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「什麽鬼地方呀……这麽不好找……」我顺着筒子楼老旧的楼道往上走去,周围都是一些旧家俱,我住的地方已经够老的了,这个地方比我家还老旧。
「3102室,估计就在前面了……」我拿着岳母给我小纸条,继续往前走去。
终於处理好了小柔的事情,也算没白忙活吧,程宇这小子彻底收敛了,对小柔再也没做过什麽,整天屁颠颠的对着我,今天给我打电话说出去玩,明天又要给我介绍哪个美女,烦都快烦死了。老刘头已经安排了实验室的进度,各方面都开始运转了,几个实验性课题都规划好了,我的几个理论也将得到验证。咖啡店这边是现在最紧要的事情,二蛋的钱已经到账了,设计规划、装修队伍什麽都没有敲定,岳母虽然经营很多年了,但这些她都不会,都需要我来操办,没办法,谁让我「入赘」到了全是女人的家里了呢。
咖啡店的其它事情都不是最重要的,最重要的还是要学会手工咖啡的手艺,那些高大上的培训机构我是不回去的,一是价格太高,二是我没有那麽多时间,实验室一旦进入正轨,就不能像现在这样闲晃了,所以我和岳母一商量,先把这个学手艺的事情办了。
我循着字条上的号码,来到了一间破旧的房屋前面,门口对着一堆东西,有旧衣服、旧家俱,还有很多酒瓶子,那这是什麽手工咖啡大师的家,简直就是个收破烂的吗。来都来了,我还是尝试着敲了敲门。
「请问是张明春、张师傅家吗?」敲了好半天,里面才有动静,苍老的嗓子带着痰音,「谁……咳咳……」光听着这个声音我就觉得不靠谱了。
房屋狭小不说,简直是脏乱差,连个落脚的地方都没有,进门後,我说明了来意,「谁让你来的……」这货一边掏着鼻屎吗,一边跟我说。
「楚慧然……」我对老头没什麽好印象。老头沉默了一会,叹了一口气,对我打了个手势,示意我跟进去。
我跟在老头後面,穿个他的客厅和卧室,靠,都是什麽呀,随处可见喝完的酒瓶,桌子上拍着几本发黄的写真集,手纸随处可见,老舅的电脑就摆在床头上,萤幕上还闪烁着多个承认网站,这个老色鬼。
卧室後面有一个小门,穿过这个小门後,有一个独立的小房间。进入这个小房间可是别有洞天,房间乾净整洁,空间不大,基本被两排靠墙的柜子和放在正中间的操作台占据。
「别乱动……」老头看我毛手毛脚,对我吼道。老头也不对我解释些什麽,径直在操作台上忙活起来,碾磨咖啡豆、过滤、烧煮,开始摆弄起来。手工咖啡一般时间比较长,我等的有些无聊,但老头的手艺确实让我叹服,我强打起精神看着。
过了半个多小时,一杯香浓的咖啡摆在我面前,「做好了……?」我略带疑问的看着老头,似乎不相信这是他做出来的。
「试试看……」来头擦拭着操作台,这会他倒乾净起来了。我闻了一下,气味没什麽太大变化,小口的尝了一口,味道果然和咖啡粉不同。
老头在一边讲解起来:咖啡粉里有许多芳香成分,但也有许多苦涩而令人不愉快的物质。很多人对咖啡的刻板印象是认为咖啡是苦涩的,其实,除了咖啡豆本身性质上是苦的,或经过深度烘培以外,咖啡并不会苦:如果冲煮原本性质上并不苦的咖啡,仍然感觉到苦味,很可能就是除了萃取出咖啡豆里的芳香成分以外,还萃取出令人不愉快的苦涩成分。
靠,这一脸老教授的风采是哪来的。听着来头的讲解,品尝着纯正的手工咖啡,我也有点飘飘然的感觉。
「前辈……」我也不敢用老头来直呼他,「我能跟您学手工咖啡吗……」我诚恳的说道。
「五万……」老头对我说了一个数。
什麽意思呀,「前辈,您这是……」我不解的问道。
「五万……」老头准备往外走,「我这声本事,值这个钱……」
我跟着来头往外走去。
「前辈,能不能商量一下……」我手头本来钱就不多,学个手艺怎麽花这麽多,後面的店面装修该怎麽办。
「五万……」老头连离我的功夫豆没有,往门口走去。
「我说……还不能还价了……」我追着老头继续说道。
老头也不答话,直接把我领出门,「就这价……想好了再来找我。」话还没说完,我就被请出了门口。
这老头可够倔的,不二价,这钱不是小数目,手头前本来就不多,着直接给他一半,将来店面装修扩建可就不够了,这事还是回去跟婉儿他们商量一下比较好。
「五万呀……」岳母有点惊诧的看着我,我从老头家出来直接来到了店里,我简单说了一下情况,岳母对这个金额有些吃惊。
「张师傅的手艺的确不错,我尝了他做的咖啡。」我将今天的实际情况告诉岳母。
「恩……老张的手艺没问题……」岳母也对张春明的手艺肯定到,「就是这钱……是在太多了。」岳母叹了口气,「当年张春明还是跟婉儿的父亲学的呢……」岳母叹了口气,「我做不出来他们传承的那种问道。」岳母想起了以往的时光。
「婉儿他爸以前的调的咖啡味道独特,很多人都冲着他的手艺来的……」岳母看着现在冷清的店面,「哎,都是我没用呀……」岳母叹了口气,娇好的面容愁云弥补。「小云,腰部咱们算了吧,你和婉儿看拿着这笔钱干些别的吧……」岳母小女人脆弱、单纯的一面看着让人心疼。
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