手机浏览器扫描二维码访问
第一百零七章 宝刀配英雄（第3页）
李逸解释：“文武刀的刀刃前半截比较薄，比较锋利，适合切菜切肉。
后半截的刀刃比较厚，适合剁骨头。
这刀能文能武，所以叫文武刀。
普通家里有一把片刀，一把文武刀，基本上就够用了。
但专业厨师用的刀，要更多一些。
比如桑刀、拍皮刀、片皮刀、斩骨刀、剔骨刀、猪肉刀、烧腊刀、雕刻刀、九江刀等等，而且各有各的用处。”
“原来是这样。”
吴垒恍然点头：“我还以为只有西式厨刀才有那么多刀，原来咱们的中式厨刀也有这么多讲究。”
“那是自然。”
李逸笑道：“刀的种类和烹饪过程中，对食材的处理方式有直接的关系。
而对食材的处理，中餐是独一档的存在，任何食材都能处理得千变万化。
肉能切块，切丝，切片，切段，切墩，切沫，菜也能做同样的处理。
哪怕是带着骨头的整鸡整鸭，也能用刀把肉完整的剔下来。”
说着，他就指了下隋便手中的柳叶薄刀：“这把就是剔骨刀，刀身极薄，极软，又极锋利，很难用的。”
“庖丁解牛，用的就是这种刀。”
隋便笑着说了句，随即伸出了一根食指，放在了刀刃和刀柄的连接处，然后松开了手。
柳叶薄刀稳稳的架在了他的食指上，很是平稳。
他又轻轻点了一下刀刃，刀刃在他食指上晃了几下，很快就恢复了平衡。
“重心很均衡。”
他满意点头。
跟着，他抬起食指，让刀刃和自己的视线平齐：“刀身厚度…不超过一毫米，的确很薄。”
他仔细看着刀刃，有些疑惑：“刀刃微微偏左，这刀是给左撇子厨师订做的吧？”
说完，他看了眼李逸，随即想了起来，刚刚李逸切丝的时候，就是左手持刀。
李逸笑着点了点头，表示承认。
隋便见状，就换上了左手，握住了刀柄。
“嚯！舒服！”
他握着刀，做了几个切削的动作，赞叹：“好刀！不愧是订做的，真是不一样啊！这手感，绝了！”
一旁的郑鈞闻言，点头道：“我们那以前关西的刀客，用的刀都是订做的，左手刀和右手刀都不一样。”
隋便又挥了几下刀，才依依不舍的把刀放回了案板上。
“不行，左手刀我来不了。”
他笑着赞叹：“宝刀配英雄，也只有你这么好的刀工，才能配得上这套刀了。”
这时，一旁的刘艺菲忽然插话：“是这么好的刀，才配得上逸哥的刀工。”
隋便一愣，赶忙点头：“对，对。”
刘艺菲忽然听到了几声憋气的笑声，扭头看去，却发现吴垒和赵金麦在那里偷笑。
见她看过来，两人赶忙装出一本正经的样子，仿佛什么也没发生过。
1
（本章完）
游乐园：人在前面飞，魂在后面追 绝路传 娱乐：重回女儿去世前，爆红全网 风过万里 诸天帝国开发指南 纵横三国之无敌召唤 被困无限综艺后咸鱼大佬她杀疯了 枭士无双 成神录之万法天尊 大佬在星际养崽修荒星赚钱钱 剑绝当空 重生之拯救国足 星途：扫一扫就能变强 大象无形曾国藩 天地义经 斗罗：打卡名场面带领宗门卷起来 小妖精腰软心狠，清冷影帝掐腰吻 被曹操赶走后，刘备拜我为军师！ 宰执天下 这个大佬画风不对
我是林正英的僵尸徒弟
火爆灵异，主编力荐我叫冯一，意外穿越到九叔的僵尸影视世界里。阴差阳错下，我变成了一头僵尸，并成为了九叔的徒弟。万万没想到，我是一头可以修炼成...
从灵气复苏开始当神明
从灵气复苏开始当神明作者感性认识完结 简介 林渐青作为公司底层社畜，吃棒棒糖时走狗屎运吃出一枚神格来。 什麽？蓝星灵气复苏？！黑暗生物肆虐？！ 林渐青不要紧，我，新晋神明，V我一亿，等我重建神国，拿回属於我的神力，就封你为我的从神！ 众人信你个鬼！ 出差在国外的男友我老婆成神了？我怎麽不知道？还有，这个黑漆漆...
惹诱！我的小奶狗是太子爷
被渣男富二代忽视的沐知暖打算干一票大的。趁未婚夫跟小秘出国风流的日子，养了一个长相俊俏，身体倍棒还贼能提供情绪价值的小奶狗。逍遥了三年，她递给小奶狗一张巨额支票。未婚夫回来了，好日子也就到头了。既然氏露水情缘，当断不断必受其乱。小奶狗看着她的钱包跳如雷沐知暖，你是真的不知道我是谁？沐知暖无所谓的离开姐姐我...
全能王妃霸气归来
新作品出炉，欢迎大家前往番茄小说阅读我的作品，希望大家能够喜欢，你们的关注是我写作的动力，我会努力讲好每个故事！本书说的是医学女博士，多才多艺的富二代，实验室爆炸穿越到公元前大周朝同名同姓流放路上的王妃身上，用自己所学，为王爷打下一片江山…...
算卦准翻天，全网都来吃瓜
关于算卦准翻天，全网都来吃瓜乔以宁刚开直播时，是网上万人黑的假千金，直播间里是大量的黑粉。什么年代了，还搞封建迷信这一套。招摇撞骗死全家，直接拉黑举报一条龙！十分后，黑粉懵了。卧槽，我男朋友竟然真的是连环杀人犯，我刚才已经报警了。呜呜，大师，我们全家最近天天被死去的老太爷骂，原来真的是祖坟迁错了。铁口直断，一算一个准。那些骂乔以宁的网友汪汪汪，我是狗！...
绝世保安
关于绝世保安最狂放，最张扬的他，穿梭在天地之间！敌人再强，也不过他伸手一掌！...