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第121章 这才叫大户人家（第2页）
“太史菜？”丁旭提起兴趣，说起广州第一个印象肯定是美食天堂，问道：“有什么讲究？”
“所谓私房菜原本就是家宴，厉家菜是清宫出来的手艺，谭家菜谱出自民国，真按照手艺来说，太史菜堪称第一！”
丁旭眼前一亮，小雅的见识可不是一般人，能让她说出这句话不容易。
“前两个现在已经餐厅化，厉家菜好歹还提前预约在家里吃，尤其是谭家菜，基本已经是大饭店，谁去都可以。”
“太史菜必须提前预约，能不能吃到要看江老爷子的心情，所以……”
“逼格这么高？”丁旭更加期待道：“尽量安排。”
看着小雅去安排，曾经听过一句话叫：三代富贵方知饮食。
但凡能砸钱去吃饭的都LOW，最少算不得私房菜。什么叫私房？必须被主人邀请到家里算正宗！
“咱们运气不错，老爷子心情好，家里又刚采的菊花。”小雅回来难得兴奋道：“机不可失时不再来，这可是我的保留项目啊。”
事到如今还等什么，众人直奔郊区，七拐八拐来到一个幽静小院，见到年过花甲的江老爷子，气派十足，一看就是大户人家。
“你这个丫头有段日子没带人来，今天怎么想起我这个糟老头子？”
“看您老说的，普通人哪敢打扰您老啊。”小雅走到老爷子身边，恭维道：“除非贵客临门否则对不起您老的家传手艺对不对？”
“就你这个丫头嘴甜！”江老爷子哈哈大笑，上下打量几眼丁旭道：“小伙子不管你是什么身份，只要踏进我们太史家门，必须按照我的规矩来懂吗？”
丁旭赶紧点头答应，好家伙，霸气侧漏，这才叫私房菜。
“嗯，先去边厅坐坐，正好院里刚采的菊花，今天心情不错，弄几道拿手的让你们尝尝。”
“多谢老爷子。”看着老人悠闲自得往里走的背影，小雅低声道：“今天咱们有口福喽！”
“这家什么来头？”丁旭边走边问道：“真有派头。”
“江太史公名江孔殷，祖上号称江百万的巨富茶商，本人又是清末最后一科进士，旋入翰林院，授职庶吉士，因粤人谓点翰林者为太史。”
“平生最大爱好就是吃，嘴巴刁钻无比，鞭策家里大厨各种精益求精，民国初年江家光景最好的日子你猜夸张到什么程度？”
“只要江家有什么新菜式，尝过的都辗转相告，广州城中各大酒楼必须马上跟上，唯太史第马首是瞻。”
“当时军政要员、中外使节、殷商巨贾、各路草莽英雄，无不以一登太史第宴席为荣。”
丁旭也是醉了，江家每出新菜各大酒家立即盗版？
坐在古色古香的大厅没一会，家仆送来茶水，小雅端起深深一闻，满脸享受道：“鹤舞云霄，我喝过最好菊花茶，没有之一！”
丁旭好奇也凑近闻一口，清香不太浓，伴随一股股久久不散的清凉。喝一口下肚，瞬间口齿留香，人都精神不少。
“直到现在江家自己开农场，种植水果，养殖奶牛，培育鲜花。每当荔枝当季，老爷子往往是清晨就出现在园子里，摘带露珠的荔枝吃，因为太阳一出就变酸了。”
“尤其白菊花种的是自栽品种鹤舞云霄，国内独一份，专门派两个花王专门打理。”
“状似大白菊而白中微透淡紫，要用的时候女仆把大朵菊花摘下来，倒着放入一大盆清水里，手执花柄在水里摇。”
“把花里的虫子纤尘去除净尽，再用剪刀逐瓣剪出备用，入菜后才能似雪般素净柔软，其香淡而不散。”
“能不好喝吗？”
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