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因为这次的考核比拼的侧重点和速度有着千丝万缕的联系,时间一到,场上的所有厨师全都忙碌起来。
每个人的动作飞快,郁逐颜也不例外。
也就在这时,郁逐颜直播间的观众们纷纷涌了进来。
【呜呜呜,心疼我们颜颜。】
【抱抱颜颜,这几天颜颜受了好大的委屈。】
【心疼+1】
【颜颜,我真的很对不起你啊,我是今天才知道圆梦平台的那个人才是冒牌货,白浪费我那么多感情,气哭.jpg】
【我也是,那个冒牌货简直太会营销了!把我当成傻子,耍的团团转啊。】
【冒牌货真是太贱了!】
【拜托,不要在颜颜的直播间里提那个家伙了好不好,颜颜正在考核呢。】
【对不起,我不说了QAQ】
……
考核开始以后,为了能够节省时间,郁逐颜一心二用,同时加热了两口锅。
一口锅用来煎牛排、一口锅用来炖猪蹄。
煎牛排所需要的时间很少,加入海盐、黑胡椒和橄榄油腌制一会儿后,就可以放入锅中。
锅中倒入少许油,油热后放入牛排,两面煎熟以后,加入黄油和大蒜。
黄油融化后,将其淋到牛排上,直至牛排完全成熟后,再放入迷迭香。
最后将牛排切好,装入盘子里,摆上一些配菜就算完成了。
而炖猪蹄所需要的时间就不止这几分钟了,郁逐颜估计,大概率要到考核结束前,这份猪蹄才能炖好。
因此,考核一开始,郁逐颜就率先将猪蹄焯水清洗干净。
接着,锅中放入冰糖炒出糖色,加入猪蹄和葱、姜、八角、香叶、桂皮这些香料翻炒均匀后,再加入郁逐颜提前用生抽、老抽和酱油调制好的料汁,最后倒入清水,开中火炖煮。
猪蹄下锅以后,郁逐颜又开始制作清蒸鳕鱼和碎金炒饭。
鳕鱼洗干净后,加入葱、姜、盐和料酒腌制一会儿,大概五到十分钟后,上锅蒸煮。
蒸熟以后,将多余的葱姜全部取出,加入少许青红椒丝和葱丝进行点缀,最后淋上热油。
而碎金炒饭需要用到的食材比较多,有虾仁、火腿、冬笋、海参、鸡肉、鸡蛋、胡萝卜、香菇这些。
将它们全部切成丁后,放入一旁备用。
接着起锅烧油,油热后加入葱姜爆香,接着放入切好的虾仁、火腿、冬笋、海参、胡萝卜、鸡肉和香菇,翻炒均匀后加入少许盐进行调味。
炒好的食材盛出,放置一旁备用。
然后再次起锅烧油,将鸡蛋打散倒入锅中快速进行翻炒,等到鸡蛋凝固以后,倒入米饭和先前炒好的食材,继续翻炒。
这样炒制出来的炒饭粒粒分明,能够清楚的看到米饭和各种食材,黄的是鸡蛋碎,红的是胡萝卜丁和虾仁,黑的是海参,绿的则葱花。
光是看着,就赏心悦目。
更别提这份碎金炒饭的香气如此浓郁且霸道,就连站在台前的谢涛都闻到了。
时间才过去四十多分钟,郁逐颜就已经顺利完成了三道美食,而此时绝大多数人才只做完一至两道。
他们将目光落到郁逐颜身上后,又很快收了回去,继续去忙自己的任务了。
郁逐颜做完三道菜后,也没闲着,继续去烹饪烤鸭、炸鸡、叉烧肉和地瓜。
周围厨师们看到郁逐颜的举动,不由得面露紧张,而郁逐颜直播间的观众们,却发出了激动的声音。
【颜颜好帅!区区一个颠锅的动作都能帅我一脸!】
【妈呀,颜颜的脑子是怎么长的,居然能够同时烹饪多道菜,真的不会记混吗?】
【喜欢颜颜,颜颜加油哦!爱心.jpg】
【今天下午有口福了,哈哈哈哈哈哈哈,聪明的我特地没喝营养液,就等着来直播间品尝颜颜做的食物!】
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