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放油烧热,改小火下灯笼土豆,一边煎着一边开始调料,时不时翻一个面。
番茄酱碗里放入白糖、白醋、少量食盐,再放入清水搅拌均匀,一碗糖醋汁就做好了。
此时给灯笼土豆浇两勺热油,待土豆定型后翻一个面。
直到煎到金黄,用筷子夹出土豆。
四个好看的灯笼土豆便栩栩如生在碗中等待人品尝。
这时还并没有好。
沈曼清把调好的糖醋汁倒入锅中,小火慢慢边搅拌边熬,熬制粘稠,添加煎一勺熟油,增亮颜色,用小勺子浇至土豆上面。
一个鲜红又漂亮看起来很好吃的灯笼土豆彻底完成,吸引着众人垂涎吞口水。
“当”
时间也正巧到点,一分不多,一分不少。
按照正常流程,主厨应该是从左往右品尝,然而这一次居然改变了轨迹,径直走到了沈曼清面前。
“请。”
沈曼清微微一笑,做了一个‘请’的手势。
那秒主厨心底划过一抹奇异,好像在沈曼清眼里他不是什么试菜主厨,而是一个尊敬的食客,对自己所做美食给予最高待遇。
这是一个真正的厨师。
莫名,主厨脑海中冒出这句话。
他神色微怔,看了一眼沈曼清,在她不急不缓的目光下,拿起筷子先是夹了一筷子土豆丝尝了尝。
所有人都屏住了呼吸。
王小媛目不转睛紧盯着主厨,希望他一秒马上吐出来,对沈曼清破口大骂。
这也是他们‘说好的’。
然,久久没看到主厨动作,下一秒眼睛蓦地瞪大,竟然到他吃下去了。
王小媛立刻用眼神询问黄一一,‘什么情况?你跟他说了吗?’
黄一一狠狠点头。
王小媛神色微沉,那为什么?
很快她看到主厨一筷子一筷子继续吃。
一般来说为了保证公正性,试菜每一个盘子最多三夹,而且分量也有标准,不能超过三克。
这到底多好吃才让主厨居然都停不下来。
眼见盘子都要扫空了,沈曼清忍不住提醒,“主厨要不要尝一下我另一道菜,名叫‘金盏薯宝’。”
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