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蒸完饭,顾意便开始炒菜,先把大肠切成小段,焯水,变熟之后放入冷水中,再重新进行翻炒,加入调料,辣椒,便能出锅了。
一股不同于猪肉味道的香味弥漫开来,跟之前的臭味全然不同,真是神奇。
今晚比以往又丰盛一点,一碗炒猪大肠,一碗红烧鳗鱼,一碗排骨汤,一碗炒猪耳朵,再加上蒸螃蟹和大虾。
光是看着这颜色,便觉得口中有涎水在分泌,肚子都开始咕咕叫了。
大郎肚子叫了两声,众人的视线便准确集中在他身上。
他面色白里透红,解释道,“下午干了活。”
“好好好,快吃饭!”
其实其他人也都饿了,坐在饭桌上,打了饭便开动起来。
“吃大姐姐做的菜就是每天最开心的事儿了!”
嘉月吃了一口鳗鱼肉,享受的眼睛都眯起来,好听的话更是不要钱一般的来。
顾意也笑眯了眼,见他们什么菜都吃,只单单不碰炒大肠,她笑意更深,夹了一块大肠,塞进嘴里,眯着眼睛连连点头。
众人都有些发愣,不是,那个那么臭的大肠真的好吃么。
大郎做好心理建设,夹了一块尝尝,脸色瞬间变了。
不是肉的口感,很有嚼劲,没有异味,调料的点缀更显得无比好吃,是另一种美味。
只是一瞬间的事情,他便对猪大肠打消了偏见,又连着夹了两块。
他一动,其他人便瞪大眼睛,也跟着夹了两块。
吃完饭,再美滋滋喝上一碗热汤,于是,这顿饭,五碗菜,全部光盘,大肠更是一下就被吃完了。
显得战斗力超强。
顾意很满意。
吃完饭,她又去厨房里忙,把捞汁小海鲜处理好,又开始忙活新的食材,她准备做个卤肉,明天试卖,看看效果如何。
她按照记忆中的配方,她调出料汁,倒入砂锅。
再把剩余的猪肉和猪大肠焯水,放入冷水中浸泡,能起到定型的效果,再放入砂锅里面闷煮。
这个调料配方做出的卤肉绝对能达到惊艳的效果,前世她花了好多钱才买到的,是人家的卤肉店秘方,她着迷的在家做了好多天,都快吃腻了,后面这么多天没吃,又好馋好馋。
煮的越久,就越是能够把香味全部吸收进卤肉里面。
正巧,这是柴火灶,把火烧旺一点,能够闷煮到半夜,等半夜柴烧完了,自然而然就熄灭了,都不用她半夜起床查看。
顾意弄好,锤了锤自己的腰,弯腰久了腰都痛了,再洗个澡,她便精疲力尽的上床睡觉去了。
一夜好眠。
第二日。
顾意起床的时候,火已经重新烧起来了,重新散发出无比浓烈霸道的香味儿。
王语兰正好煮了面,面上淋上卤肉和卤大肠,瞬间清淡的面都显得好吃了。
一家子就着卤肉汤,迅速的干了一碗面。
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