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云苓看着小白狗又开始疯狂刨地,知道这是瞧不上自己起的名字。
白云不好听吗?白白的软软的。
云苓试探性的说了一句:“要不,你叫白泽。”
上古神兽白泽虽然不一定是白色的,但至少名字里还有个白啊。
小狐狸想了想,然后安心吃肉了。
白泽虽然跟某只神兽撞名字,但也好歹威武霸气。
云苓看见小白狗不刨地了,知道是接受这个名字了。
笑了笑去吴嫂子那里,羊肉已经炖的差不多了,云苓拿出了几个盘子,把羊肉什么的放了进去。
然后刷了刷锅,冬天的萝卜切成了丝,和猪肉一起炒。
土豆也切成了丝,做了个炒土豆丝。
“吴嫂子,你们这里没有晒的干辣椒嘛?”云苓想做一道带辣椒的菜,胃口好,吃得多,力气就大。
吴嫂子奇怪的看了云苓一眼,“云丫头,辣椒是什么?”
云苓:……
“没事,吴嫂子,我说错了。”云苓尴尬的笑了笑,把炒好的土豆丝夜放在盘子里面。
她就不该多嘴,她就该好好的炒菜,有什么吵什么。
几只烧鸡都放在盘子里面了。
云苓又把白菜豆腐和肉炒了炒。
从集上买的咸菜,都是顶好的。不一会桌子上就有四个菜了。
云苓又拿出来了买好的鲤鱼,打算做个糖醋鲤鱼给大家吃。
这可是她家乡菜系的名菜,山东有黄河经过,其中黄河大鲤鱼很是出名。
几条鲤鱼已经去鳞,内脏和腮都不要。鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀,提起鱼尾使刀口张开。
云苓又把三条鲤鱼放在了盆里,没有料酒就用白酒和盐放进刀口里面腌制了一下。
吴嫂子还没见过这样做菜的方法,看的兴致勃勃的。
“云苓,你这是做什么鱼吃。”
“糖醋鲤鱼,嫂子你可瞧好吧,保证吃的鼻子都要香掉了。”
“嫂子,给我那个大一点的碗过来。”
“呐,给你。”吴嫂子递给云苓一个碗,就看着云苓把清汤酱油什么的到在了一起,又加了好多的调料,拿筷子搅和在一起。
殷朝没有淀粉,云苓刚刚泡土豆丝的时候,留下的淀粉有了大用处。
把鲤鱼刀口处撒上淀粉,然后锅里倒上油,云苓拿着手试了试温度之后,觉得差不多的时候,和吴嫂子说道:“嫂子,你让一下,小心那些油溅到你的身上。”
吴大嫂立刻让开,云苓把手里的鲤鱼放进油锅里开始炸鱼。
拿着勺子试了试差不多外皮都变硬的时候,把锅底的柴火拿出来了一些,锅里的油沸腾的小了一些,云苓把鱼炸了一会。
又放上来好多的柴火,把火又燃了起来。
等鱼炸的金黄的时候,云苓喊道:“吴嫂子,给我鱼盘。”
三条鲤鱼已经炸的金黄,云苓把鲤鱼放在盘子里面,摆好之后。
趁热用手把鱼捏松,为了更好的入味。剩下的油放进了葱姜蒜这一类的东西,炸的喷香焦黄。
用勺子舀到了装酱汁的碗里,看着冒泡的时候,拿着筷子搅了一下,然后浇到了三条鲤鱼上面。
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