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第八十九章 煎饼（第2页）

见身旁放的瓶瓶罐罐不少，赵玉伸手摸了摸，顺便瞄了好几眼。

李氏翻着赵玉要的东西，瞟了一眼，“别乱动。”

罐子里装的都是好东西，若是不小心碰了洒了，也够让人心疼。

赵玉听完直撅嘴，心说她奶这性子，哪怕有钱了，节俭的想法还是改不过来，啧啧，不够大气！

不够大气的李氏可不知道她的宝贝孙女在那里附议她。

此时的她，正不断的从这些瓶瓶罐罐里往外翻找着自家孙女要的调料。

每掏出一样，李氏都会忍不住在心里嘀咕上两句，已此来缓解她内心深处的不舍。

赵玉也没闲着，见她奶不断的往外掏，她也开始跟着忙乎。

顺手从灶台边取出一个干净的木盆，舀了几勺装在罐子里的麦粉出来。

这里的麦粉麦粉，指的就是小麦磨的粉，也就是白面。

想到家里的人口，赵玉直接多舀了好几勺出来。

跟着，她又拿出几个鸡蛋，打碎扔进麦粉里面。

盐巴取出少许，加冷水。

赵玉利用家里的筷子，将木盆里的一堆东西顺时针搅拌，将其和匀。

当然，这个过程，只靠赵玉一个人肯定是不行的，她力气小，到了最后，根本揉不动，还是李氏帮忙弄的。

最终，李氏揉出了一个手掌大小的白色面团。

赵玉一旁指挥，“奶，用家里的擀面杖将其擀成薄片，嗯，要多薄又多薄。”

听着赵玉的话，李氏取出擀面杖，在厨房的敦厚案板上来回不断的捻着。

直到将其擀成薄薄一张快要透明的程度。

最后，利用菜刀，将其切成适当大小的四方小块。

方块不过成人的巴掌大小，薄薄的一层，似乎一戳就破。

李氏干了几十年的家务，这点子手艺还是有的。

一旁的赵玉抽空看了眼，只觉得她奶的手艺真不错。

“然后呢？”面皮擀出来了，李氏问接下来要做什么。

赵玉伸手，指着热气开始上来的铁锅，“倒油，等油熟了，将薄片放进去，炸酥，呈金黄色，那就是成了。”

毕竟煎饼嘛，最终还是要被摊出来的。

且所靠的，还是外面的那个铁疙瘩。

李氏点点头，抱起装油的坛子开始往铁锅里倒油。

天热，李氏炼出来的油脂没有凝实，带有些许般白的金黄的油脂顺着坛口，流进了铁锅里。

差不多倒了小半坛出来，李氏这才罢手。

重新将油坛放好，李氏取出一双干净的木筷，一边试着铁锅里的油温，一边挑着切好的薄片。

滋啦滋啦———

油温升了起来。

李氏挑起一张薄片，扔进已经温热的油脂，待到双面炸至金黄凸起，迅速将其夹出。

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