手机浏览器扫描二维码访问
前两样大菜备好。
就到了白切鸡这步。
白切鸡的做法说讲究也讲究,但说难其实也并不难。
宋玥将处理好的鸡取出内脏,里外再洗一遍,将鸡脚折断塞进鸡肚子里,随后往大锅里多放水,水量是能够没过鸡身就差不多了,再加入生姜,料酒,香葱。
而白切鸡的重点就是“浸烫”,而且要三拿三放。
等葱姜水开后,用手提着鸡脖子,放在热水里浸泡10秒,提出来停留5秒,如此反复三次即可。
之后盖上锅盖重新烧开,再熄火焖上二十五分钟。
宋玥在兑换系统里面买了计时器,调到合适的时间后就扔系统大厅里面,时间到了它就会提醒她。
紧接着去忙别的去。
清蒸排骨也不难,先将排骨浸泡1个小时,把排骨的血水泡出来,再把泡完的排骨用清水把血水冲洗干净,随即稍微挤一挤干水分,放入大碗备用。
调料还是姜葱蒜,然后依次加入适量生抽,黄豆酱,蚝油,盐,料酒先抓匀,再放入红薯淀粉继续抓一遍。
目的是让排骨裹上淀粉,最后放入1勺植物油锁住水分,完全搅拌均匀后直接腌制10分钟就能开蒸。
这边厨房没有看见芋头,南瓜,或是香菇,虫草花和豆豉这类东西。
不然就可以增添端别的风味。
不过简简单单的蒸排骨也行,出锅后洒点小葱话点缀就行。
宋玥准备这些菜的时候,周围并没有什么人打扰,这个时间段,主子早吃完早膳享乐去了,而大宅院里的奴仆现在才去吃早膳,可见得还得当主子好呀!
等她把主要的菜都备好,大家伙这才吃完早膳陆续回来干活。
看见大长桌上摆放整齐的备菜方式,三个大灶都被占用。
粗使丫鬟们也纷纷感到震惊。
“老天,这丫头什么时候过来的?这一会儿的功夫,她竟然就把主子午膳的菜备的七七八八了?”
“好能干!”
“这丫头什么来头?真厉害,她真是一个人干的?”
这家地主老爷爱面子,喜欢养着这么一大帮奴仆显得自家富裕,平常内宅又没有很多活计要干,所以这帮人早习惯了磨蹭,一天到晚慢慢吞吞的。
这忽然来了个手脚如此麻利地的小姑娘,大家都慌了。
老管家才让她们今日要多帮着些这位掌勺的姑娘,结果她们竟然派不上用场?顿时叫她们惶恐起来。
也有人小心翼翼地询问,“姑娘,可有需要我们做的事儿?”
宋玥看着这群小姑娘年纪跟自己也差不多,有些可能才十三四岁,比自己还小呢,她冲着她们摆摆手,“不用,我这都备好了,你们忙活你们的就行。”
少给她添乱。
她现在只需要看好火候,再按顺序一道道烹饪上菜即可。
如今卤鹅好了可以加点水煮蛋进去里面泡着,姜母鸭正准备换个小陶锅继续上小灶上煨着。
宋玥才把锅盖揭开,浓浓的姜香和鸭肉的香味儿扑面而来。
小丫鬟们都纷纷哗然。
这也太香了!!!
大家面面相觑,一个个挤着垫脚张望,可不敢离宋玥太近。
天下第一才99级,你都9999级了! 执剑人间斩仙人 诸天永昼 网游:开局无限BUFF,我最强药师 大隋说书人 后现代都市人生 引她入网 重定九州 L的冒险 忘忧剑诀 蛇嫁,我天生吃阴饭! 穿越到大明:我要一统天下! 商战江湖 全民争霸:我能无限制合成 都市之神医下山 诡异村庄:我竟然是邪神 清穿之宠妃侧福晋 恶灵医师 儒道:我是三界圣人! 修罗战神:开局吞噬女帝精血
本书简介先天神通,法相天成。小小鱼儿,上天下海。青灵出生即拥有法相世界,精气神能够凝聚成小鱼脱离躯体,还能吞云吐雾进行修炼,仗着本事,收拾渣爹,撂翻权贵,暴捶国师,带上姐姐踏上修炼路。后来,她遇到很多修炼法相的人。别人的法相都是龙凤虎豹,最不济也是山鸡犬鹿,唯独自己,天生法相,却是一条手指那么小的一条鱼。青灵之前那么嚣张,都怪见识少,知耻而后勇,干!小鱼也要很厉害小鱼也要很厉害绝歌魔蝎小说...
关于一个苦逼大学生的逆袭一位在异世界修炼的大能在突破之际,被两位好友偷袭致死,打下凡界。但是却撞在蓝星一位苦逼青年的身上,从此后,这位苦逼青年走上了修炼的路。...
御兽流剧情流爽文孤儿院出身的晏苏上辈子好不容易上了个名牌大学,没想到一朝穿越又打回高考前,成为了人人厌恶的‘全校倒数第一’渣渣废材。老班轻蔑谁不知道你全校倒数第一?卷铺盖给我...
系统出品,必属精品!你知道吗?末世里,我开了一家安全的物流公司!制造销售运输售后一站式服务!在我这里购买物品不用售后,哪怕别人抢了我都能帮你抢回来!因为我这里售后全球第一,无人能及。当然收费,不收费我那什么养我的基地!...
洛白带着卡店穿越到以打牌魔卡为尊的异世,那些清仓按斤卖的纸牌摇身一变,来店里的顾客说话也变得奇奇怪怪的,诸如什么…吸血鬼(不死族)我就嘬一口!六花(植物族)请滋润我吧!救祓少女(魔法师)补魔时间!…伊蓝(龙族)嗷呜洛白6...
...