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迟挽小跑着到厨房,被石秋榭推着走到厨房的吧台前:“你喜欢哪种口味,等会儿我多做点。”
台式麻辣藤椒五香……
“台式是偏甜的那种吗?”迟挽指着调料包问道。
“对啊,你喜欢吃甜的?那我多做点这个口味的。”
拇指大小的肉块和肉泥冰块放在面包机里均匀搅拌,这是石秋榭琢磨出来的面包机新用途,省时省力,肉还不容易升温,这样做出来的烤肠才够弹。
石秋榭还做了一份没加调料的纯肉肠,这是给大美妞吃的,帅小伙那也给做了蔬菜蛋黄虾泥饼,做解馋小零食,当然不能忘了两个小家伙。
帅小伙一天一个样,长的还挺快,就是一直没睁眼,石秋榭打算等过完年宠物医院开门之后,把帅小伙带去看看。
“石哥,羊奶喝完了,再买一罐吗?”迟挽拿着手机靠在门边,帅小伙团成一小坨窝在他身后睡衣的帽子里睡得正香。
“买吧,牙还没长齐呢,两三个月的小猫才可以开始吃猫粮。”石秋榭把肠衣泡到清水里,搅好的肉馅也放进冰箱降温。
他随手在围群上蹭干水,用手指逗了逗熟睡的帅小伙:“嘬嘬嘬,臭小喵,你怎么凑凑的啊?”
一旁的大美妞听见之后叫了几声,用头把石秋榭顶出二里地,出去的时候还不忘赏石秋榭一个白眼。
“……石哥你还是少说帅小伙臭吧,大美妞现在护短可厉害了。”迟挽语气里带着无奈,家里的食物链顺序是帅小伙—大美妞=石秋榭—他自己。
“个王八犊子!”石秋榭冲门口喊了一声:“你肉肠没了!”
分不清大小王了,这还得了。
兜里的手机震了两下,石秋榭不耐烦的掏出来打开。
“柱子:哎,你明天晚上把迟挽也带过去呗,大林说你之前都带着迟挽去他那儿摘草莓了,反正都认识,也让他尝尝安陵的烤串有多好吃。”
“叫声大哥我罩你:再说吧,他怕生,不一定去,要是去我再跟你说。”
撸串,石秋榭转身看着迟挽,要是只有他们两个,估计迟挽会毫不犹豫就答应。
不过明天晚上估计得有七八个人,六点去第二天五点都不一定能回家,迟挽不知道能不能适应那种闹哄哄的感觉。
还是问一下吧。
“哎,明天晚上我和你柱子哥要去撸串,可能还有几个我高中的兄弟,有一个你也认识,送咱们草莓吃的林子哥,你还记得吗?”
“撸串?”迟挽有些心动,安陵的烤串全国闻名,他来这边之后还没去尝过呢。
“嗯,你要是怕人多我就让老板直接送到楼上的KTV,咱们定个包间,就不怕别人打扰了。”
“你慢慢想,我要做烤肠了,你去客厅看电视吧,别搁这杵着了。”
石秋榭把迟挽从厨房赶出去,不然一会儿又要自作主张开始帮倒忙。
肠衣泡的差不多,石秋榭又用清水冲了几遍,给肠尾打个结就可以开始灌肠了。
今天打算做台式和藤椒口味的,麻辣的调料石秋榭打开包装之后觉得香精味太重了,就没用。
灌肉馅的时候不能灌的太慢,不然下水煮的时候就容易爆。
石秋榭给灌好的肠系成一截一截的,放到将开未开的水里煮半个小时。
藤椒口味的肠颜色看起来太淡,石秋榭还往里面稍稍加了半勺红曲粉,看着有食欲点。
煮好的肠可以烤可以煎,石秋榭买的烤肠机还没到,今天就先用平底锅煎几根。
煎的时候台式香肠就在飙汁了,石秋榭尝了根爆开的,肠衣一咬就断,一口下去除了Q弹爆汁的肉泥还能嚼到口感独特的肉块,馥郁甜味之后就是黑猪的纯粹肉香,比外面卖的好吃多了。
晚饭就是烤肠配上炒面,石秋榭还炸了俩鸡架,迟挽吃完所有饭菜之后还意犹未尽,缠着石秋榭给他又煮了一锅过桥米线。
“八戒转世。”石秋榭眼神有些艳羡:他要是跟迟挽一样的饭量,早就可以出栏了。
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