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第一百七十八章 薄皮大馅儿十八个褶（第2页）

团圆看到自己擀的皮也可以捏出包子，放心擀皮。李大花提醒她面皮擀的略微厚一点，太薄容易破。

团圆擀完最后一张皮，盆里正好剩够包最后一个包子的馅，这样馅没了，面也没了，正正好，团圆也能擀出圆溜溜的皮了，“婶子，接下来是不是要让它开一下？”

团圆两手举的高高的，做出一个花朵开放的样子，她用这个动作来形容发面膨胀后的样子。

李大花被逗笑了，“包子不用，直接上锅蒸就行。”她拿来一把玉米皮，把两头修剪整齐，放到水里浸了一下，让玉米皮半干不干，把每一个包子底垫上玉米皮，团圆帮着垫。

这些玉米皮很大的一张，展开平整了，垫在包子底下，能整个把包子包住，“这样啊，是为了包子不沾在锅上，往外拿的时候好拿。”李大花道。

所有的包子垫好玉米皮，摆在竹篦子上，李大花端到锅边，往锅里加四大瓢水，放上蒸帘，把包子一个一个紧挨着排上。

放包子也有技巧，从蒸帘的中间开始放，往外开花一样摆，这样一圈一圈，能放入最多的包子。在两个包子的中间，李大花还放了玉米皮隔开。

“团圆，婶子考考你，为什么要在中间放玉米皮？”

“婶子，我……”团圆刚要回答，被从外面蹿进来的秤砣打断了，“娘，我知道，是咱家包子太香，你怕包子里的油淌出来浪费，就放上玉米皮，到时候舔干净。”

李大花：“……”

本想着今天秤砣长尾巴，就不对他动手了，看来不行，李大花对着秤砣就是两脚，“滚一边去，天天瞎嚷嚷。”

秤砣缩着屁股躲开，“娘，我爹叫我拿菜刀。我说对了你咋踢我？”

“一边去，别把团圆带歪了。”还舔玉米皮，她李大花再节俭，也没节俭到那个份上。

秤砣找到刀拿着往外走，“娘，我一个大老爷们儿，猜不对也正常啊。”

“你要是大老爷们儿，就不用长尾巴了！”

秤砣：“……”

秤砣出去了，团圆大眼睛滴溜溜地转了两圈，“婶子，用玉米皮隔着包子，是为了叫包子不沾在一起吧。”

“对。”就是这样密密地摆包子，还是有些没放下，李大花把中间几个包子拿出来，放上一个碗，在上面放一个小点的蒸帘，这样又能放一层的包子。

这招太妙了，最大限度的使用了锅里的空间，物尽其用。

这回把所有包子都放进了锅里，李大花摸摸团圆头，让团圆烧火，她到院子里看有什么菜能炒，看到团圆拿的两只肥兔子，有这就够了，不用炒菜，她只拿了几个土豆，一点晒干的蘑菇泡上，还有十道菜里有八道离不开的粉条。

进屋，一屋子的白烟，李大花叫团圆火烧的慢点，团圆叫柴离锅底远点，慢慢烧。

时间到，李大花掀开锅盖，包子一个个挨的更紧，不过有玉米皮隔着，提溜着玉米皮就能拿出来，就是太烫。团圆刚提起一个包子，烫的松开了手，包子又“啪叽”倒扣进了锅里。

“哈哈，团圆，你连个包子都拿不稳！”秤砣又在团圆搞砸事情的时候出现，毫不留情地取笑她。

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