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“啊,我在做的都是甜品,这也吃不饱啊。”时绣最爱甜食,拿甜品当饭其实也没啥问题,但顾盛并不太喜欢吃甜品,只能给他当个小零食。
“哦对了,有了有了!”时绣灵机一动,“你等着啊,我给你做个可以当主食的!”
冰箱里还有几张手抓饼,是之前买了想要烤一烤来包肉吃的,但烤肉那天大家都吃得很饱,就没有再另外做这手抓饼。时绣看了看手抓饼的外包装,一袋是原味的,另一袋是葱香味的。
虽然她脑海中给顾盛做个葱香芒果饼的恶趣味一闪而过,但最终她还是拿了个原味的,毕竟浪费粮食可不行。
从冰箱里刚拿出来的手抓饼冻得硬邦邦的,时绣用微波炉将饼皮稍稍解冻,在中间划上十字,将圆形的一大片手抓饼一分为扇形的四瓣。
切好的芒果铺到每一小片扇形中间,对折包起来,用叉子将折叠的边边封紧,压出好看的花纹。
磕个鸡蛋取出蛋黄,在包好的饼皮外刷上一层鸡蛋液,再撒上一些芝麻,放到预热好的烤箱中,烤至表层焦黄酥香,就是简单快手版的芒果派了。
趁着芒果派在烤箱烤制的时间,时绣煮了一小奶锅的西米,西米是从超市买回来的,跟时绣平时常用的牌子不同,她不确定要煮多久才会把西米煮软没有白芯,就一直观察着锅里西米的情况,时不时掀开锅盖搅拌几下。
剩下的芒果,时绣留了一半出来,另一半则放到破壁机里,打成芒果泥,再按椰浆和牛奶一比二的比例,加入到芒果泥中,混合均匀,因为椰浆本来就自带了一些甜味,金煌芒甜度又高,不用再额外加糖或炼乳来增甜了。
西米煮到基本透明,只剩中间一点点白芯的时候,时绣关了火,让西米在锅中再焖上十几分钟,直到变得完全透明,捞出过几遍凉水,放入芒果椰汁中,摆上芒果丁,再舀了一勺罐头西柚果粒。
“没有买新鲜柚子,就只能用罐头代替了,不知道会不会太甜。”时绣没忘了装饰上几片薄荷叶。
顾盛尝了一口:“不甜。”
在顾盛这里,不甜就是对甜品的最高评价。时绣给自己也弄了一碗,金煌芒的芒果味十足,可以说是几乎尝不出酸味,就是极致的甜,西柚粒虽然是罐头的,但并不是她想象中的类似糖水橘子的味道,跟新鲜的西柚味道很像,酸甜清爽,微微的苦涩,与甜蜜的芒果分外相称,里面的小西米晶莹剔透,软滑Q弹。
烤箱清脆的一声“叮”,手抓饼版芒果派也上了桌。
顾盛拿了一只,尽管轻轻吹了吹,但一口咬下,还是被里面滚烫的芒果馅给烫到了舌头。
“心急吃不了热豆腐,哦不,是热芒果。”时绣一边嘲笑着顾盛,一边自己小心地把芒果派咬开了一个小口,让饼皮里包裹着的热气散发出来。
被烤热的芒果已经变得十分绵软,甜味更为明显,而手抓饼做成的饼皮里有一点点的盐,带了些许的咸味,但与香甜的芒果结合在一起,非但不突兀,反而因着这一点点咸味,很好地缓解了芒果的甜腻,连吃两个也不在话下。
“本来是想着用芒果做慕斯的,结果一下子吃了这么多芒果,我想给慕斯换个口味了。巧克力味的怎么样?我看冰箱里有一些黑巧克力。抹茶的也行,我有带抹茶粉过来,你更想吃哪个?”
顾盛还没来得及回答,玄关处传来了萧然的声音:“有人吗?谁能来帮忙搭把手?”
时绣闻声回头,顾盛按住她,示意她慢慢吃,他出去看看。
不一会儿,两个人就往厨房这边走来,每人手上都拎着大袋小袋的。
“什么东西啊这么多?”时绣看着两位搬运工,瞪大了双眼。
“天气热了,给大家买了些冰淇淋,还有一些冰饮。”萧然把手中袋子放下,取出里面的冰袋,“幸好这个点路上没堵车,冰淇淋都安然无恙。你想现在吃一个吗?”
萧然把包装袋打开,让时绣自己挑。
时绣也没看,随手就拿了一个:“谢谢啦。”
“你不是刚才吃了太多芒果,不想再吃芒果味的甜食了吗?”顾盛的声音幽幽飘过来。
时绣看了看自己刚才随手抓的那只冰淇淋,果然是芒果鲜奶味的。
“谁说我不吃了。”时绣哼了一声,把冰淇淋的包装撕了吃了,冰冰凉凉的,味道很不错。
“刚才我在玄关好像就有听到你们在说做什么好吃的?”萧然打了圆场,随口问了句。
“是啊,我打算做一些慕斯蛋糕的,你觉得是做巧克力味的好,还是抹茶味的好?”
“抹茶味的吧?清爽解腻,可以当饭后甜点。”
“巧克力的好,你不是很喜欢吃巧克力吗?”
顾盛和萧然同时开口说道。
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