开局小说

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第124章 排片问题（第1页）

水底捞的官微上有很多人留言，询问水底捞什么时候在其他城市开店。

对于这个问题，陈元祥跟沈东沟通过了。

看到水底捞这么火爆，有不少人打电话给水底捞，说想要加盟。

两人的看法是一样的，做自营品牌，不做加盟品牌。

虽然以加盟的形式发展水底捞，门店能够以最快的速度覆盖全国。

而且人工，门店和租金什么的，都不需要操心，只需要派个人过去指导，然后收加盟费就行。

但这样的方式，没法统一管理，很容易出问题，最终影响水底捞的口碑。

口碑一旦崩坏，就很难捡起来了。

所以，走自营的路子最稳当。

可以垂直管理，保证每个城市的水底捞，都是一样的极致服务。

这样的路子，自然要困难得多，所需要的资金也要更多。

陈元祥还告诉沈东，说有人打电话来，询问是否要融资。

对于这一点，沈东让老丈人直接拒绝。

现在水底捞每天的营业额不少了，就算要扩张，在其他城市开店，需要用到钱，也可以从东嫣公司这里拿。

现在的东嫣公会，是个绝对的现金大牛，主播们每天直播卖货，都有不少的收入。

而且等他从这个金矿当中找出黄金，至少可以赚八个亿，就更加不需要担心钱的问题了。

他对水底捞的规划是，先在海城做起来，然后是其他几个一线城市，再下沉到二三线城市。

老丈人还跟他说了，自从水底捞火了，兴旺火锅的生意就变得越来越惨淡了，就学习水底捞的极致化服务，还请了几个大主播宣传。

可看了几个大主播宣传，去兴旺火锅吃火锅的人，对兴旺火锅的服务都不满意，在网上吐槽。

沈东还在网上看了那些人的观点，基本上都是说兴旺火锅的服务员，服务顾客的时候，满脸的不情愿，有的时候还跟顾客发生冲突。

这样的服务，自然让顾客不爽。

这么一来，兴旺火锅不仅没学到水底捞的服务，口碑更加差劲了，导致生意更加惨淡。

这其中的原因，就是兴旺火锅要求服务员提供极致化服务，活增加了，工资却没有增加，服务员当然不乐意了。

董启康不是无能的人，很快就发现了这点。

可加工资的事，不是他说加就加的，必须得老板同意。

董启康去找了老板，谈到加工资的问题，老板的脸色就变得难看起来。

“我说董启康，现在兴旺火锅都这样了，你还好意思让我给员工加工资？”

“你说复制水底捞服务的时候，怎么没有考虑这点？”

“现在加工资，你不觉得已经迟了吗？”

“现在兴旺火锅在顾客眼里，就是一个笑话，想要复制水底捞的服务，都没做好。”

“这样的形象，是很难扭转的，加工资不可能，你最好想办法把问题解决。”

“我不需要你做到水底捞那样，没有人能做得到，你只需要做到普通水平就行。”

“你要是做不到，我想你知道后果！”

老板很是愤怒，就是一通训斥，把董启康骂的狗血淋头。

水底捞的服务是好，可市场这么大，不是谁都会去水底捞去吃火锅，其他火锅店，也有顾客去吃的。

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