手机浏览器扫描二维码访问
开始埋头认真拆解起来。
林初霜先沿着羊腿上的筋膜,将羊腿和羊排部分进行分离,然后又拿了小一点的刀,开始熟练地将羊腿肉,从骨头上剥离下来。
她动作行云流水,嘴里还一边解释着,“今天的主题呢,是中华文化。所以我就选了羊腿和羊排,来作为今天的主要食材。”
林初霜先是取出一小碗剥好的蒜瓣,再加入一些切好的紫洋葱丝,一起倒入料理机中,打成末,放到一边备用。
又将剔下来的羊腿肉切成小块,放入绞肉机中,绞成了肉末。
“在秦汉时期,我们中国人民饭桌上的主要荤菜是猪肉。”
“而到了两晋的五胡入华时期,也就是许许多多的少数民族,在我国国土的北方,建立了许多个政权。”
“这个时候呢,他们的饮食文化和中原的饮食习惯相结合,我们就变得开始吃羊肉了。”
“虽然从历史上来看,可能建立这么多政权并不是什么好事,但从我们的文化历史长河上来看,五胡入华,对于我们多民族的融合,具有重要的意义。”
李食光和程远志在摄像机后面对视了一眼,满意地点了点头。
林淑婉等人,也在一旁听得很入神。
林初霜将羊排,一根根顺着骨头切开,然后放入盆中,用清水将血水都洗干净。
擦干水分后,先用刀背将肉质锤松,这样更方便羊排入味且软烂,再依次放入各种调料和香料。
最重要的是,将打好的蒜末倒进放羊排的碗中,翻拌均匀,使每一块羊排都充分被涂抹到调料和蒜末,然后盖上保鲜膜,放到一边腌制。
“好了,这羊排先放在这里让它入味,我们先来调理肉馅。”
林初霜将绞好的羊腿肉放入一个大碗中,先放入白胡椒粉等粉质调味品,然后朝一个方向搅拌,将它打至粘稠。
这个时候,再分次少量地加入葱姜水,边倒入边搅拌,一定要让液体充分被肉馅吸收。
一直搅拌至肉馅上筋,才加入了各种调味品,拌匀。
最后再倒入少量的食用油,把它拌匀,这样有助于锁住肉馅中的水分。
到这时,面也差不多发酵好了。
林初霜边擀着饺子皮,边说道。
“饺子的起源呢,可以追溯到东汉时期。那时瘟疫横行,许多人因此丧生。”
“当时的医圣张仲景,在告老还乡时,看到许多无家可归的人,因为寒冷,把耳朵都冻烂了。”
“他忍不住心生怜悯,就发明了一种,用面皮,包裹着驱寒食材和药物的方法,并称之为娇耳。”
“人们吃了这种食物呀,身体也就逐渐暖和了起来,这种食物也就这样慢慢地在民间流传下来,变成了我们今天吃的饺子。”
林初霜话音一落,最后一张饺子皮也被擀好了。
她叫了周翰海几人过来帮她包饺子,自己则取出了那盆腌好的羊排。
“接下来,我们来做这道蒜香羊排。”
开局:推演文明,化虚为实 纵横幽冥界 跳楼陪葬后:我解脱了,他后悔了 都星际时代了谁还谈恋爱啊 假太监:女帝看破后,我天天被重用 都养猫了还谈啥恋爱 毒妃重生,嫁给前任死对头被独宠 枕刀 穿越天龙:从珍珑棋局开始 帝龙战婿 我会空手接白刃:病娇女帝爱上我 我的绝色老板娘,风情万种 明日拜堂 大佬不孕不育,夫人却偷生三个崽 离婚后和前妻流落荒岛 我有传承可通仙 将军每天都在口是心非 外室女抢我气运?玄门千金送她下黄泉 团宠萌宝四岁半,在玄学界爆红了 高冷总裁想嫁给我?让她排队
关于我只想躺平,你休想让我继承皇位全能杀手云曦,跳伞时不幸卷入风暴之中,死后带着空间魂穿到了异世大熙王朝。再睁眼,就是鸡飞狗跳的场景。大伯母要卖掉原身给小儿子看病,大伯袖手旁观,瘦骨嶙峋的弟弟被大堂哥一脚踹飞,面黄肌瘦的母亲被大伯母拽倒在地云曦一看,这能忍?先打回去,然后分家!这个家有她,必须得分!可分个家也不太平,弄得吵闹不休,烦不胜烦。云曦快刀斩乱麻,东西不要了,直接断亲,反正那点东西她也看不上!断亲后,云曦家逐渐富裕起来,且她还带着村子里的人共同富裕。不仅如此,她的弟弟,考上了状元!她的母亲,成了一品诰命!她路边救的人,是个王爷!她的合作伙伴,是全国首富!她的徒弟,有神医,有神厨,有墨家巨子她的发明创造,让大熙至少进步了一千年!有一天,皇帝指着远方突然问她看,这都是你给朕打下的江山,所以你想不想当女帝?云曦满脸惊恐泥奏凯啊!女帝那么累人的差事,狗都不干!操了一辈子心,不该让她享受享受吗?...
穿成年代文里的炮灰前妻,科研大佬顾南枝不干了!虐待她的养父母,抢渣男的妹妹,爬床的弟弟有多远给她死多远!逃婚被卖到深山惨死?抱歉,这次她不逃了,那个植物人军官,她嫁了!重生归来的原书女主?我这个前妻仍在,你是哪个小趴菜?可是,她不过是救救人虐虐菜,咋又被国家盯上了?背负着无数机密的谢振庭,原本以为那个扒光他衣服...
叶薇是世家庶女,自小受尽欺凌。为了给死去的姨娘复仇,她不择手段,攀附高枝。计划设想好了,却在拉拢二皇子裴君琅的第一步,翻了车。少年恶劣地讽刺如不想死,带着你的肮脏念头,离我远点。叶薇难堪,见好就收,臣女自知身份卑贱,不敢再叨扰殿下。然而,叶薇不知的是。那一夜,裴君琅寝殿中,烛火燃彻一夜,少年郎孤灯独坐,直到天明。魔蝎小说...
关于四合院之坑人无数却都说我好人林渊意外到了情满四合院的世界,开局既无敌的他开始了他的老六一生。明面上是个弱不禁风的退伍军人,背地里则推动一切的发生。许多年后。林渊依旧逍遥自在,笑看人生。...
21世纪博士女军医,在执行任务时意外身亡,一朝穿越成为丑女,遭人下毒,被迫嫁给残废世子冲喜别人的新婚夜,红烛摇曳,她的新婚夜,闯鬼门关很好,我就让你们看看,什么是丑女涅盘庶妹你知道自己有多丑吗?哈哈,丑到阎王爷都嫌弃了。沈伊冉是么,那你这绿渣渣,阎王定是喜爱,姐这就送你上路!任...
我爸是个瘸子,以捡破烂为生,我一直活在自卑和恐惧里,直到有一天作者本人QQ2759004700作者微信公众号沦陷的书生魔蝎小说...