开局小说

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第248章（第2页）

穆奚估计这个烤乳猪两人今晚都是吃不完的，再吃蔬菜就更吃不下了，“我不用，你可以摘点自己想吃的。”

比两人还嘴馋的当属四只狗子，早早就等在了旁边，赵叶青摘了两大颗生菜，准备包着烤乳猪肉一起吃。

穆奚见她走到井边打水，开口道：“你去里边洗，在厨房等我弄完了拿进来切开再吃，外头蚊虫多，一会就烤好了。”

赵叶青闻言就拿着生菜回了厨房，又剥了些蒜瓣，每一瓣都切成两半，等会和生菜一起配肉吃。

烤乳猪出炉的时候，表皮已经被烤得金黄，露出油脂的边缘还在滋啦的冒泡。

穆奚将烤乳猪拿进屋，菜刀在猪皮上左右刮了一下，刀刃处发出欻欻的硬壳声。

一大盘分割好的烤乳猪肉占据了半张餐桌，赵叶青在等着烤乳猪分割前先将狗子们的饭准备好了，对着流口水的狗子们道：“你们先吃完饭才能吃肉。”

万一一会儿吃了肉不爱吃饭就难办了。

穆奚挑了一块靠近腹部的胸口肉夹到赵叶青的碗里，这里的肉质极嫩，带着些许油脂却没有腹部位置的那么肥腻，最好入口。

一口咬下去的时候猪皮发出了咔嚓的一声响，赵叶青瞬间抬眸看着穆奚，眼神亮晶晶的，嘴上顾不上说话，只能快速点头再示意他赶紧尝尝。

猪皮异常酥脆，里面的油脂甚至是瘦肉都一抿就化开，腌制后肉不需要任何蘸料就足够好吃，盐味稍淡却更好的显露出肉质原本的醇香。

吃得有些腻了就配上蒜和生菜一起，有机生菜水分丰富，菜梗像是水果一样清甜。

一时之间餐桌上只剩下咔嚓咔嚓的猪皮脆响。

......

从那天开始，剩下的十五只猪崽每次看到赵叶青的时候，都莫名觉得有些瘆得慌。

收割机

她确实是有了想法，一时之间这么多只肯定是吃不完的，她打算把猪崽多宰几只，直接都冻上，到时候要烤的时候直接解冻就行，免得猪崽长大了就做不成烤乳猪了。

到时候酱油酿造好了，再做一些自制腐乳或是芝麻酱花生酱的，烤乳猪的味道能更好。

现在这猪已经断奶了，要宰也得趁早才行。

两人在家里将剩下的小猪宰杀了大半，留了两头养大，剩下的一半放冰箱，一半煮熟了喂给狗子们。

酱油按照原定时间还得两个多月才能酿好，这段时间可以将腐乳做出来，至于芝麻酱和花生酱就不行了，家里的存货用来吃还算勉强够，做酱肯定就不够了。

还是得种一些。

去年种小麦现在还剩下四分之三没吃完，水稻也还剩一半，两人这一季不打算再种粮食，玉米可以种，到时候做成青贮，小麦和水稻就先不种了，种了吃不完放在那还容易发霉。

家里的粮食好在有铝皮桶，保存在里面的没事儿，里面装不下的放麻袋里的小麦就得隔一段时间拿出来晒一晒。

除了青贮玉米之外，剩下的田就用来种植花生和芝麻还有黄豆绿豆红豆等等。

还有一直没有种过的一些作物种子，也得找一块田来播种一些重新留种，免得老种子时间长了就不发芽了。

比如蚕豆，这豆子平时吃的机会不多，以前她在市场看到有卖也会买一点来水煮，煮熟了加点盐当零嘴吃，但吃不了多少就腻了，偶尔吃吃还行。

所以家里的蚕豆就一直没有播种过。

穆奚把蚕豆拿出来晾晒，做播种前的准备：“没事儿，吃不完咱们就用来做豆瓣酱，我记得川省的红油豆瓣就是用蚕豆来做的，炒菜的时候也能用上。”

这倒是个好方法。

说到豆瓣酱，赵叶青道：“家里剩下的黄豆这段时间把腐乳做了，顺便还能做一些水豆豉，做好了咱们还能吃一顿贵省的油渣火锅。”

要做的事越说越多，可还是得分个轻重缓急。

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