开局小说

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第60章 人间绝味（第2页）

可谓：“明油亮芡蒙肥鱼，肉质鲜嫩颤巍巍！”

入口之后更是让他回味无穷，绝对是妥妥的口感享受。

入口即化的嫩鱼肉搭配香辣味美的鲜汁，在口中合二为一，使口感迅速传到大脑，整个人都兴奋起来。

听小姐姐说是先腌再炸最后炖出来的鱼肉，难怪外焦里嫩，泾渭分明。尤其是大师们将芡汁分几次倒入，使得豆瓣汤汁溶解又把浓度调到适宜，将所有味道调和在一起，直到掌勺者觉得味觉口感视觉完美了才满意。

之后的每一道菜都足以让李煜觉得这次的到店体验物超所值，精致与繁琐是李煜的最大感受。

不单单是专业掌勺者的细腻，也要求着品尝美食的客人慢慢体味，仪式感满满。

像有一道叫作“国宴蟹肉配法国鹅肝蛋展冷头盘”的，就需要苏荷和李煜把蟹肉与大浙红醋与生抽调配在一起吃的，虽然都是由两个侍者小姐姐操作，但仍让两人有了参与感。

小小蛋壳中填满了鹅肝酱与鱼子酱，再和蟹肉调汁互相搭配，入口便是满足与惊艳。

当小姐姐为两人端上一份古代茶盏大小的汤碗时，两人听完制作过程以后根本不舍破坏。

“仙草银菊汤”看起来汤如其名，一根绿色青菜，黄白色的菊花和几颗红色颗粒物点缀。

可谁能想到那接近透明的菊花是用一块布丁般的豆腐切成的，横切108刀，纵切108刀之后，便变成了如同菊花一样的花丝。

尤其刀口的深浅与粗细都是一致的，刀刀到底却不切开，到最后打开来还是连在一起的。最后把它放进时用3-5年的老母鸡吊了24小的鸡汤中，豆腐立刻变得晶莹透亮。

“哇，李煜，我根本就不舍得吃。”苏荷看着眼前的这道汤，更想把它称作一件美轮美奂的工艺品。这是用来吃的吗？应该放在博物馆里展览好不好？！

李煜也满眼不舍，不过还是心狠地用汤匙破坏掉舀了一勺出来，轻轻举到苏荷嘴边道：“没关系，你吃我的，我来当恶人。”

苏荷看着李煜递过来的汤匙，没来由想到昨晚二人接吻的场面，瞬间就感觉自己的脸颊有些发热，不用想肯定是又红又烫，纵然如此仍是毫不犹豫就咬了上去，轻启红唇，优雅而性感，又把李煜看得心慌意乱的。

“怎么样？”看似稳如老狗的李煜其实魂儿都要被苏荷这个性感的举动给勾走了。

“很好吃，鸡汤特别清口一点都不油腻，再搭配上柔嫩的豆腐实在是锦上添花，好久没喝到这么好喝的鸡汤了，真的很棒。”

苏荷很满意，李煜自然就心满意足了。

其中有一道“金牌醋肘”更是打破了李煜之前对肘子的所有认知。他向来是不爱吃肥猪肉的，哪怕只有一点吃完都会觉得恶心，可今天这道菜直接帮他打开了新世界的大门。

谁能想象到肘子吃起来竟然一点油腻感都没有？

可大师就做到了，用镇江香醋和米醋相互搭配浸泡了24小时，直接把里面的脂肪完全破解，用酸味来中和掉肥腻感。

之后再用腊肉和红油烹饪覆盖其上，完完全全的香而不腻，肥美诱人到极致。可惜，每人只有一碟的分量，搞得他意犹未尽，就那烹饪上去的红油和腊肉用来拌饭，李煜估计他就能来上两碗白饭，别提加上那软糯的肘子肉。

在这里，李煜还吃到了只在电视上看到过的“佛跳墙”，不过佛跳墙的做法因人而异，小姐姐说他们吃的是精简版的。主要原料是牛肉，海参，羊肚菌，鲍鱼，鱼翅，干贝等十八种，各种调制处理，炖上24h才有眼前小小的两碗。

而且这可是道功夫菜，那些高档食材都是需要发焖去杂质除腥臭的，过程极其繁复，耗时费力，不是顶尖的料理大师绝对碰都不敢碰。

李煜和苏荷还没开吃，就被汤盅里传递出的香味勾地胃口大开，煨佛跳墙的绍兴酒坛上是一柄荷叶，略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻与各种香气混合，香飘四座。

再等他们吃到嘴中后才知道什么叫人间美味，看着汤浓色褐的，口感却厚而不腻，，烂而不腐，回味无穷，像是勾着你一般让你一口一口把它吃完。

最后一道菜也是主厨大师的成名菜，亦是大师最拿手的一道菜“国宴狮子头”。

三肥七瘦的牛肉经过手工切成石榴籽大的丁后，再一刀一刀斩断肉筋，剁成肉泥再经过反复摔打形成肉馅。

秘制汤汁更是核心机密，小姐姐没有细说，但李煜和苏荷已经想到其中的繁琐与细腻。

就看那炸出来呈金红色的肉丸就能看出一二，美味的汤汁与鲜美的牛肉互相混合，每一口都是劲道十足，鲜香味美，人间绝味。

八道菜，原料都是常物，却让二人吃出宫廷盛宴的感觉，从刀工到制作，从处理到烹饪，李煜现在才了解到华夏美食的博大精深。苏荷更是小手不停，一口接着一口，肚子明明已经被填满，却丝毫不舍停下入食的动作。

两人吃得津津有味，流连忘返，到最后心底都生出一丝懊悔感：“今天吃到如此美味，以后吃不到又该当如何？”

想到这里，黯然神伤，心心念念满是不舍。

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