开局小说

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第82章 焖肉和酥鱼（第1页）

盒子分成了四层，每层都放着两样点心。这点心口味怎么样先放在一边，看起来是真精致，起码对于这个时代来说很是精致了。八珍糕、板栗糕、白麻条、蜜饯青梅之类的糕点和小食都很齐全，最下面甚至还放了几小串冰糖葫芦。这下孩子们可就兴奋了，一个个吵吵起来。“都坐好都坐好，咱们今日先吃个四样，明天再吃剩下的。”大家很听话，就跟军训的小兵一样立刻排排坐，甚至还很注意坐姿，手放在膝盖上，背挺的倍儿直。宋雨宁给每个人都分了一小块，最后给宋圆圆的是最大的。“这个是你们小孩子吃的玩意儿，我就不吃了。”但宋雨宁坚持要给她，只好尝了一口。咋说呢，口感上还可以，但比起现代的点心差了不少。想想也对，这边资源匮乏，糕点大都是食材磨成粉之后加上糖做的，也没有什么放鸡蛋、牛奶和黄油之说。吃多了会有点齁得慌，也有点噎得慌。宋雨宁很是高兴，她以前在家里话不多，大家觉得这孩子孤僻，平日里跟她的交流也少些。总体而言不算是个讨喜的孩子，她自己心中也有数。但那是因为她想的多，也想的长远，对于自己的未来迷茫又悲观，觉得最多就和母亲一样，长到了岁数找个人嫁了。未来的生活如何，全看运气，要是嫁的人好还行，嫁个自己爹宋大强这样的其实也不错，虽然糊涂点儿，盲目信任自家妹妹，但人是好的。不过更多是嫁的不太行的，这种例子她见得也多了。百无聊赖的日子因为小姑的诈尸，变得不一样了。小姑很喜欢自己，她也欣赏小姑，如今日子越过越好，她甚至还能自己赚钱攒钱，总觉得对人生更有把握了。刚刚给几个兄弟姐妹分吃的，她俨然觉得自己也是一个说了算的小大人儿，在家中颇有地位。真是让人心情大好啊。宋雨宁分完吃食，每种都给宋老太送去一块儿，还给宋博留一块儿，大哥不言不语但对自己一直很照顾，有好事儿可不能忘了他。家里人多，每块点心都得掰开才能平均分过来。大家又吃到了新鲜玩意儿，言语之间，脸上露出幸福的笑容。不过宋圆圆这会儿坐在一边，在琢磨着什么，神情甚至有些严肃。“小妹在想啥呢，咋一言不发的，再去吃点点心！”苏萍过来催她，这才回过神儿来。“啊大嫂你们吃就行，我刚刚吃过了，这会儿肚子撑着呢，我有点儿事要琢磨一下，你们先吃。”她的确有事要想，还挺重要。如今在县城摆摊也有一个多月，虽说没有哪哪都知道，但主要的几条街她都去过了。点心店其实没有几家，整体算下来总数也不会超过五。甚至其中好像有两三家其实是一个老板，招牌都是一样的。那这方面有商机啊！她在现代的时候做饭还行，要论起烘焙说实话经验不是很丰富，只是自己在家闲着没事干的时候做过几次饼干和蛋糕。面包需要揉出手套膜，没有面包机和面机，特别费手。但是原理一通百通，她都清楚。能不能在这边做点心呢，她保证哪怕做的不算太好，放在现代根本拿不出手的那种，在这也能大卖特卖。没办法谁让同行衬托的好呢？不过在现代她用烤箱和空气炸锅，这两样东西在这是没有了，只能自己做真正的烤炉。这时候脑子里冒出一个声音。“您的初始目标是三百两银子，如今您只有不到三两银子，请知悉。”这谁啊，真是讨厌，肯定是梦里那个说话的。不过这也提醒了她，步子大了容易扯到蛋，眼下最重要的事还是把面做好，烘焙的事得后面再想。因为糕点一般都是富人们的吃食，普通人买的不多，要是摆摊卖，就有点拉低逼格了。要卖点心肯定得有个铺子，眼下先把早点摊子做大，好好赚钱攒钱再说。到了晚上，五花肉和鱼都被腌制入味儿，宋圆圆开始忙活起来。对于焖肉来说，不算太难，主要是腌和焖都比较费功夫，需要的是时间。将肉放进锅里，再加上葱姜、从药材袋子里拿出香叶桂皮八角，直接开炖。这肉必须炖的十分软烂入味，到了入口即化的程度才可以。肉已经上锅，后面只需要等着，该处理酥鱼了。腌好的鱼放进油锅里开炸，香味又开始四溢。不同的是这次因为炸的是鱼，因此多少有些鱼香飘出，让人一闻就知道跟炸猪排不同。“要不要把鱼块翻一下啊？”陈蓉在一旁提醒着，她没这么做过鱼，因为太奢侈了太费油了，平日里在河里捞的那些鱼感觉根本配不上这么多油。以往的经验告诉她煎和烤都得翻面儿。“不行，得等等，炸得过了点儿都不怕，鱼肉和猪肉还不一样，若是没定型就翻动，很可能会碎，到时候就不好看了。”，！陈蓉默默点头，今天又是和小姑子学烹饪知识的一天。炸好的大小鱼儿夹出来后，宋圆圆又快速地将它们放进锅里复炸了一遍。灵魂来了，糖醋汁！这个宋圆圆早就准备好了，里面放了十来种东西。“好了，这个酥鱼就放在里头泡着吧，越久越好吃，明儿个一早咱们带上去县里，直接往外卖。”“至于这个焖肉嘛，准备开饭！”厨房大门推开，一点不例外，大家都在外头对着门口候着呢。每次小姑要做新花样儿的时候，都绝不会让人失望，错过就亏死了！尤其是今天忙活的比较晚，这会儿夜色已经全深了，个个空着肚子这么久，就为了等这一刻。坐好后，一人面前一碗面，上面码了一大块肉。“哇，这肉瞧着有点油，没想到吃到嘴里一点儿不腻，香味直接化到嘴里了！”大强大呼好吃，他本来吃肉就很少了，更是从来没吃过这么好吃的肉。其他人纷纷动筷，都对这焖肉赞不绝口。果然下的料足，用的火候长，味道就截然不同了。以往日子还算凑合的时候，过年过节家里也会买点猪肉吃，虽然那时候觉得也是很香，可不是有点嚼不烂就是有点腥，跟今日这种完全不一样。宋圆圆先将焖肉浸到面汤里一小会儿，然后喝了一口热汤，感觉酣畅淋漓，有点高级版本的日式豚骨面的感觉。味道又香又软，她对自己的产品很满意，明日端上摊子售卖，肯定反响不错。：（）穿成极品小姑？我带全家荒年致富

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