开局小说

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第7部分（第2页）

“妈，你不亏是我老妈，我还没说你就知道我有事相求！”

“你是我生的，你撅个屁股，我就知道你放的屁是香，是臭！有事快说，等会忙起来就没功夫听你啰嗦了！”

“妈，我想做个小生意，挣点零花钱，用用，可惜手头没这个，你看能不能支援个一百！”颜雪有些耍宝的在刘梅眼前不停来回滑动着大拇指和食指。

刘梅朝颜雪的右手用力一拍，发出响亮“啪”的一声。

“女孩子有话就好好说，不要学些不三不四的东西！”教训完毕后，刘梅从裤兜里掏出一叠钞票，食指在嘴里沾了一下，问：“要多少？”

“妈，你今天买的猪脚是多钱一斤的？”

“平时买是五块，今天是四块五，便宜了五毛！”

“那妈，你借我一百呗，等我赚了钱就还你！”

作者有话要说：　　荳子感冒了，脑子一团浆糊，希望大家别嫌弃，同时提醒大家最近要预防感冒，最后还是那句老话，如果大家觉得不错，就多多收藏

☆、创业　2

“给你三百，不用还了！”刘梅大大快快的抽出三张百元大钞递给颜雪，颜雪接过后，在刘梅脸上亲了一下，拍着马屁，道：“老妈，你不亏是我亲妈！我爱死你了；妈我先走，中午不用给我留饭了！”

颜雪揣好钱，哼着小调朝菜场进军。

待她走远后，王寡妇一脸不赞同的讲：“老板娘，你真是太宠小老板了，随随便便就给她三百块，万一养成大手大脚的习惯，可如何是好！”

虽然听到有人说女儿的不是，心里很是不爽，但也知道她是个直肠子的，并没有什么坏心眼。所以脸上没有显露出任何的不悦，而是微笑道：“你不懂，如果不是我女儿，说不定我现在还再捡垃圾，哪能过上如今的好日子！”

刘梅的话，王寡妇是一点也不信，但嘴上还是言不由衷道：“那是，谁让老板娘的福气好呢？如果我们家当家的，要不是走的那么早，说不定我和孩子会好过不少！哎，不过这都是命！”

一想起那张早已经模糊的脸庞，王寡妇就忍不住伤心起来，眼眶也逐渐泛红。

明知王寡妇并未相信她所说的，但刘梅也不打算辩解什么，自家人清楚自家事就好。瞧到她满脸哀伤的样子，忍不住开解道：“王大姐，凡事要往好的地方想，虽然现在确实不易，不过等你儿子以后大学毕业了，有出息了，那时能少了你的好日子？”虽然两人同年，但王寡妇要比刘梅大几个月，故刘梅喊她大姐。

一想到儿子，王寡妇忍不住自豪起来，“我现在所有的奔头都再他身上，如果他不争点气，我是哭都没地方哭，幸好这孩子懂事，家里的活他都抢着干，生怕我累着了，同时学习也没拉下来。。。。。。。。”

颜雪准备卖卤猪蹄，猪蹄不仅味道好，而且还有美容功效，最主要本钱不需太多，这三百块钱完全可以运转起来。

虽然卤猪蹄看似容易，但想做好，却没有想象中那般容易。难就难在卤汁的调配上，如果卤汁调制的好，卤猪蹄自然会好吃，如果卤汁没调好，等于一切就前功尽弃。

幸好当初在厨艺培训班的时候，那里的师傅教过她们，如何调制出美味的卤汁。

颜雪去称了二十块钱的鸡骨头和二十块钱的排骨，还买了花椒，大料，胡椒，肉桂，沙仁等十六中配料，光买配料就花了五十多。

还跟肉摊老板讨价还价半天，最终以每斤4元的价格，称了30斤的猪蹄，怕回家不好整，还特意让老板把每个猪蹄剁成三大节，全部剁好装进塑料袋，然后再去买了点姜，蒜，葱。

确定该买的东西都买后，就往家赶。

最佳的卤汁汤要又浓又香，却不能有杂质。为了保证汤的清澈，颜雪特意找来两块纱布，缝成两个小袋子。将十六种配料按照一定的比例，分别装入这两个纱袋里，然后用针缝紧袋口。

做完这些后，便加清水一块煮，为了去掉血腥味，还倒了点白酒在里头。等锅里煮出血沫后，将鸡骨和排骨捞起，清洗干净，再倒入冷水用火炖。

同时还放入刚刚的两个作料包，因为卤猪蹄用的是红卤汁，所以还特意抓了把红曲米丢里头煮。

差不多熬两个小时左右，头汤终于熬成，为了让汤更入味，颜雪还特意用小火焖了一会，待卤汁冷却后，又拿出一只空的泡菜坛子，洗净，用干布擦干，往里头倒了一半的卤汁。

接下来就是开始做猪蹄，步骤同前面大同小异，先将清水烧开，再把洗干净的猪蹄倒入其中，加入白酒，去腥味，待煮出血沫后，捞起冲干净，再加1000毫升的热水，配上白胡椒粉，老抽，卤汁，葱，姜，蒜等作料，开始用大火炖。

一个小时后，再用小火焖。

觉得差不多了，颜雪关掉火，刚一掀开锅盖，一股诱人的卤肉味从里头飘出，让人闻了，食欲大增，用漏勺舀出猪蹄，放进旁边的锅里冷却。

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