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“老二,你这猪是怎么养的啊?太肥了。”老吴说着,还吧唧了一下嘴巴,屠夫看到肥猪,就好像老鼠爱大米,实在是太羡慕了。
“老吴你也这么认为啊?我们刚刚都在说,这猪养得也太好了,也不知道怎么养的?妹夫?”大舅也忍不住接话,瞅着纪老爹问道,特别希望能得到不一样的答案。
但那可能吗?这秘密连自己儿子们都不说,更何况是大舅子他们。
“我和大虎他娘每天上工,哪有时间喂猪啊!都是孩子们养的,估计喂得勤吧!老吴,等会你回家的时候,切块最肥的带回去,给嫂子和孩子们尝尝。”
众人想想也是,估计孩子们喂得勤,猪吃的多,就长得快;当他们也想不出别的原因时,只能是这个理由了。
“嘿嘿,那我就不跟你客气了,只不过最肥的就不需要了,到时拿点下角料就行。”给帮忙杀猪的屠夫送谢礼,这是行规,只是具体挑那部分,就看那屠夫的人品了。
“到时再说,到时再说,咱先把猪杀了。”
老吴也不再废话,用他特有的手法,往猪头身上套了个麻绳,轻易地把肥猪拉到前院。
前院大舅妈他们早就在临时架好的灶台上,烧热水——把一锅锅的热水倒到一旁的木桶里。
“老二,再多打几桶水,我来控制它,你们来给它刷毛,洗干净。”
听到老吴的吩咐,一时之间,众人们有提水的、有刷毛的、也有冲洗的,大家都忙活了起来。
洗干净后,大舅他们帮忙把猪腿绑住——前腿一起绑、后腿也一起绑,然后众人们一起抬到,早就摆好的两个长长的板凳上,把猪脑袋留在板凳外面,脑袋下面放好大木盆……
老吴看到地上的只有一个木盆,道:“老二,再来一个木盆,一个不够,装不下。”
“哎~孩子她娘,还差个木盆。”马上要杀猪了,他也走不开。
“来了,来了。”没一会儿,纪老娘动作利索的把木盆拿过来了。
老吴看家伙什已经齐全,手脚利索的压在肥猪身上……
“兄弟们,压紧咯!我要杀了哈!”老吴杀气腾腾道。
“好嘞~”众人们用他们那洪亮的声音、异口同声道,在旁边看热闹的村民们,兴致勃勃的起哄声中,老吴已经利索的一刀就捅进了肥猪脖子里,把血放进木盆……
肥猪开始拼命挣扎、嚎叫,众人们死死的压着,等到这猪只剩喘喘的呼吸声、猪血快流完时,才松了一口气。
许久,在肥猪完全死透后,老吴他们再一起把猪抬到,大舅妈那边倒好开水的木桶里烫。
最后褪毛、给猪开膛破腹、把里面内脏取出来后,又给猪来个四分五裂,当然这些技术活,一般人是做不了,所以剩下都是老吴的活了。
都说杀只肥猪好过年,条件最好的是一家杀一头,条件一般的是几家合伙杀一头,条件最差的只能是买个一两斤肉意思意思。
新春马上就要到了,在农村过年杀猪也是村中一景,只要有人家杀猪,农闲中的邻里和娃娃们基本都会去这家凑个热闹,碰上大方的人家还可以吃上一个肉丸子,解解馋。
“好了,把猪下水留下给我,你们可以把另外的猪肉都抬到灶间,让她们处理了。”杀猪也是个体力活,累得老吴伸了伸懒腰,甩了甩手脚道。
“老吴,这边你再一切一块带走。”纪老爹指着一块肥肉说道。
“不用,不用,你也不用跟我客气,我平常都是收猪下水的,不好在你这里改规矩。”
“那中午,你在我这里吃饭,到时咱们好好喝一杯。”
“下次吧!我等一下,在上叶村还有个活,没时间了!”
“既然这样,那确实没办法了,总不能耽误你的正事,我去找个篮子装猪下水。”
“哈哈,老二,你这人就是太客气了,直接放我装工具的背篓就行。”说着就自己动手,直接扔进了背篓。
纪老爹不好意思的摸了摸自己的头,随即想起——从口袋里摸出一个红包递给老吴道:“那今天你辛苦了,我也不再客气,直接送你出去吧!”
纪老爹又对着几位舅子和侄子道:“几位哥哥、大侄子,这边辛苦你们帮一下了哈!”
“放心吧!”大舅他们满不在乎的摆摆手道,没什么好说的,本来就是过来帮忙的。
纪老爹看着门口挤满的人群,有些无语,这可怎么出去呀?想了一下道:“好了,猪已经杀完了,中午饭后,村里15岁以下的娃娃都可以来我家领两个丸子,现在你们先散了。”
“哇哦~真的吗?纪二叔?”院门外的娃娃,七嘴八舌的追问道。
“本来是真的,你们再不走,就变成假的了。”纪老爹故意拉着脸吓唬他们道。
“别啊!我们马上走”
“千万别,我们走。”
……
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