开局小说

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谢雨青毫不藏私的做法都一一说了出来。

“竟是魔芋做的？”老赵在一旁听着，不由得暗暗咂舌，这做法说起来也简单，却是没几个人想得到的。

“是。”谢雨青点点头。

制成魔芋的做法不消谢雨青说，李有财也略知一二，这切片晒干后又上锅蒸的法子，也算是打开思路了。不过他跟老赵一样，觉得这辣油才是重点，用来拌其他东西想必也是好吃的。“还有这辣油怎么做的？”

看在这诱人的二十两的份上，谢雨青可谓是知无不言，言无不尽，一一解答了李有财的问题。

一直到李有财满意的停下笔，拿开镇纸取下刚刚写好的方子吹了吹，谢雨青这才拿过银子，揣在兜里。

沉甸甸的银子手感就是好啊！谢雨青心里美滋滋的，觉得这钱还真好赚呢。

不过就这么简单的吃食做法就换了二十两，谢雨青心里有那么一丢丢过意不去，他稍微一犹豫，觉得再附赠他们一个菜单好了。对大客户买一送一嘛！

“东家，我这里还有个吃食的方子，我一并告诉你吧，就当是赠品了。”

“哦？”李有财来了兴致，“快说说是什么？”他有预感，这吃食应该不输于素毛肚才是。若他猜错了，毕竟是附赠的，那他也不亏啊！

谢雨青回想了下以前见过的各种吃食，挑了个苕皮的做法说。

这个做法简单，成功率不会低，而且可以开发出来的做法也多，不过谢雨青只点到为止，能想出多少来，就看他们的悟性了。

毕竟他以后也是想开个食铺的，哪里能一直摆摊子？蛋糕、奶茶、炸鸡、烤肠这些食物的做法他得捏紧了，以后可是他“谢记食铺”的根基呢！

李有财果然来了兴致，当即就想做出来试试这苕皮的味道怎么样。

第047章

这红薯淀粉没多少人知道是不错，可他们福来酒楼在府城也有啊！府城的酒楼里用红薯淀粉来勾芡啊调味什么的确实不少。

别的酒楼里不知道有没有红薯淀粉，但是福来酒楼有啊！

一行人浩浩荡荡来到了后厨，李有财在一旁兴致勃勃的看着，谢雨青不熟悉后厨，也不便直接上手，便干脆将做法告诉老赵，让他尝试着做。

谢雨青则在一旁提点下需要注意的地方。

不说别的，老赵也当这么多年的厨师了，做饭经验充足，按照谢雨青的法子，他很快就上手了。

调好的红薯浆倒在盘子里上水蒸，不出一盏茶的功夫，乳白的浆水很快就变得透明，盘子上刷了油，一张完整的苕皮就这么从盘子上揭下来。

看着半透明散发着热气的苕皮，李有财迫不及待想尝尝这是个什么味儿。

照谢雨青说的，老赵来不及多研究些别的花样，直接将苕皮切了切，撑热拌上些白糖就端给李有财。

李有财接过立马吃了一大口，刚刚出锅的苕皮还烫着，像年糕一样黏糊的口感中有带着些弹，吃起来还有股别样的香味，上面还裹着些白糖的颗粒，增添了许多风味。李有财一口接一口的吃着，都没空抬头说话。

周围众人闻着苕皮的香气，看着李有财这吃相也不禁咽了咽口水。

好在浆水还多，火也开着，老赵上手之后更熟练了，一连做出好几碗出来，给在场的人都分着尝了尝。

苕皮甜糯的口感瞬间征服了一大片人，一时之间厨房里只有吃东西咀嚼的声音，竟然都没有人说话。

李有财吃完一碗，一抹嘴巴，“这吃食当真不错，你这小哥儿当真聪慧！竟然能想到这么多新奇的做法。”

谢雨青谦虚的应下，提点了句：“这苕皮做出来也不一定加糖做成甜点，想来和肉一起炒来吃也是不错的。”

“炒来吃？”李有财眼睛发亮，一连吃过素毛肚以及这苕皮之后，谢雨青的厨艺在他心里已经能超过老赵去了。

无他，谢雨青想出来的东西也太对他的口味了！

他当即就要老赵照谢雨青说的做出来一尝。

谢雨青这一提点不过是想着帮他们打开做饭的思路罢了，不要局限，要勇于尝试，他还真没想到这所谓的少东主这么看重他的提议。

还在老赵也不在意这些细节，依旧照谢雨青说的炒出一盘菜来。

苕皮先再锅里煸得焦焦的，五花肉煸出油脂后再加酱炒出香味，最后再下苕皮和蒜苗，加入一点点盐调味，简单翻炒几下就可以出锅了。

出锅之后李有财就迫不及待的下筷子，夹一块苕皮送入嘴中。

苕皮外表有些焦脆的口感，此时无一人说话，老赵、小二等一众人都咽了咽口水，目不转睛的盯着李有财的动作。安静的似乎能听到牙齿咬破外皮的焦脆声响，而内里却还有软糯的口感。

油香、盐香、蒜苗、酱料的香气交织在一起，赋予苕皮原本寡淡的口感独特的滋味。

刚刚出锅的苕皮都还躺着，李有财却舍不得吐出来，几嚼嚼还是咽了下去，“香！实在太香了！”

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