开局小说

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043 真香（第2页）

为了防止菜被煎的火大焦糊，苏青鸾另外拿了一个盘子，将火候差不多的洋葱片和胡萝卜片撤下来，放在盘子里，又放上了相对肉厚，比较耐烤的青椒。

杨氏和苏广福先尝了尝那洋葱，脆嫩中微微泛着焦香的洋葱一入口，两人皆是眼前一亮：“这……这是？”

杨氏招呼小女儿：“三丫儿，你快尝尝这葱丝，一点儿也不辣，甜的！”

苏广福跟着点点头，证明杨氏说的是没错。

苏玄鹤也许是因为刚才用生洋葱作弄了妹妹，这次“身先士卒”了一把，尝了尝那洋葱，也连连点头：“妹妹你快吃，不辣的！”

小丫头原本还有些犹犹豫豫不太想碰洋葱，见大家都这么说，便小心翼翼用汤匙舀了一勺杨氏给她放在碗里的洋葱。

然后，小丫头的眼睛亮了亮：“好次！”她含混不清说道。

“再尝尝胡萝卜？”

苏青鸾又把胡萝卜分给众人。

果然，猪油煎熟的胡萝卜散发着微微的甘甜，很受大家喜爱。

“大家试试我做的两种作料，哪种好吃？”

苏青鸾分别将加了孜然和没有加孜然的烤肉料每种都分了两份，爹娘那边两人用一份，自己则和弟弟妹妹用一份。

调料放在地面多余出来的土砖上，每人端着一只瓷碗，从撤菜的盘子里面夹取菜肴。

结果有些出乎苏青鸾的意料。

原本她认为，“烧烤料加孜然”是很顺其自然的事情，然而杨氏和苏广福都表示，加了孜然粉的调味料有些吃不惯，反而两个小孩子觉得加了孜然粉更好吃。

于是苏青鸾便把调味料的位置按照偏好又摆放了一遍。

这时候，青椒也烤好了，上面已经爆出了好看的虎皮花纹，肉也变得软糯起来。

不过也许青椒的特殊味道，两个孩子不太喜欢吃，然而杨氏和苏广福反而特别偏爱这种清香中带着微苦的味道。

见苏青鸾又要去拿切好的猪肉片，杨氏连忙道：“大丫你坐着先吃，我看你一直布菜烤菜，都没有安心吃几口！”

苏青鸾摇摇头：“没事，第一次烤肉，我先示范一遍，等下一次就好了！”

尤其是火候的把握，她可不想一个不小心，好好的美味变成了焦炭。

由于五花肉本身含有丰富的油脂，所以这一次不用重新刷一遍猪油，直接放肉片就可以。

随着“嗤啦”“嗤啦”的声响，原本红白相间的猪肉片渐渐变成了棕咖色，空气中也漂浮着烤肉的焦香味。

“好香的味道！”苏玄鹤吸吸鼻子，“阿姐，遮肉可以吃了么？”

苏青鸾用筷子戳了戳肥肉的部分，摇摇头：“要把这肥肉的油烤出来，烤的焦脆。”

说着，她利落地将肉片反转了一个面，再次发出“嗤啦”的响声。

随着油脂的流失，肥肉的部分逐渐变得焦黄卷曲，苏青鸾加了一片肉，轻轻一用力，便见那肥肉的部分“咔嚓”一声脆响，碎裂开来。

见自家小弟都快望眼欲穿了，苏青鸾故意问道：“想不想吃呀？”

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