开局小说

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第53章（第1页）

闻启舟说得确实是真心话，就他面前金冉冉做的这些点心，虽然他还没有尝过味道，但是光从卖相上，就让人挑不出一丝问题了。

闻启舟哪里知道，这厨师制作糕点，哪会有不做失败的。

之所以摆在他面前的点心个个完美，连一点酥皮都没有碎，那纯粹是因为稍微做得不那么完美的，都被金冉冉和家里人分着吃了。

因为点心吃的得太多，他们这会儿肚子都还撑得慌，晚上估计是都吃不下什么东西了。

和上次本来就很甜的果脯不一样，这次闻启舟尝过菜后，十分认真地提了建议，比如萝卜糕应该再少放一点糖，甜味太过，已经压住了萝卜本身的清甜味。

又比如那芋泥酥里额的芋泥应该多熬一会儿，让它熬出沙，那样芋泥的口感才最好。

金冉冉拿着小本本把闻启舟的这些建议一一记了下来。

虽然自己辛苦了一天做出来的点心被闻启舟挑了毛病，但是金冉冉心里不但没有生气，反而还很开心。

原本金冉冉还担心，要是今天闻启舟还不论吃到什么都说好，那可能是他作为投资人，在试菜的是，并不能站在专业的角度发表意见。

他要是吃不出食物的好坏，等到私房菜馆开业后，要是食物的味道不对，就会直接影响到店里的生意。

现在闻启舟开始挑毛病了，就证明他在食物的味道上，还是有着相当不错的见解的。

金冉冉心情不错地点头道：“行，明天我再调整一下味道，到时候你再来尝。”

第55章第五十五章

有了闻启舟帮着试菜，金冉冉只用了半个月，就把私房菜馆的菜单初步订了下来。

邹捷也是个效率很高的人，闻启舟把私房菜馆招聘工作人员的事情全都交给了他后，现在除了帮金冉冉打辅助的二厨没有找到合适的之外，其他的工作人员都已经在开始培训了。

二厨迟迟没有找到合适的，既不是帝都厨艺好的厨师不多，也不是闻启舟给开得薪资低。

实际上闻启舟给店里二厨开除的薪资，并不比一些米其林餐厅的主厨低。

之所以在这样的条件下，还迟迟找不到合适的人，纯粹是那些人听说自己以后要给一个不到二十岁的小丫头当副手，心里膈应。

厨师这一行，也是认资历的，像金冉冉这样的小姑娘，既不是师出名师，也没有拿过什么有含金量的厨艺比赛大奖。

只靠着一点家传厨艺，就想要让这些放在外面都能独当一面的大厨当她的副手，那还是挺难的。

对此金冉冉倒是不在意。

手艺好的厨师，总归是有些傲气的，她以前在外祖家的酒楼里学做菜的时候，就明白了这些道理。

在后厨，那都是靠厨艺讲话的。

闻启舟本以为只要自己舍得花钱，这私房菜馆应该很快就能开起来。

没想到在这里就被难住了。

金冉冉只能安慰他：“没事，重要的环节我来，像是打打下手这样的小事，只要有点厨艺的都做得来，不行就从帮厨中挑两个手脚利落的过来，我先教他们学着做一些菜。”

四合院那边的装修进程已经快过半了，眼看着私房菜馆就快开业了。

这个时候，金冉冉也顾不上自己的副手是不是大厨了，只要是个厨艺不错的，提前花点时间过来和她磨合磨合，先把眼前这关过了再说。

闻启舟想了想，却觉得不妥：“这个不急，现在店那边的厨房还没有装修好，等到厨房装好了，你再教他们也不迟。”

现在金冉冉试菜都只能在自己家的厨房，在店里的厨房装修好之前，她要是想教店里的人做菜，也只能在家里。

闻启舟打心里觉得不妥。

不过金冉冉的提议确实很有道理。一家饭馆，在开业之前，自然要磨合好店里的工作人员。

闻启舟只能让装修公司赶赶进度，别的都可以先放一放，必须得赶紧把厨房弄出来。

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