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「开慢点儿!」
吃完饭出来,已经是九点多了,萧佳洁喝了不少酒,被萧飞扶着下的楼,上车的时候,好像已经睡着了,可刚开出去没一会儿,就来了这么一句。
「小姑,您下次跟我说话,能不能先打个招呼?」
呃?
萧佳洁被萧飞给逗笑了:「说话前和你打个招呼,你教教我,不说话又怎么打招呼?」
说着调整了一下坐姿,她没喝醉,不过也确实没少喝。
刚刚在酒桌上,萧佳洁和韩虹、江兰一通PK,先是白的,接着是红的,最后又是啤的。
最后,韩虹是被萧飞和蒋心两个人合力架着下楼的,只有张兰,人家跟没事儿人一样,送萧佳洁和萧飞上车的时候,还不忘约着下次再聚。
果然不愧是混餐饮行业的,似乎已经对酒精完全免疫了。
之前在店里的时候,江兰说了半晌关于她的创业史,其中就提到了,当初在京城开第一家店的时候,差不多每天都得喝一斤茅台。
这也是没办法的事,干餐饮行业,总是免不了要面对复杂的人际交往。
为了维护与客人之间的良性关系,去客人桌上敬酒自然也就成了江兰的必备技能,但也因过度饮酒,好几次进了医院。
萧飞在网上看到过一些关于江兰的新闻,但大多数都是关于她成功以后的,即便是涉及到创业期间的内容,也只是一笔带过。
没有谁愿意去揭自己的伤疤,所以关于江兰这位女强人的过往,很少有人知道。
「小飞,你帮我想想,刚刚江兰提的那件事,我该不该答应她?」
「兰姨说要合作的事?」
「废话,不是这个,还能是哪个。」
其实,刚才江兰并没有明确的提出来,但是,一直在点,都是聪明人,萧佳洁自然也看出了江兰的心思。
从江家小厨抽身是注定的了。
如果说之前江兰还有些犹豫的话,那么在听了萧飞那些分析之后,现在已经打定了主意。
高端餐饮在中国确实不好混。
最开始出现的时候,人们还能图个新鲜,但是归根结底,高端餐饮和中国人的消费观念是背道而驰的。
没有谁会愿意经常花上半个月的工资,就为了体验一下高档餐厅是什么感觉。
所以,江家小厨所面对的服务群体太小了。
甚至可以说,如果没有08年京城奥运会帮着江家小厨打了一波广告的话,或许这些弊病早就显露出来了。
最近这两年,看似江家小厨的牌子越做越大,可实则潜力已经基本上快要耗尽了,最近这半年的营业额明明白白的就摆在那里,根本骗不了人。
江兰当然也想过要调整策略,改变品牌理念,逐步转型,但是,现在这个牌子做的越大,想要转型就越难。
思前想后,江兰突然发现,还是萧佳洁给她的建议,最符合实际。
既然江家小厨已经被公众定型了,挂着高档餐厅的牌子摘不掉,那么干脆就重起炉灶。
刚刚在店里,江兰就一直在点这件事,萧飞也看得出来,她想要和萧佳洁合作。
或者准确来说,在见识过一次萧家的能量之后,她想要拉进和萧家人的关系。
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