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慢,看起来就是有一种悠闲,淡定的意境,至少老头是这么认为的。
品茶,品的就是一个意境,这种悠闲的意境能使人由内而外完全放松起来。
“好茶叶!”
林典手中捣杵的动作不紧不慢,嘴上和李寿昌唠着磕。
李寿昌看着他的手,含笑不语,沉浸在他手腕起伏的韵律中。
散装的茶叶好坏,比茶饼容易分辨的多。
紧细,匀整,甚至连茶叶尖冒出的小小游丝都能看见,撕开包装之后一股浓郁的陈香扑鼻而来,这一点香味与作假的截然不同。
完整的茶叶在杵臼中,一点点变成粉末,等到像松花一样轻嫩时,才停了下来。
李寿昌毫无礼貌的一把抢过,凑近看了看,再用鼻子嗅了嗅,赶忙还给林典,示意他赶紧下一步。眼前的年轻人给了他太多的惊喜。
林典手上功夫不停,已经在开始煮起了水。
煮茶与泡茶不同的地方一个在于茶叶研磨,另一个就在于火候的控制。
现代泡茶最繁琐的不过功夫茶,还是用茶叶或者茶饼,用开水烧开之后直接冲泡。
而煮茶对火候的要求比较严格。
时间一点点流逝,水在升温的同时,开始冒出一个个小气泡。
在气泡逐渐开始增多,成串冒出,即将鼓动之时,两人同时眼神一亮。
是时候了!
林典将炉子提开,倒出一部分水后,再放入茶末。
几缕茶香顺着透明的水汽飘出,李寿昌抽了抽鼻头,食指大动。
他也是懂茶之人,知道还不是用茶的时候,按下心思,继续等待。
直到炉子里的水鼓出一个个大泡泡,开始翻腾之时,林典最后再将刚才倒出的水重新倒入炉内,再将炉子取下。
李寿昌急不可耐地递过茶杯,林典摇头笑了笑,暗道了声运气。
煮茶用的本就是茶末,没有洗茶一说,只是口感只有五杯最佳。
将泡好的茶分进五个茶杯里后,其余的全部倒掉。
“行了行了,你去上厕所吧!”
卸磨杀驴不过如此,刚才的托词成为了李寿昌霸占这五杯茶赶人的借口。
本着尊老爱幼的传统美德,林典只能快步走进屋内。边走边嘟哝着,大不了少喝一杯。
李寿昌偷瞄了一眼,确定林典真的离开了。端起杯子,小嘬一口后,仰头闭目,感受着茶在唇齿间流动散发的清香,久久舍不得吞下。
正当他回味无穷之时,院门口探出四个脑袋。“爷爷!爷爷?”
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