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第六十六章 醉鸿福（第2页）

第一杯倒上，众人举杯品尝。

萧七发看这酒，色泽黄绿，闻这香气，度数应是不高，待酒入口中，只觉得清香鲜美，口感细嫩脆健。

董伍皱眉：“这酒，味道还可以，就是太淡太甜，倒像是专给女人喝的酒！”

秦霜瞥了他一眼：“我倒觉得这酒实在是不错。”

郭老六笑了：“这是‘小酒’，所谓‘小酒’，其实是‘米酒’。这种酒，当年酿制无须贮存，所用原料为糯米。这就是益州民间广泛流传自酿的‘醪糟’。”

第二杯倒上，还没喝，浓郁的酒香已经蔓延开。

唐小本一闻之下：“这酒我喝过。”

郭老六竖起大拇指：“这确实是申唐人最喜欢的酒，此酒大半都被申唐买了去。据说现在的申唐皇室，还在大乾时，已经喜欢上此酒，现在被视为申唐的贡酒。”

“原来真的是箭楠，此酒甚好！”

郭老六说：“这酒属于‘大酒’。我前些年得一好友，独喜此道。他跟我讲，所谓‘大酒’是经腊月下料、采用一系列工艺从高粱酒糟中烤制出来的酒。而且，经过‘酿’‘蒸’出来的新酒，还要贮存半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即‘侯夏而出’。”

萧七发这回知道，为什么唐家当地的掌柜不亲自陪同，却找了这个郭老六来陪他们的少爷。这郭老六，对这些杂道偏门，所知甚多，这是吃透了唐小本的性格了。

萧七发也很喜欢这酒，喝起来纯正典雅、醇厚绵柔、甘洌净爽、余香悠长、酒体丰满圆润，在前世这应该算是浓香型的酒了。

第三杯倒上，一股香气散发出来，但这香气又与刚刚第二杯极为不同。

郭老六说道：“此酒，第一次喝，有些人可能略有些不习惯。唐少爷，各位，请试一下。”

萧七发一喝之下，竟然是酱香酒，好东西呀，不知道贵不贵。

见萧七发喝过之后，杯在鼻前，久久不放，郭老六知道，这是遇到行家了。

郭老六问：“萧公子，之前喝过此酒？”

“从未，我是第一次来锦城。不过，此酒酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香长久，实在是佳品。”

郭老六听得心中一震：“就这几句赞，已经知道萧公子是行家了。萧公子可品得出这酒含几种香气？”

众人听了都是一愣，几种香气？这酒竟然有几种香气？

萧七发脸上的表情越发享受：“这确是复合香，我说说，若是说得不对，请指教。”

萧七发给自己倒了一杯，缓缓入口：“酱香，此香来源于酿酒原料，如高温制曲过程中出现的香气。”

见他喝完，边上的董伍马上又给他添了一杯，萧七发似是有些陶醉：“窖底香，处在浓香与酱香中间的香型，有着浓香的特点，香味香气浓郁，又凸显柔和，靠近窖底和窖壁的部分焙出的酒则为窖底。”

唐小本蹿了过来，给萧七发倒上第三杯。他是喜欢酒，可是，这酒怎么好喝，他是说不出来的，心说这家伙怎么什么都这么精通！

萧七发脸色已经微红：“醇甜香，起到呈甜味的作用，更重要的是，它能‘改善酒体，覆盖噪杂，延长后味，提高酒质’！”

“啪嗒”郭老六的筷子落了下来：“竟然还有一道‘醇甜香’？”

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