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黄掌柜尝过太禧白之后,听方正化说得有理有据,心情颇好,倒有些信了他能制造出仙酿之说法。
若是到时出得仙酿,而自己又能拿下西南总代理,那必定是财源滚滚,生意兴隆,既能为门派带来不菲的收益,又能救济百姓于水火之中。
如此两全其美,可比在张献忠手下做买卖不要强得太多!
“公公何时能造出仙酿?”黄掌柜问道。
方正化盘算了一番,道:“头一批少量试制应该很快,半月之内就能见分晓。”
“好!那我半月之后再来此地见证公公仙酿!”黄掌柜做事毫不拖泥带水,说罢便向门外走去。
袁承义见他说来便来,说走便在,丝毫不将众人放在眼里,此时又见在自己地盘人,人手众多,说着便要邀齐众人对黄掌柜下手。
方正化阻止道:“算了,这人身手太高,不下少林达摩院首座静玄,且又不知其师门有些什么人,既然我已经说服了他,就让他去吧。”
是啊,俗话说只有千日做贼,没有千日防贼,方正化可不想得罪了这黄掌柜,再引得其身后更为庞大的存在惦记上自己。
……
方正化留在酒厂,按照前世的记忆,着手改制酿酒工艺设备。
这改制起来其实也并不难,之前已要求丁链购买了许多必须设备,偶尔缺少的再到京城中采购也不是很远。
不消两日,酒厂改制完毕,方正化开始了他的重头戏——宫廷御酒太禧白的再加工。
加工太禧白目的有三,增强酒精度数,去除苦味,增加口感。
太禧白本来就是蒸馏酒,增强酒精度很容易,无非再次蒸馏,再次晾晒罢了。
去除苦味倒也不难,放入土麦冬叶浸泡,再加入少许活性炭即可。
唯有这增强口感,却是让方正化伤透了脑筋。
试想方正化前世家里只是普通小酒坊,出品的都是很便宜的白酒,何曾在这方面下过功夫。
半月之后,黄掌柜如期而至。
方正化有这不要工钱的试酒小白鼠,自然是再乐意不过。
当黄掌柜再次喝到方正化改良过的太禧白时,眼睛不由开始放光。
“这,这苦味真的没有了!”黄掌柜欣喜道。
方正化自己是尝过新酒的,知道苦味已经不复存在,问道:“还有呢?”
“还有,就是酒变得更烈了,比之原酒反而少了一份陈香、温润。”黄掌柜道。
方正化对此是心知肚明的,他也正是因此而烦恼。
按说解决此难题的方法也并不困难,只需将新酒藏于酒窖,过个几年此问题自解,但难的是方正化并没有这个等待的时间。
黄掌柜感叹道:“哎,新酒有新酒的好,原酒有原酒的好,二者各有得失,若是能中和一下,那真就可以称之为仙酿了!”
“你说什么?”方正化听闻此语,从椅子上蹦了起来,跳得老高。
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