不清模样,只隐约带着股淡淡的甜香。
他捏了一小块,扔进锅里,水面泛起几圈涟漪,那东西沉下去,融得无影无踪。
台下有人嘀咕:“这是啥玩意儿?酿酒还用这个?”
可许长安不理会,拿过木铲,慢悠悠搅了搅锅里的水,水面晃荡着,渐渐起了些细泡。
他又走到高粱堆旁,抓起一把粮食,凑到鼻下嗅了嗅,随即倒进锅里。
高粱粒颗颗饱满,带着股干净的粮香,落进水里溅起轻微的声响。
小豆子往灶下添了几块木炭,火势更旺了些,锅里的水开始咕嘟咕嘟冒泡,热气裹着股奇异的香味飘了出来,不浓烈,却透着一股子清甜,直往鼻子里钻。
许长安站在灶前,手里拿着木铲,慢悠悠翻搅着锅里的东西。
锅里的水渐渐少了,粮食熬得软乎乎的,香气越来越清晰,甜中带点微酸,像春日里田野的风,柔和又勾人。
他掀开身旁那坛“醉逍遥”的封泥,坛口一开,一股更浓的酒香扑了出来,跟锅里的气息混在一块儿,天生一对,缠绕着飘满整个台子。
他舀了一勺锅里的东西,倒进坛子里,又拿过一只粗陶碗,从坛子里盛出些酒液,递给王恭平。
王恭平闻了闻,点了点头,随即也递给台下的街坊。
碗在人群里传开,老汉迫不及待喝了一口:“这酒咋这么香?烈而不呛,甜得舒坦!”
几个商贾放下茶盏,凑到台边,想多闻几口这香气。
柳万山站在对面,脸上的笑僵住了。
他嗅着那股比自己酒香更胜一筹的气息。
他的酒虽得了满堂喝彩,可许长安这坛“醉逍遥”一出,香气柔和却更勾人,春风拂过田野,把他那酒比了下去。
许长安转身看向王恭平:“王掌柜,这酒街坊们尝了,滋味如何,大家伙儿心里有数。”
他慢悠悠走到台中央,拱手冲柳万山道:“柳老板,比试定了规矩,你我各酿一坛,如今这香气高低,街坊们都闻得真切。
咱这赌局,是不是该有个说法?”
人群安静下来,所有人都看向柳万山,等着他开口。
王恭平走到台边,示意人群安静。
“柳老板,街坊们都尝了这两坛酒,香气高低摆在这儿,规矩是咱们早定下的,你有啥话说?”
柳万山哼了一声,往前迈了一步,手指点了点台上的坛子:“这比试不公!许长安这酒,谁知道他使了啥手段?
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