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860 马友鱼（第2页）

方友群一听，脸上顿时就露出了失望色，“什么嘛，原来只是一种能够大量养殖的海鱼，亏我还以为是什么珍贵鱼类，真是白高兴了。”

项阳深深看了方友群一眼，说道：“你太小看马友鱼了，虽然马友鱼的人工养殖技术十分发达，但是这并不妨碍它们的单价价格高。”

“你知道吗？马友鱼是海洋鱼类中排名第一好吃的海鱼，号称是鱼类中的千层糕，是一种多脂肪的名贵鱼类，而且随着每年的捕捞量减少，天然野生的马友鱼数量正在日益更少，所以其价格格外的高！”项阳说道。

马友鱼喜欢热带地区的生活环境，主要生活在北太平洋和我国的南方沿海。

另外，马友鱼喜栖息于沙底海区，有时游入河口或红树林内觅食，每年五六月的时候，会生殖洄游，生殖后游返外海，它们一般以无脊椎动物为食，成鱼有时候也会捕食虾和鱼，幼年时的马友鱼一般都酷爱捕食糠虾。

在东南沿海的很多俗语里，都有一午、二红衫、三鮸、四嘉鱲跟一午、二鲳、三鮸、四马加的说法。

午指的就是马友鱼，这两种说法，不管是哪种说法，都是将马友鱼排在美味排行的第一为。

方友群被项阳的话给整懵了，他一脸疑惑地看着项阳，阳哥，“说马友鱼值钱的是你，说这马友鱼不值钱的也是你，这鱼到底是好吃还是不好吃啊？”

项阳笑了笑，说道：“马友鱼确实非常值钱，但是陈庆生手里抱着的那条马友鱼并不值钱。”

马友鱼是越大越值钱，越小越招人嫌弃的一种鱼。

这跟马友鱼越胖越美味，胖的马友鱼脂肪会在舌尖融化有着很深的关系，排名第一的马友鱼，要几十斤重大的才是真正的好吃。

像陈庆生目前手里捧着的那条马友鱼，实际上是根本就不止几个钱的。

方友群一听项阳这话，立即就急了，连忙说道：“阳哥，你在这等着，我现在就去把那堆渔获翻个底朝天，所有三斤以上的马友鱼我抱着把它们活奔乱跳地带回青龙弯。”

项阳闻言，顿时就哑然失笑起来，“这种大话你最好还是别说。”

方友群立即决定要用实际行动来告诉项阳，他到底是不是在说大话。

只见方友群挽起衣袖，一副要钻进鱼堆里寻找三斤重量以上马友鱼的样子。

项阳连忙一把拉住方友群，“你要去干嘛？”

方友群连忙道：“我当然是去渔获堆把里边的马友鱼全部挑出来，然后用水箱养着。”

项阳摇摇头，到底还是没有去泼冷水打破方友群的幻想。

其实，说起这个马友鱼来，还有一件很有意思的事儿。

马友鱼的肉质鲜美，细腻而爽口，脂肪厚度超过10%，高出一般鱼类甚多，且易烹调时不管是盐烤、清蒸都非常好料理。

但实际上，马友鱼的鳃盖骨头非常小，而且鳃丝面积小且疏离，氧气交换能力较差，使得马友鱼一旦离水即刻死亡，加之捕捞马友鱼时应激性强、易损伤，难以活鱼运输等原因，造成了食客们在餐桌上难以吃到鲜活马友，大部分的富豪，其实都只能够吃到冰鲜或盐腌制的马友鱼。

项阳从鱼堆里，挑选出一条躯体很长，鱼头比较大，而且脑袋有些侧偏的马友鱼说道：“这个鱼只要一出水，基本上就是活不下来的。”

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