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中午开餐时间已经过了,大多数厨师都去了外边休息,赵志、刘勇还在厨房守着一口汤锅,在熬制着味油。
门口一暗,走进来一位衣着体面、身材高大、长发披肩带了些艺术家气质的中年人。
中年人进门打量了一下四周,见厨房里只有这两位,便张口询问:“两位兄弟,请问姚总或者韩大厨在不在?”
高个子赵志抬起头愣了一下,一下子认出了眼前的来人,有点激动的说不出话:“您是?您是董先生?!”
董振祥笑着:“别叫先生,咱们厨师们里的规矩不是都叫师傅吗?”
赵志把手里的大勺一下子丢在工作台上:“董师傅,真的是您?!”
好嘛,都是厨师,董振祥的鼎鼎大名看来在部队里也是有一号的。
也难怪,人家为了宣传自己的企业,他本身的经历和荣誉就是最好的噱头,在有关餐饮的出版物甚至是有关时尚的宣传品里,他的形象几乎是随处可见,加上网络的推波助澜,这位董氏的掌门人恐怕比大多是的影视明星的知名度还要高上一些、形象也更为人所熟悉。
董振祥看到两个人脸上的惊讶,一副见怪不怪的样子:“我就是董振祥,你们二位是新来的吧,看起来有点面生啊?”
刘勇抢着回答
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:“是啊,我们是来学习的,前两天刚刚到。”
董振祥点点头:“好好学!这个厨房可不一般,在这能学到不少东西呢,请问姚总在不在啊?”
刘勇指了指头顶:“应该就在楼上呢,韩师傅也在。”
董振祥冲着两个人笑了笑,径直上楼了。
留下楼下的哥俩就有点懵,这是间什么样的厨房啊?明明是一个乡村厨房,却能承办电视台举办的厨艺大赛,港岛名厨参赛都被这家厨房的厨师长给挑落马下。
可是看这个厨房的出品,明明都是以乡村土菜为主啊,要不鲁总也不会安排哥俩来着学什么“焖酥锅”、“八大碗”之类的农村宴席上才会出现的这些乡土菜。
在上万公里外的非洲工作的战友,一年半载的时间才会有机会回国,在那个荒郊野外的矿区工作,都是想家想狠了的,鲁总细心,想给营地的兄弟们在饮食上安排些花样,炊事班能提供些地道的家乡风味,对出门在外的兄弟会是个莫大的安慰。
吃饱了肚子不想家,不想家的队伍就好带,甚至能大大提升战斗力呢。
怎么也没想到,有着“厨神”之称的董振祥能出现在这个专门做农家菜的厨房,还是专门来找自己的厨师长。
这家厨房真的出乎两个人的预料,怎么就给人有种神秘感呢?!
......
董振祥的“董氏乡厨”已经都装修完毕,准备开始试营业了,这次人家亲自上门是过来送请帖,准备在试营业之前先有一个试菜的过程,好确定以后营业的菜单。
当然他这次来还有另外一个目的,那就是要跟姚远确认一下,有些食材的供应。
既然叫做“董氏乡厨”,那么以后营业提供的菜品就必须要有本乡、乡土的味道,姚远手里掌握的一些食材,让他觉得垂涎三尺,如果能就地取材的话,自己的这家乡厨味道肯定会能做到一鸣惊人。
水库鱼是第一位的,这个水库里的鱼是彻底野生的,没有经过任何的人工投喂,就非常有吸引力,对了,这个湖里产的硕大个的河虾也得要过来,一个小河虾到了董氏餐饮手里,就能做出大文章。
藏香猪也是势在必得,那位姚远的老父亲,天天带着一个傻子和几位农民,把体型本来就不大的藏香猪轰到山林里到处跑,就那么野生放养,造成这款藏香猪肉质跟市场上能买到的肉猪根本就是两种东西,做中餐,猪肉可以说是第一食材,这个也是势在必得。
还有一种就是那个绿头鸭,没想到这位姚远居然撺掇着镇里搞起了这种鸭子的养殖,这种鸭子是从野生驯化而来,特点就是鸭肉没有带一点点鸭子的腥臊味道,用来做自己的董氏烤鸭虽然不合格,但如果用这个品种的鸭子来替换菜单上其它的鸭肉菜肴,味道上就会有质的提升。而这么好的食材,居然是给姚远专供,别人想买还买不到!
董振祥腾腾腾的上楼,准备跟姚远好好聊聊供货的事情。
可是他就没想到,如果这些食材都落到了他手里,用在了他新开业的“董氏乡厨”的菜单上以后,那姚远以后还干个屁.....
(本章完)
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