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第495章 风云变－掘蛇捕鼠（第1页）
即将傍晚了，林都尉带大家到山顶看日落。忽见山下三面都有黑压压的影子，似是马匹在奔跑，暗叫一声不好，看这规模，应是大批金兵突然奔袭而来。两条腿的人是跑不过四条腿的马，更何况出来的是到这里游玩的朋友，而不是跟自个一起哨探的战友。他急忙吩咐两名手下骑着仅有的两匹马，快速赶回彩石机，把金兵入侵的消息告之时、盛两位将军，同时在山顶燃起了烽火。并在山寨四周进行布防。
烽火一起，山寨立即就曝露了，金兵迅速地把鸡笼山给围得水泄不通。山寨中有的只五十来人，十八名哨探带了把随身佩带的短刀，另五人为打猎而带了弓箭，虽说山寨地势险要，可凭这些人与装备，怎挡得住如狼似虎的金兵？大家乱成一团。
所幸的是天色已晚，金兵不知虚实，并没有立即发起进攻。林都尉想道，先以疑兵拖一拖时间，再徐图良策。于是吩咐大家禁声，连夜砍伐竹子削尖了做成武器，同时，割开其中的一顶帐蓬，做了几十面的旗帜，插在山寨四周，以作疑兵。
天亮了，直到中午，大家严阵以待，可围寨的金兵并没有往上冲。也许，是疑兵之计生效了？林都尉心略宽些。原来，本次金国是倾巢而动，誓要饮马长江，灭了南宋。采石矶是他们志在必得的重地。因为规模浩大，并不是偷偷摸摸的偷袭。金将看到旗帜，同时侦察了寨子大小，判断这么小的寨子，有的就是烽火台的几百守兵而已。他们对鸡笼山上的宋兵并没有放在眼里。现在，他们的消息已通过烽火传出去了，信息已公开，灭了他们已对行动的影响不大。另外，这个寨子地势险要，易守难攻，万一进攻失败，反而挫了锐气，影响大局。他们下山的路只有一条，不如派几百守兵把住这个路口，把他们困在上面即可。
这么一来，虽处于几十万金兵的重围之中，暂时却没有危险。林都尉松了口气。登顶往四周看去，只见无数的营帐延绵，一眼看不到尽头，估计起码得有十余万人马。他也猜出金兵打算把他们困死在鸡笼山上，于是，盘点粮食，作持久的打算。可这次本身是来游山玩水的，清点了一下，因名厨多，各种调料带了不少，粮食连捕上的鱼，最多只能扛个两天。这样的大规模入侵，再怎么着也会斗上一两个月，这点粮食顶个屁用。
林都尉一筹莫展时，听得嗖的一声箭响，一只到鸠鸟从天空落下，原来是柯大饪在打猎。这鸠鸟就是笨，见同伴被射杀了，没作鸟雀散，反而飞到死鸟边看看是什么情况，又被柯大饪射下两只。
三只鸟，有胜于无，可有五十多人呢。得有更多的食物才行，林都尉正想着，却发现柯大饪拿刀在地坎上挖着。有什么发现吗？他过去一看，有一个洞，深挖进去后，柯大饪从洞中抓出两条油菜花蛇。原来，天气转冷，蛇已冬眠。
另一边，罗必响在竹林里挖到几颗冬笋。钱不少等灶头见状，拿出尖刀，开始处理起蛇肉与鸠鸟肉来。先把油菜花蛇去皮去骨，切成丁，鸟肉一样切成丁，笋块切丁，香菇泡发后切丁。一起焯水后，倒掉浮未，用中火煮，沸了一个时辰后，汤水奶白。然后，加入食盐，加淀粉勾芡，最后加入菊花瓣，一锅浓浓的蛇汤就烧好了。
《苏幕遮·菊花蛇汤》
弓射鸠，锄寻蛇，秋色染坡，坡上菊花黄。菜蛇去皮又去骨，香菇两朵，冬笋挖两颗。先切丁，后焯水，加入锅中，再把汤烧滚。汤至奶白复调味，淀粉勾芡，复加菊花瓣。
蛇肉的香不同于人们平时吃的肉类，它的香气里带有一种邪媚，蛇肉也不是人人都敢吃的，林都尉与柯大饪带头吃了一块，口感类似鱼肉鲜软，却又比鱼肉更加细腻弹牙。他俩连连点头称赞道：“这蛇肉味道真个不是盖的，来，大家一起，每人都吃一块。”
部分胆大的伸筷子夹着吃了，另一部分人缩手缩脚，畏惧着情愿饿着肚皮也不吃。必竟，这长虫的样子在活着时看着恶心。蛇肉汤里还有鸠鸟肉，另几个胆子一般的小心奕奕地挑着吃去，可一想到这肉曾与蛇肉共煮，过了一会儿，又到边上干呕。
所幸的是，前天的鱼肉与带来的其它食物还有一些，凭借着这些食物，熬过三天。敌军虽未来攻打，长久这么下去还会挨饿而亡。柯大饪与林都尉开始在山寨里与山顶上寻找新的食物。
不久，柯大饪在竹林里找到了两个地洞，凭着猎人的敏感，他知道里面有货，可是，这竹林盘根错节的，洞又深，无法象是蛇洞一样，可以凭借刀具给挖出来。除了挖之外有其它什么方法呢？他想了想，堆起一堆枯草，拿火点燃后，又在上面盖了一层湿草，不一会儿，浓烟滚滚。他用竹子做了个竹筒，又用大树叶与树枝做了个扇子，把烟不断地往一个洞里灌了进去，同时，在另一个洞口布好机关，是一个大竹笼。不一会儿，洞里有响动了，是吱吱吱的叫声，几只灰色的老鼠跑了出来，跑到笼子中，在里面乱窜。林都尉低头一看，共有五只，二大三小的，一只只胖呼呼的，应当是一家子。
吴脍平日里也烧野味，认出这是竹，忙道：“今天大家可有口福了，这可是绝对的美味呢。我给大家做一道樟叶竹鼠，保证让大家满意。”
寨子里有一棵大樟树，他爬到树上，摘下一些樟叶，又在地上把枯樟叶收集了起来，把几只竹鼠剥皮去内脏处理干净后，先埋在樟叶堆里，点燃树叶，烤了会儿，再把火灭掉，只余烟烬，慢慢地烘烤了一时辰，然后扒出，切块后入火锅里红烧。
《临江仙·樟叶竹鼠》
林中寻得两洞，猎人巧布陷井，熏出竹鼠一大窝，五只共十斤，肉肥膘含油。剥皮开膛洗净，樟叶阴火烤香。剁成块状再红烧，香飘计七里，君子变馋猫。
这樟叶竹鼠可香了，樟树本身就是香料，加上竹鼠的焦香，让人大咽口水。
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