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她那一桌的茶艺师马上笑着问她要哪一种茶,要多少。
其他蹭听的游客,有的也坐下了,有的在问价格。
张雪颜、田橙也蠢蠢欲动。
苏醒说:“咱们明后天都在茶博会,别着急。”
这时,她们这桌的茶艺师忽然问:“我们家岩茶也都不错,几位客人要不要试试看?”
苏醒想拒绝,茶艺师敢开口推荐,说明这个展位的茶品质应该都不错,但茶类混喝容易茶醉。
田橙却快一步答应了,“好呀,我们试试吧?”
苏醒说:“那我们少喝一点吧,混喝太多茶,茶醉会很不舒服。”
田橙惊讶道:“喝茶还会醉吗?”
苏醒就简单解释了一番什么茶醉,茶醉的表现等。
张雪颜说:“那就浅尝两款吧。”
茶艺师笑问:“你们想喝哪一款茶,水仙、肉桂、大红袍,各种茶不同品质、不同价位的我们都有。”
苏醒指了一款肉桂,“就先泡这个肉桂吧。”
茶艺师换了茶具,夹了大概8克岩茶,开始洗茶、泡茶。
田橙说:“泡岩茶需要放这么多茶吗?”
苏醒点头,“用这种150毫升以内的盖碗,红茶3、4克即可,岩茶投茶量就要大一些了,一般需要7、8克,还有些口味儿重的人,会投10-12克茶。”
茶艺师把第一泡茶倒入了一个公道杯中,给她们闻盖碗盖儿的香气。
张雪颜赞道:“好香。”
田橙说:“香气很冲呀!”
茶艺师笑着说:“这是岩骨花香,是岩茶的特点。”
她将第一泡茶汤放置一边,又换了个公道杯,出第二泡茶汤,给几个姑娘倒茶。
苏醒端起茶杯喝了一口,细细品味。
田橙喝了一口茶,皱眉咧嘴,“怎么感觉有点辣……”
张雪颜也喝了一小口,“我爸喝的岩茶就差不多这个口感。”
其实她也不太喜欢岩茶,感觉杀嘴。
茶艺师说:“这是岩韵。”
田橙瞪大了眼睛,“啥?”
啥是岩韵?啥是岩骨花香?能不能说点儿她们能听懂的话?
苏醒这时开口道:“品质好的岩茶香气高扬霸气,茶汤大多比较厚重饱满,有些会有辛辣感,且层次分明,这是因为武夷山的土壤含有丰富的钾、锌、硒等微量元素,这些元素被茶树吸收后,融入到茶叶中,冲泡时,矿物质会在茶汤中释放出来,给人一种独特的口感体验,仿佛能感受到武夷山的岩石气息,这就是岩茶岩骨、岩韵的体现了。”
她又抿了一小口茶,继续说道:“岩茶都是高香型茶,由于武夷山独特的生态环境,茶叶往往具有更加浓郁、高雅的香气,还有岩茶的工艺,进一步提升和稳定了茶叶的香气,我们现在喝的这款肉桂,有明显的桂皮香、花香、果香,且收敛性强,回甘迅速,滋味辛锐,算是品质不错的肉桂了。”
苏醒说完,看向茶艺师,又随口问道:“这是哪个产区的肉桂?”
茶艺师没过脑子,张口就来了一句,“这可是正宗正岩牛肉。”
苏醒嘴角顿时一抽,放下茶杯,杯底碰触在桌面上,发出“当”的一声闷响。
她一脸无语,“姐姐,你再想想,这到底是哪的肉桂?”
她真服了这些卖岩茶的了,一提肉桂,张口就牛栏坑、马头岩、三坑两涧什么的,可真敢说呀。
她本来觉得这个展位挺诚信的,怎么也开始胡说八道了呢?
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