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卿孟祝想了想,特地去拿塑料布过来,将肥料发酵缸盖住再绑好。
这些肥料确实香,得防止小动物偷吃。
他们这里有野生的水獭、赤狐、野猪之类的,都是杂食动物,真有可能偷吃肥料。
虽然墙上架着监控,但小动物把肥料偷吃光了,他们也没法索赔。
卿孟祝笑着擦干净手:“你等会儿还有没有事?要不然留在家里一起吃饭吧?”
赵和曦:“没事!晚上吃什么?”
卿孟祝:“腊排骨炖萝卜,再来一道清蒸鱼和两道炒菜。”
赵和曦对他家的事情门儿清,闻言问道:“又是小獭帮忙抓的鱼吗?”
卿孟祝:“是啊,我下午回来的时候,它就叼着鱼在外面等我了。可惜我忘了拍照,要不然该给你看一下照片,看看它那骄傲的样子。”
赵和曦用手摸着胸口,往后一坐,坐在小板凳上,叹道:“别说了,我该酸了。”
卿孟祝笑了笑,去楼上割排骨。
他们现在有了烘干机,很多东西收回来直接用烘干机烘干,而不会放到楼顶上去晒。
现在楼顶主要在晒腊肠,腊肉和腊排骨,也有两条腊鱼。
因为他家安装了遮雨棚,每次一有点动静,他就会远程遥控将遮雨棚放下来,因此在楼顶上晒的腊味一点雨都没淋到,晒得特别漂亮,
这些腊味的外皮已经晒干硬了,金灿灿的,瘦肉晒得深红油润,肥肉则晒成了半透明,油脂挂在腊肉的末端,像金黄圆润的琥珀,看着非常诱人。
他们隔三差五就会割腊肉下来吃,炒腊肉、蒸腊肠、腊味煲仔饭等,每一种做法都特别好吃。
赵和曦吃过,因此更加嘴馋。
明春晰回来的时候,晚饭已经快要做好了,整个院子都是晚饭那股浓郁的香味。
卿孟祝喊明春晰:“春晰洗手,可以准备吃饭了。”
明春晰:“今天怎么那么早?”
卿孟祝:“回来得早,做饭也早。我们今天在院子里吃饭吧,排骨火锅要用明火煮着才好吃。”
明春晰看了一下院子,看到在院子中心搭起来的柴火,才明白这个柴火的用途:“好。”
很快三人就在院子里吃上了饭。
现在天气虽然冷,但是垒起了简易的炉灶,篝火噼噼啪啪地烧着,他们围炉而坐,直接从锅里夹滚烫的排骨或萝卜,也就不觉得有什么特别冷的地方了。
腊排骨炖萝卜在汤锅里咕嘟咕嘟地煮着,浓郁的香味飘了上来。
卿孟祝夹了一块已经被炖的有点半透明的萝卜,放到碗里吹了吹气:“还是要这个萝卜才舒服。”
赵和曦:“别说,你们家的萝卜是真的好吃,太清甜了,和滋味浓郁的腊排骨炖,那味道更是一绝。”
卿孟祝:“对,这种食材要互相衬托,配对了食物才好吃,要是食材没配好,味道就容易寡淡或者齁咸。”
赵和曦将萝卜在调了蘸料的碗里翻滚了一下,呼呼地吹着气:“真好吃,我现在明白为什么冬天满大街都在煮萝卜了,煮得好的萝卜味道是真不错。可惜了,留得有点少。”
卿孟祝:“也不少,杂物间还有半屋子,估计等开春的时候都吃不完。”
赵和曦:“吃不完就给鹅吃?榛鸡和鸭子应该也会吃。说起来,大鹅炖萝卜好像也是一道名菜哦。”
卿孟祝:“也行,大鹅炖萝卜应该好吃。等过两天,我们下塘挖藕,还可以试试大鹅炖藕。”
赵和曦有些意外:“你们家终于要挖藕了?”
卿孟祝:“挖点尝尝嘛,等我买的高压水枪到了,我们就去挖。”
赵和曦:“我还以为你们不挖了,要留着做藕种。”
卿孟祝:“怎么可能,做藕种也要藕芽做,那些已经长成了的大藕没办法做,最好还是挖起来另作他用。”
赵和曦道:“那行,挖藕的时候叫我,我一起来挖!”
赵和曦从吃到卿孟祝家的莲子开始,就已经在期盼他家的藕了。
莲子那么好吃,藕的味道一定也差不了,就是不知道真挖出来后会好吃到什么地步?
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