开局小说

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第67章 第 67 章（第5页）

早上尚食司各处都做的湘地米粉，中午便是自己发挥，毕竟现在手里的食材都不一样。

苏菀看看兵仗局送来的猪肉，这些猪肉不够西外宫一千多人吃的。

可若做成臊子那就不同了。

早上咸辣口，中午便做个香辣口的臊子面。

水浒传里鲁智深暴揍镇关西那会，吃的便是臊子面。

现在西膳房这口饭菜也应景。

西膳房每一口吃食，都在暴揍某些人。

除开这些，眼前的猪肉让西膳房所有人感动不已，之前帮兵仗局的时候，也没想到会有这么一天，更没想到他们会把自己的猪肉匀过来。

要知道兵仗局是有小厨房的，他们的例份自然还在，估计就是从例份里匀出，不然能有这么多猪肉吗。

那边还说，明天领了食材之后，还会再送来一些。

当初西膳房教他们做吃食的时候，还有些人说西膳房是不是太大方了。

现在看来结个善缘总是没错。

御用监那些自然也不用讲，他们能送一只鸡鸭鱼过来，也是灵台门那边行了方便。

西膳房结的善缘，现在也有了回报。

纵然当初不是为了回报才对他们好，可现在见到如此场景，西膳房做饭食明显更用心了。

西外宫诸司宫人这么对她们，他们自然是要好好做饭的。

一个上午，西膳房都在揉面和面，面揉三遍，白的好看，现在西膳房揉面的手艺绝对没得说。

今日七月初二，按理说中午的饭食应该是回锅肉这些，今日换成臊子面，也提前写了菜单出去。

其实相比原定的食谱，西外宫的宫人们甚至有些期待。

总感觉西膳房每次做的新鲜吃食都好吃！

什么？

只有主食？西膳房连个青菜都没有，只有米面豆子油盐？

所以必然不会好吃？

别乱说了，给苏菀一盆子土出来，她都能做出精致的糕点！

给面算什么！

再说苏菀做面的手艺失手过吗？

此时的苏菀应该开始做臊子面要用臊子了。

她这个做法偏向于关中一带做法，但也有后世她自己的习惯，反正怎么好吃怎么做。

臊子面原本的意思应该是肉末。

但不止这么一种说法，慢慢也分肉臊跟素臊。

素臊面其中经典吃法，便是番茄鸡蛋面，味道酸甜可口，颜色也诱人。

肉臊也有许多不错的口味。

两种的相同点便是，其中的面条一定要是手擀面，而且还用细面。

面必须不软不硬，煮熟之后劲道光滑，这才能在汤汁里变得十分顺口。

说话间，那边面条都快做好，苏菀这边的猪肉也已经切成片，苏菀用的是五花肉，有肥有瘦，一会下到素油锅里会更好吃。

猪肉倒入热油锅里，再加上各味调料，生姜辣椒粉盐，最后还有陈醋，陈醋是其中关键。

这些炒熟之后就可以盛出来。

锅里直接加油就开始炒从南膳房拿过来的豆腐，这豆腐切成小块，放完调料多一步勾芡，看起来汁水浓浓的。

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