开局小说

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第82章 大受欢迎（第5页）

随后杜春分又把她特意留的土豆丝和萝卜丝一分为二。

几人端着他们的那份到案板上，就坐在案板边开吃。

徐广富一直给杜春分打下手，很清楚杜春分做土豆丝的时候并没有放太多油。可味道却很好，微酸，且脆，还有一点点说不上来的香。

杜春分给他解释，那是酱香。

徐广富看汪振东：“老班长，明儿还做这个?”

经过刚才那一番交流，汪振东觉得杜春分虽然是个女人，但比很多男厨师大气。

他小时候父母也想把他送去当学徒。可听说拜师要给拜师礼，不是熟人介绍的师傅还不收，收下之后给师傅端茶倒水三年，师傅也不见得能点播一句。他父母就放弃了。

汪振东想验证自己有没有看错，试探着问：“我也放过酱油，怎么就不如杜师傅你做的？”

杜春分：“你不是酱油放太多，就是酱油放少了。”

汪振东心底很是意外，她居然真回答了，“那该放多少？”

“适量。”

汪振东噎了一下。

杜春分：“回头我做的时候你看着，然后自己多做几次，做多了就知道了。否则只能找个小秤，每次放调料的时候称一下。”

徐广富好奇地问：“还有那么小的秤？”

杜春分：“有的。卖中药的地方。”

汪振东明白，放调料也得熟能生巧，“那是不是差一点，味道千差万别？”

杜春分微微点头：“不光调料，火候也特别重要。好比这土豆丝，火候不到，就夹生。炒的稍微久一点，即便加了醋，软不下来，那味道也不好。

“还有土豆就算切之前洗干净了，切好之后还得用水淘洗。对了，小徐，我让你把土豆水留着，没倒吧？”

大师傅吩咐的事，小徐不敢不上心，“在案板底下。”

另外两个帮厨好奇：“杜师傅留着那水干啥？”

杜春分：“先吃饭，明天再说。”

几人都当她饿了。

杜春分确实饿了，但远远没法跟正长身体的学生们比。

这些学生被汪振东喂怕了，即便有甜儿她们在前，还有其他学生打头阵，却依然没敢买太多。

一道菜端回去尝一口，那味道快赶上宁阳饭店了，纷纷又加几样。

每样都想尝尝，越吃越想吃，结果不知不自觉都吃多了。包括王金氏和小毛蛋。

王金氏买的那些菜要按平时饭量，够一老一小吃两顿。结果一老一小吃的只剩一点点汤。王金氏撑的打嗝，小毛蛋靠在她身上。

一老一小缓了得有十来分钟才舒服点。可还是觉得难受。毛蛋就伸出小手要抱抱。

王金氏第一次拒绝他，“自己走，消消食。下次可不能这么吃。得亏你杜姨做的菜清淡，否则你非得上吐下泻不可。”

甜儿知道她娘做的菜好吃，可他俩也太夸张了吧。

“我娘做的饭有那么好吃吗？”

这菜搁物质丰富的太平年代确实很寻常。

可这些年物资短缺不说，做菜不是不舍得放油就是不舍得放调料，加上厨艺有限，还没机会下馆子，乍一吃到大厨的手艺，想不夸张都不行。

不需要太久，连吃一周，不要钱让王金氏敞开了吃，她可能都没今天吃得多。

王金氏道：“你看看那些学生。”

甜儿朝四周看上去，跟来的时候一样，磨磨蹭蹭，你扒着我的肩，我搂着你的脖子。跟来时不一样的是，那时候他们有气无力，脸色暗淡，现在有气无力，却是痛并快乐着。

平平忍不住问：“他们也吃的走不动？”

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