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肉,是红烧肉,糖醋里脊,鱼香肉丝,小炒肉。
鱼,是清蒸鱼。
蛋,是蛋花汤。
素菜,就是木耳蘑菇,木须肉。
外加上凉拌菜,凉拌猪耳,凉拌牛肉。
然后是馒头,以及蛋糕。
当然少不了的,还是男人们要喝的酒,还有下酒菜花生米。
叶言要避开这些菜。
叶言想了想,很快就想到了国宴上的菜。
淮扬菜系是很不错的。
她记得有名气的十道菜,东坡肉,水煮白菜,松鼠鳜鱼等。
东坡肉太费时间,水煮白菜这东西,呃,说不好。
松鼠鳜鱼可以用草鱼代替,但是跟清蒸鱼重复了。
想了想,最后还是弄一个油焖大虾,这道菜是前世日常生活经常吃的,而且大虾这个时候也容易买。
再弄一个文思豆腐。
这就很考验刀工和火候了。
能把豆腐切的跟头发丝一样的细,吃的时候也不会变成一碗豆腐渣,并且汤汁香醇。
这两个都是很寻常的食材,但想要做好,就不容易了。
他们也都吃习惯了这些食材做的饭,但要是突然出现到了一种全新的做法,并且让他们经久难忘,那就是成功了。
叶言也就是有了一个信息差。
她在商城内搜索了关于这两道菜的做法。
也幸好叶言是手比较稳,切豆腐一次性就成功了,本来还以为要报废掉几块豆腐。
切好的豆腐丝,放在清水中,用筷子弄的散开。
就在叶言切好了豆腐之后,两个厨师已经震惊了。
这样的刀法实在是太好了吧?
接下来就开始做汤了,切了黄瓜,将西红柿用开水烫一下,剥皮切碎。
加入少许油,放入西红柿,然后将西红柿炒出了浆,加水,放入寂静,盐巴,水开之后勾芡,倒入豆腐,加入西红柿片,放入黄瓜片,撒上鸡蛋液。
她做的只是简单版的文思豆腐,国宴上的要考究多了。
然后叶言又弄了油焖大虾。
只是叶言想了想,最后又弄了点老干妈,自己做的老干妈。
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