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3春饼二（第4页）
平平无奇的猪肉在田秀珍手中，仿佛变成了绝世珍宝，勾得何珍馐技痒，想试一试刚得来的失传菜谱。
她想着图谱中灌汤包绝妙的滋味，口水开始泛滥。
豚肉只有一斤，何家十一口人分食，平均到每人头上分不到几块肉。何珍馐立马决定拿它做小灌汤包。
猪肉皮肉分离，肉的部分洗净去祛腥味，各色调料切成细末腌制。猪肉皮刮净，下大料大火炖煮，熬出猪皮中的胶质，用冰水冷却胶质直至凝固。
熬猪皮等待的时间里，何珍馐开始揉面做灌汤包面皮。
何家人来到厨房的时候，还未见到人、先闻到了一股浓郁的香味，口中的涎水不住地分泌。何珍馐把蒸包子的笼子掀开，拉出一屉热乎乎、白胖胖的包子。
好香！他们从没见过香味如此浓郁的包子！
灌汤包的香气俘获了何家众人。
何家人本是来厨房找何珍馐，不料却撞见了她做好了包子。
大伙顿时把收入抛到了脑后，争先恐后地抢起了包子，以前还懂得长辈兄弟姐妹之间互相谦让，但人人都有份的东西，让个啥？先吃上包子才是正事！
何嘉仁率先啃上了灌汤包，那汤包.皮薄馅厚，轻轻咬一口，包子噗地溅出热烫的汁水。
不知是谁“啊”地哀嚎一声，汁水猝不及防地从手臂流到手肘处——原来被烫到的那人是何嘉信，他呼呼地吸着气，顺着手臂一路往手肘舔了下去。
好鲜！鲜得人恨不得把舌头都给吞下去！大家吃得津津有味，不知不觉手里的包子已经被吃干净了，这才如梦初醒，傻了眼。
个个都跟猪八戒吞人参果似的，哪里懂得要细细品尝。可是一斤豚肉就这么多，包子吃完了就没了。最后大伙发现笼子里还剩一个灌汤包。
何父连忙说：“爹，你牙口不好，儿子替你尝尝味道。”
另一个说道：“翁翁，老人家夜里易积食。孩儿孝敬您，就让我帮您分担这个烦恼吧！”
“阿娘，你说不爱豚肉、一向嫌它腥臭，孩儿帮您解决这腥臭无比的豚肉包吧！”
何珍馐差点笑岔气，问：“至于吗，不就一个包子？”
全家人齐齐看向她，异口同声地坚决说：“至于！”
何家人又展开一番“你推我让”的争抢。
何珍馐见大家争辩不出个所以然来，伸手把那个包子拿了，小口小口地吃着灌汤包，吃得那叫一个满足。
她那幅促狭样拉满了一家人的仇恨，剩余十双眼睛忿忿不平看着她吃包子。
田秀珍舔了舔唇，犹豫道：“要不……要不我再去买块豚肉？”
她心下大为遗憾，谁能想到二娘子的灌汤包做的竟如此好，早知如此她就多买一斤豚肉了。
做一次灌汤包得耗费一下午时间，现在才买，晚了！
何珍馐笑眯眯地地告诉他们：“阿娘不必买，今天是吃不上包子了。我打算明天在朝食摊卖灌汤包。辛苦爹爹和阿兄明日起早些，采购新鲜豚肉三十斤，虾皮也买上一斤，当然鲜虾更佳。”
……
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谢肃北尝了尝春饼，春饼确实有几分春意，难怪能把东水门街堵了。但它和府中的厨子比起来，却算不得什么。
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这一夜，谢肃北没有起夜。
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