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第184章 向日葵3（第2页）
这个举动既是对食物的珍视，也是为后世丰富食谱而做出的努力。
不知道大家小时候吃瓜子的时候，有没有好奇的把西瓜籽放在上下牙之间嗑一下，然后得到一片柔嫩的米白色瓜子仁呢？
那大家知道从小在零食区见到的大板瓜子，其实就是西瓜籽制作而成的吗？”
[这时候觉得:！！！大板瓜子是西瓜子？那个壳硬的不行的瓜子就是西瓜子？我小时候还以为是葵花籽的特殊品种（笑哭）]
[这是讲时间:妈呀，那我小时候想征服向日葵然后死磕大板瓜子的样子算什么啊（哭）]
[等哈吧:算你牙好（狗头）]
戈奇呵呵一笑，“其实西瓜传入中国的时间至今也没有一个定论，但是从唐朝之后，西瓜和瓜子的时间线才逐渐清晰了起来。
像成书于公元953年的《陷虏记》中记载。
遂入平川，多草木，始食西瓜……大如中国冬瓜而味甘。
可以说作为当时的契丹特产，西瓜一词首次以文字形式出现。
到了北宋初年，在《太平寰宇记》当中中第一次出现了幽州土特产瓜子。
而元朝的《王祯农书》又记载道:（西瓜）其子爆干取仁，用荐茶易得。
到了晚明，嗑瓜子也登上大雅之堂，这可能与明朝皇帝的出身有某些联系，嗑瓜子也成了皇家活动，像明神宗就“好用鲜西瓜种微加盐焙用之”。
到了清朝初年，瓜子的街头地位已经堪比今天的奶茶，孔尚任写的的《节序同风录》里面就有一段。
炒西瓜子装衣袖，随路取嚼曰嗑牙儿。
还有19世纪中叶来华夏传教的法国传教士古伯察，甚至在《中华帝国纪行》中写到。
你就是到了最荒凉的地区，也不用担心买不到西瓜子。
这些都无不说明瓜子在当时的风靡地位，已经是从市井到朝堂，统一了嗑瓜子的行为。”
戈奇说着又在向日葵旁蹲了下去，让康强将自己和向日葵的花盘出现在一起。
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“但是随着向日葵的入华旅途，中国人嗑了几百年的西瓜籽，在民国时期遭遇了强大的竞争对手。
那就是葵花籽。
明朝时候，随着地理大发现的推进和西方商团来华夏交易物资，向日葵开始作为售卖的观赏植物登上了中国大陆。
不过到了晚清，葵花籽的食用价值仍未被国人发掘，只是偶尔有“子生花中……可炒食”的记录。
这时间一直到民国初年，在《呼兰县志》一书中才第一次出现了“葵花，子可食，有论亩种之者”的话。
在新中国成立后，食用向日葵和油用向日葵在中国北方开始全面开花。
所以现在说起瓜子二字，大部分人脑海中浮现出的形象，恐怕都是那瘦瘦长长、黑白条纹的葵花籽，而不是扁平黝黑的西瓜籽了。”
[都觉得你到哪:哇哦，也就是说在民国时候葵花籽就开始代替了大板瓜子的地位了。]
[小激动你到哪:难怪我看那么多的民国电视剧，里面去电影院里面就有卖瓜子卖花生的小货推销员（笑哭）]
[等会的吧:不对吧，我记得西瓜不是我国的西瓜之母选育配种的，经过多年才研究成了我们现在吃的西瓜，这以前西瓜不一样，能嗑什么？]
[顿时:你傻啊，除了西瓜子还有其他的瓜子可以吃啊，而且现代培育的好像是把籽给变小，所以才有无籽西瓜的出现（擦汗）]
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