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烤鸭的宰杀也和别的鸭子不一样,从鸭翅上面打个洞,把里面的内脏都掏出来。
韦柔姐唇角的笑意遮也遮不住,等着烤炉里传来一阵阵的香味,看着林春燕已经把小饼配菜都弄好了,摆了满满一盘子。
“黄瓜丝,葱丝,胡萝卜丝,还有白糖……这个是什么?”
之前在家里吃的时候,配菜和小料都没有弄这么多,如今正经要拿出来卖,自然是要多弄些花样。
“这是那桂花酱。”
八月桂花香,恰好又是鸭子肥的时候,可少不了这桂花酱。
挂起的鸭子中间还得拿出来一次,往上面淋一些脆皮水,这是用了蜂蜜、桂花、麦芽糖水配成的。
这样做出来的烤鸭外皮酥脆,里面的肉却是很鲜嫩。
第一锅烤出的鸭子他们全都自己留下来吃,在外面干活的段夫子和赵六他们也都被叫了进来,看到桌子上已经片好的烤鸭,都忍不住啧啧称奇起来。
“光看这烤的金灿灿的鸭皮,就知道这烤鸭一定好吃。”
林桃红他们早先就开始动起手吃起来,夹了三四片烤鸭放到小饼里,上面再放上葱丝,黄瓜丝这些,再抹上特制出来的酱,不知道是因为白糖提鲜了,还是因为烤鸭就是这样好吃,他们都吃的津津有味。
赵六吃了几个之后才恋恋不舍的放下,先同林春燕订了一只烤鸭:“等我晚上的时候拿回去,给我老娘尝一尝。”
都知道他对他娘那是好的很,林春燕笑着答应,“等快关门的时候就给你烤上一只。”
“给我来两只。”
段夫子比了一个手指,如今黄娘子挣得比他还要多,每日也是辛苦的很,自然顾不上做饭。
每日里,段夫子都要往家里带上些吃食,他想着这烤鸭这样好吃,怕是两只也不大够,家里的小娘子也是能吃的很,就改了主意,“算了,我还是要三只吧。”
“我也要一只。”胡大强见赵六已经出去干活,他也不多耽搁了,赶紧往外走。
韦柔姐也不是空着手走的,拿着食盒装了仅剩的一只烤鸭回去,等没别人了,张大娘才同林春燕说:“燕娘,怎么里面就要用白糖,那得花费多少啊!”
林春燕也犹豫着要不要放白糖,毕竟这东西的确价贵,可是烤鸭里面不放白糖,总觉得味道提不起来。
这次林桃红也站在了张大娘这一边,“我觉得娘说得对,还是别弄白糖了,光其他蘸料都好吃的很。”
林春燕还在纠结着,赵六已经笑呵呵跑过来,“掌柜的,外面已经有食客要咱们都烤鸭了,还问什么时候好。”
他们刚才试吃的时候,下一批的烤鸭已经开始做起来了,林春燕就说:“再等一刻钟,马上就好。”
林桃红去外面瞧了瞧,见来的都是熟人,先同他们打了招呼,刘大娘笑眯眯:“在你们铺子里做伙计可真是不错,有什么新菜色先吃个饱。”
赵六和胡大强都在那里嘿嘿笑着。
刘大娘刚才过来吃东西时,瞧见铺子里没人,等了片刻赵六才出来,一问才知道去吃那烤鸭了。
还有消息灵通的,在林春燕今天拿着鸭子过来的时候,就猜到今天要吃烤鸭了,一早就让闲汉在这里盯着消息。
叶闲汉为此专门排在了第一个,比王闲汉都要早,要说原先的时候,王闲汉可是他们这些闲汉的头头,谁见了他都回客气几句。
不过自从上次荷花酒楼的事情之后,他的威望就大打折扣,好些个人都开始跟在叶闲汉和林闲汉身后行事,这让王闲汉心里很是不得劲。
这次见叶闲汉又排在了第一个,王闲汉就忍不住阴阳怪气了几句:“听说今儿个有烤鸭卖,你们家不总是送鸭蛋鹅蛋过来,说不定什么时候又有额外的钱赚了,是不是在被窝里就笑疯了。”
叶闲汉听了就笑呵呵点头,不搭理王闲汉的嘲讽:“可是呢!不仅是我家会笑疯,我们村要是知道这个消息,也都得笑疯了!”
王闲汉不知道叶闲汉是真听不懂还是如何,但也没继续往下说,那个小辣椒林桃红已经过来了。
林桃红的脾气也在他们这些人中是出了名的,看到什么不平的事情都要插上几句嘴。
果然,林桃红已经问了叶闲汉:“你们说什么呢?”
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