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沥油后,锅里放少许油烧热,葱姜蒜末爆炒出香味后将切成肉末的五花肉下锅里继续爆炒,翻炒均匀后,把炸好的茄子倒进锅里继续炒,而后加入调好的料汁,闷煮一会儿,收汁后便可出锅。
然后是咸蛋黄焗南瓜。
这道菜也不难,南瓜切成条后,先在沸水中焯一下,捞出后,再裹上淀粉下油锅炸,炸到金黄酥脆就可以捞出来。
然后最主要的就是要炒个蛋黄酱。
把煮好的咸鸭蛋剥开只留蛋黄,蛋白放置一旁等会儿开饭的时候,看谁想吃,不想吃就明天早上煮粥吃掉。
炒好蛋黄酱,把炸好的南瓜,翻炒均匀,便可以出锅。
今儿摘的冬瓜超级大,得吃上个好几天,孟晚陶怕吃不及时会坏掉,除了原定的冬瓜汤,便又加了一道炒冬瓜。
冬瓜好炒得很,切成不太厚的片,热油爆香葱姜蒜再放冬瓜片继续炒,最后调味即刻。
冬瓜汤,孟晚陶做的是肉丸冬瓜汤,先用瘦肉打了肉丸出来,加切的薄薄的冬瓜片,放盐调味,再加少许虾皮提鲜即可。
想着李渠也在,孟晚陶便又炒了个小青菜和藿香炒鸡蛋,饭是腊肉焖饭,这边菜都炒好,那边南瓜绿豆汤也煮好了。
南瓜熟透了,不用放糖都足够甜,绿豆粒粒开花,瞧着就好吃。
饭菜都端进花厅后,孟晚陶看到李渠还站在院子里,她诧异了下,以为他还记着自己今天瞪他的那几眼,便笑着道:“吃饭了,进去啊?”
李渠朝里面看了一眼。
他可不敢跟主子一张桌子吃饭。
但……他不舍得走。
今天的饭好香啊,还有个看着就很好吃的咸蛋黄焗南瓜,现在走太遗憾了,他都厚着脸皮一直忙活着赖到现在了呢。
“我……”最后他鼓起勇气:“我在外面吃就行。”
孟晚陶朝里面看了看,笑了,虽然她这里没这个规矩,但宫珏那边还是有点规矩比较好,不然他要被欺负的。
“行,”她道:“那你等着。”
孟晚陶把每样菜都拨了一份,又盛了两碗汤,和一大海碗腊肉焖饭,和小瓷一起端了出来。
看着这么多饭菜,李渠受宠若惊。
尤其还是孟三小姐亲手给他端出来的,这……他可受不起,忙上前接了过来。
“我去那边台子上吃!”李渠说了一声,怕主子冷刀子瞥自己,忙端着饭菜跑了。
小瓷看了看外面的李渠,有心想问他,干活那么麻利,力气又大,是不是会武功,可不可以教教她,她厨艺不行,女红不行,就想着学个武功什么的,还能保护小姐。
结果,见他跑的飞快,院子里到了夜里那么冷,她可扛不住,犹豫了一会儿,她把手里的肉丸冬瓜汤给李渠放下后,还是转身回了花厅。
李渠看了看面前的肉丸冬瓜汤,又看了看小瓷:“多谢。”
小瓷摆了摆手,飞快地跑了,她要赶紧去吃那个肉沫茄子!看着就贼好吃!
外头冷,未免饭菜凉了失了原本的美味,李渠吃得飞快,哪怕那一大海碗是小瓷小枣大枣三人加起来的饭量还要多,他还是在饭菜凉之前,全都吃干净了,连一滴汤都没留。
吃完的时候,花厅里的众人还在继续吃呢,李渠默默把碗刷了,然后又帮着把院子里下午劈的柴收进柴房摞好,这才到外面等着——直接走显得太功利了。
可能是因为参与了摘菜的环节,再加上今天的晚饭确实美味又丰盛,宫珏这一顿吃得十分满足。
走的时候,孟晚陶还给他装了许多今日新做的各式甜品,宫珏的嘴角,一直到出了孟晚陶庄子的地界,都还一直扬着。
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