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“不不…一年四季在于春,新年第一天,我也得早起。”陈天华笑眯眯回答道。
“也是,早起是个好兆头,那你等会点着灶膛帮娘烧火,我来做鸡汤年糕。”
“嗯。”陈天华点头答应了。
母亲洗了把脸,就准备为全家人做新年的第一顿饭。
她切年糕块,切青菜丝,再用纯鸡汤和鸡肉丝,做起了传统的‘鸡汤年糕’。
在清末,浙江民间过年的习俗是:
正月初一家家都吃年糕,意喻日子从此年年高。
大年十五是元霄节,这天早上必定吃汤圆,绍兴土话叫‘团团’,意为团团圆圆。
每家正月初一吃年糕的习俗是一致的,但年糕做法不尽相同。
有炒年糕,蒸年糕,煮年糕。
有吃咸的,也有吃甜的。
而双栖乡西埠头村的习俗,一般家家都喜欢吃‘鸡汤年糕’,或称鸡汁年糕。
陈天华用火柴,时下称为‘自来火’,去点燃稻草团,然后塞进灶膛里,就引燃起了火。
母亲将凝冻成团的鸡汤,舀出放入锅里烧开,放入切成薄块的年糕,再放入被霜打过的新鲜青菜丝,然后是煮熟的鸡肉丝,烧开三五分钟即可。
起锅前加少许食盐,就成了。
绿油油被霜打过的青菜,本就带有点甜味,鲜得让眉毛都会掉的鸡汤,还有鸡丝,再加上年糕是新做的,那味道自然是刮刮叫。
对陈天华而言,还是第一次吃到这种顶顶赞的绿色食品,这比起后世的什么山珍海味,不知鲜美到了多少倍。
他吃了满满的一大碗,又喝了半碗汤,才算罢了。
穿越之后的第一个乡村春节,是他今生今世都难以忘怀的记忆。
按当地习俗,正月初一这天,是不允许走亲戚朋友家的,就自个过。
初一上午,村里每家每户基本上是妇女们在洗衣裳,把家里人昨晚换下来的旧衣裳,都洗干净。
这叫‘洗旧换新’。
男人们呢就真成了大老爷们,抽着旱烟喝着茶,嗑着瓜子剥花生。
小孩子们,则穿上新衣裳,天真而快乐地在空地上跑着跳着。
滚铁环,踢毽子,旋陀螺等等玩出花样来,把童年的欢快尽情挥洒。
村里面的少男少女们,穿上新衣裳,吃着花生,瓜果,成群结伙地去逛庙会,看戏文。
大清早,吃了点鸡汤年糕,幼娟就被村里小姐妹们拉出去玩去了,说是到镇上去看‘走高翘’的戏文。
她穿上全套新衣裳,衣兜里左边装着花生,右边装着陈天华在绍兴城里买的‘小胡桃’,那种很香很脆的硬果。
看她兴致勃勃的样子,估计想去显摆显摆,抖擞一下自己的全套新装。
大姐亭娟则很懂事,她帮着母亲清洗衣裳。
正月里的湖水寒冷刺骨,母女俩双手冻得通红通红,陈天华实在看不下去,就在炉灶里烧一锅锅热水,渗入盆里,提高点水温,让她们的手在水里好过些。
“根儿,你就别管咱母女俩了,大年初一的出去走走,穿上新衣裳到处转转,别老闷在家里,像个老古董。”
薛婉珍嗔怨道。
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