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第一百三十九节西北烤肉（第2页）

十一越装作无事样子，甄梦妘的心里就越担心，但是眼下却也不好开口，只好在一旁给他们两打些下手。

广律大师这和尚看不出来还是一个吃中老饕，他不仅将獐子处理干净，还用上了不少作料给细细的腌制了起来，十一见此就嘲笑他道：“大师，你在寺庙里是不是经常干这事情？”。

广律道：“以前师傅和师弟们的饭食都是我来准备的；师弟们小时候在长身体，练功太累总是吃一些素食也不行，我就偷偷的给他们弄一些荤腥，时间久了也就会了”。

十一看着他想到了陈公望，以前陈公望跟着的他的时候也教会了他很多事情，例如做饭、例如在野外如何寻找可以吃的东西。十一说道：“我小时候在军营里最喜欢的就是吃他们做的烤黄羊”。

“入冬之后的黄羊满身肥油，肉质紧实有弹性；架在篝火上慢慢的烤着，一个营地里一晚上能吃了十几头黄羊下去，就着我们西北的烈酒那叫一个过瘾”。

广律道：“施主您还是别说了，再说下去贫僧的口水可就要流下来了”。

十一叹道：“可是我最爱吃的，却只是一个简简单单的烤地瓜而已。那是老陈教会我的，说是地瓜不能直接放在火里烤，那样子容易外头焦了里头还没熟；要先挖一个洞，在洞里面放些木灰吗，上头在架上一堆火，一般这样子有着半个时辰地瓜就熟透了，这样的地方香糯软烂，把最外面的皮撕扯掉去，先吃外头这一层略微焦黄的地瓜肉，烤的好的嚼吧起来脆脆的，甭提多香了；我技术不到位总烤的不如老陈的好吃，所以总是抢他的来吃”。

听着乾十一说起这样的话来，广律和甄梦妘两人都不知道如何接话才好。只能静静的在一旁听着十一继续说道：“老陈这个人啊什么都好，就一点儿不好，总是爱替他人着想；都过去那么多年的事情了，他还是放不下，非得跑南山来。结果好了，我以后再找谁来给我烤地瓜吃啊？别人烤的哪有他烤的好吃”。

广律双手合十道：“阿弥陀佛，施主节哀”。

十一微微一笑道：“大师，我早就看开了，既然没有人在给我烤地瓜吃了，我便自己动手嘛，虽然不如他烤的好吃，但是我这人向来不挑食儿，我西北四州穷，可不敢糟蹋粮食”。

甄梦妘一把抢过他手里的家伙，望着他道：“絮絮叨叨的没完，你还是赶紧回屋里休息把，等你弄好我都饿晕过去了”。

十一道：“别急嘛，这獐子肉实，让它多腌一会儿才能更好的入味儿”。说着又从甄梦妘手里抢回了家伙。

獐子肉腌制了半个时辰后，乾十一才将他架上火堆上开始烧烤着，徐徐的涂上一层油，防止它遇火便焦了。火苗轻吐，火焰的温度缓缓的入了这肉里，将它内部的油脂也给炙烤了出来，时不时的滴在火中发出噼啪的声响。

用刀横竖割开的一些口子，将那些腌制的作料在涂抹在上头，这獐子肉慢慢的变作金黄之色，外头看起来油脂发亮，香味扑鼻。

广律轻轻闻着空气中的烤肉香味，对着乾十一竖起拇指道：“施主这烤肉的技术还真是厉害，贫僧此时就已经想食指大动了”。

十一笑道：“大师莫急，这獐子肉多少还有些膻味，虽然腌制了的獐子肉膻味已经去了大半，但是这余下的膻味多少还是会让人觉得腻味。待我用这白酒徐徐的喷洒在里头，将这膻味挡上一挡就可以吃了”。

广律急忙从屋子里拿来了一小坛子酒，交给乾十一道：“这酒味浓带着花香，用在此处肯定最妙”。

十一接过这酒坛子闻了闻，道：“哦，原来是百花酿”。想起那他从百花楼里可是拿过两坛子百花酿，但是没有几天就被他喝完了，此处屋子中居然藏有不少百花酿，这对十一来说可是一件让人开心的事情。

他将百花酿倒在了一个瓷碗里，然后用手沾上一些，不断的撒在这獐子肉上，酒遇火苗，瞬间燃起，十一也不担心这火苗将獐子肉烤焦了，他要的就是这獐子肉烤的外酥里嫩。