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第495章 绿茶(第2页)

花月楼冷笑一声,开口说道。

“那也比没有见过世面强,癞蛤蟆抬头看了一眼井,就以为自己看到世界了。”

“你什么意思啊!”

男人开口说道。

“这人是不是有病啊。”

“估计是没有见过什么人,觉得自己无敌了呗。”

“这样的人真的是有趣啊。”

“”“取得一点成绩就以为自己是天下第一了,这样的人我见多了。”

“庄爷,教训他啊!装逼装的受不了了。”

……

庄秋没有理会男人,而是接着和叶婉儿说道。

“杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发,鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失,从而使茶叶香气得到改善。”

“我没有记错吧?”

叶婉儿点点头。

“就是这个意思,不过你说的比我理解的高级,哈哈。”

“呵。”

一旁的男人冷笑道。

庄秋又继续说道。

“还有就是炒青。”

“由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。”

“长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征。”

“如珍眉:条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉,色泽绿润起霜,香气高鲜,滋味浓爽,汤色、叶底绿微黄明亮;”

“贡熙:是长炒青中的圆形茶,精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶,圆结匀整,不含碎茶,色泽绿匀,香气纯正,滋味尚浓,汤色黄绿,叶底尚嫩匀;”

“还有雨茶等等。”

“接下来是烘青。”

“是用烘笼进行烘干的。”

“烘青毛茶经再加工精制后大部分,作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,不过也有少数烘青名茶品质特优。”

庄秋看到直播间的人此时听得是云里雾里,连忙说道。

“听傻了?那我说一点你们能够听懂的。”

“特种烘青,主要有马边云雾茶、黄山毛峰、太平猴魁、汀溪兰香、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。”

“这些茶,总有你们听过的吧?”

“果然,还是庄爷比较了解我们。”

“哈哈哈,怎么回事,说好的增长知识,守卫老祖宗的东西呢。”

“不过说真的,这里面真的有我听过的,别的不说,这太平猴魁也经常听到啊。”

“没错,还有天山绿茶。”

“这些都是名品啊,原来我也是喝过好茶的。我感觉世界的参差瞬间消失了。”

“不,楼上的,你清醒一点,你买到的可能并不是真正的太平猴魁。”

“好扎心,我感觉世界的参差又一次出现了。”

“哈哈哈,人啊,还是要时时刻刻的保持清醒,认清现实,这样才能够得到长久的快乐。”

暗陆之末  万古九世  星芒魔魂录  权臣夫人有喜了  重生在末日当团宠  闪婚蚀骨:总裁请放手  我的抽屉是时光机  罗布泊之咒第二季  天晴之前  御天神龙  红楼续新梦  开局:一元秒杀保时捷  诸天道宋  爱与青春交错  三国:开局系统逼我娶貂蝉  婚殇,迷城内的花朵  万物不及你柔情  我绑定了修真系统  一夜更比一夜强  朝辞夕  

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