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“等这一盆切完,锅里的就差不多能吃了。”
闻言,周翰海顿时精神一振,仿佛打了鸡血一般,手中的削皮刀舞得飞快。
没一会,就将它们全切好了。
林初霜将土豆片和藕片泡在水里,防止氧化,这才走向灶台。
在林淑婉和周翰海期待的目光下,揭开了锅盖。
锅盖掀开,一股更加浓郁的香气瞬间弥漫开来,将整个厨房都笼罩在了一层雾气之中。
周翰海和林淑婉的双眼顿时亮了起来,一齐挤过来围在灶台边,鼻子贪婪地吸着这令人陶醉的香气,仿佛要将这美味的气息全部吸入体内。
锅中,一锅色泽红亮的卤汁在小火的作用下,不住翻滚着,卤汁中浸泡着各种食材,有肉质饱满的鸭翅和小鸡腿、圆滚滚的鹌鹑蛋、吸满汤汁的豆皮和腐竹,还有爽脆可口的土豆片和藕片。
这些食材在卤汁的浸泡下,都变得色泽饱满而诱人,散发出令人垂涎的香气。
林初霜满意地点了点头,将火关掉。
林初霜笑着看着他们:“这是第一次做,我就没做太多,你们快尝尝味道怎么样!”
周翰海和林淑婉闻言,立刻迫不及待地抓起筷子扑了上去,甚至顾不得吹,就直接送进嘴里。
林初霜也小心地夹起一根鸭翅,吹了两下,才慢慢送入口中。
鸭翅已经卤得非常软烂,几乎只要轻轻一抿,肉便会从骨头上分离下来。
刀工的处理,也使鸭翅非常入味,在小火炖煮的过程中,卤汁已经慢慢渗透进了肉里,香味入骨,滋味十足。
入口又麻又辣,同时还带着一丝甜味,这种独特的味道简直让人欲罢不能。
林淑婉也双眼发亮,好吃得连连点头,一脸惊喜地看着林初霜,“霜霜,这鸡腿吸满了卤汁,肉质软烂又非常入味,真是太好吃了!”
周翰海被烫得直吹气,含糊不清地感叹道:“林老板,你真是没骗我!晚上果然给我做好吃的了!这卤菜的味道,真是绝了!我这辈子都没吃过这么好吃的卤菜!”
他一边说着,一边又夹起一个鹌鹑蛋,吹了两下,然后一口咬下,鲜美的卤汁立刻在口腔中爆开,让他忍不住眯起了眼睛。
三人甚至没有将卤菜盛出,就这么围着炉灶将之风卷残云,一扫而空。
林淑婉满足地咽下最后一口藕片,意犹未尽地擦了擦嘴,问道:“霜霜,你觉得这卤菜我们应该定价多少?我等下好写在木牌上。”
林初霜微微一笑,道:“这卤菜,我并不打算在店里出售。”
“那为什么要做这么多呀?虽然我真的非常爱吃,但这么多,等到放坏了咱们三个也吃不完呀!”
周翰海面带疑惑。
林初霜解释道:“我打算把这些卤菜抽真空,放到网店上去卖。”
“哇哦,林老板你真是太聪明了!这种卤菜放在网店上卖简直太合适了!”周翰海惊叹道。
卤菜制作起来省时省力,可以一次配好料,大锅一起煮,还不用担心会坏,易于储存。
即使冷了也不会影响口味,甚至还可以二次加热。真是个绝妙的点子!
“好嘞,那我现在就准备去上架!”
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